東京斯特林洲際酒店 China Shadow 餐廳今秋推出「麝香葡萄與栗子」中式下午茶及聖代

位於東京斯特林洲際酒店的中餐廳 China Shadow，將從 10 月 1 日起推出以秋季風味為主題的限定菜單。

以麝香葡萄、栗子和西洋梨為主角，透過中式烹調技法重新演繹，呈獻一系列精緻的甜點與鹹點。「麝香葡萄與栗子中式下午茶」及「麝香葡萄與栗子聖代」將吸睛的視覺呈現與豐富層次的口感結合，為您帶來屬於秋季的美味，無論是特殊節慶或是犒賞自己皆為絕佳選擇。

麝香葡萄與栗子中式下午茶

供應期間： 2026 年 10 月 1 日（週四）至 11 月 30 日（週一）
營業時間： 中式下午茶 11:30 – 18:00（最後點餐時間 16:00）；中式晚間下午茶 18:00 – 20:00（最後點餐時間）
價格： 中式下午茶每位 7,700 日圓；中式晚間下午茶每位 8,800 日圓

備受好評的中式下午茶再度回歸，以秋季優質食材華麗登場。麝香葡萄搭配杏仁豆腐、大福與蛋塔，突顯其清甜口感；栗子則與芝麻球、酥脆米製佛羅倫汀及木薯椰奶結合，展現出醇厚滋味——這是一系列基於中式技法打造的美味甜點。

鹹點包含結合麝香葡萄清甜與火腿輕盈鹹味的炸物，以及使用北海道三石漁港海螺製作的特製壽司。

行政主廚安藤親自造訪產地並與農戶直接合作，嚴格挑選每樣食材，這份用心體現在每一道菜餚中。

下午茶結尾，賓客可加購餐廳招牌麻辣湯或使用北海道日高三石日高昆布與秋鮭製作的炒飯（需額外加點）。體驗由一壺「龍鳳八寶茶」開啟，這是由安藤主廚親自挑選季節食材、具有溫潤養生功效的 China Shadow 原創調配茶，為悠閒的下午拉開優雅序幕。

晚間下午茶的鹹點包含北京烤鴨。

鹹點

Belle de Brillet 西洋梨利口酒佐麝香葡萄果凍
中式刈包
鱚魚與 Belle de Brillet 漬物
麝香葡萄與火腿天婦羅
信州蓼科農場鮮嫩蘋果焗烤
北海道三石港海螺特製壽司佐鄂霍次克醬油
長野 Tomatodo 農場有機羽衣甘藍炒蠔油

甜點

酥脆米製佛羅倫汀、蒙布朗與栗子木薯椰奶
栗子芝麻球
秋季風味茉莉花茶烤布蕾
麝香葡萄蛋塔
法國洋梨布丁佐 Belle de Brillet
杏仁豆腐佐麝香葡萄果凍
麝香葡萄大福

加購菜單（需額外收費）

China Shadow 原創麻辣湯 – 550 日圓
北海道日高三石日高昆布與秋鮭炒飯佐紫蘇香氣 – 550 日圓

Belle de Brillet 是一種 100% 天然利口酒，將法國安茹地區的洋梨與干邑白蘭地混合，每一瓶濃縮了約 18 顆洋梨的風味，並應用於雞尾酒與甜點中。

Belle Spritz – 2,420 日圓
麝香葡萄茉莉花微風 – 1,650 日圓

以上價格均含稅，另收 15% 服務費。

麝香葡萄與栗子聖代

供應期間： 2026 年 10 月 1 日（週四）至 11 月 30 日（週一）
營業時間： 11:30 – 21:00（最後點餐時間）
價格： 4,180 日圓（每日限量 10 份；需於前一日 17:00 前預約）

China Shadow 的麝香葡萄與栗子聖代將秋季美味濃縮於杯中。頂層飾有酥脆米製佛羅倫汀與蒙布朗，搭配葡萄、麝香葡萄、無花果等當季水果。杯中層疊著濃郁栗子與巧克力冰淇淋，以及由荔枝紅茶與濃縮洋梨風味的 Belle de Brillet 利口酒製成的果凍，最後以黑芝麻鮮奶油、巧克力醬杏仁豆腐及新鮮秋季水果收尾。每一口都能品嚐到風味的變化。

聖代附有三款鹹點——包含餐廳特製鄂霍次克醬油淋醬與中式刈包——甜味與鹹味的交織營造出更深層的風味。亦可加購半份麻辣湯或日高昆布秋鮭炒飯。