自 9 月 1 日起，新大谷飯店旗下位於東京、幕張及大阪的三家直營飯店將舉辦期間限定的「栗與葡萄甜點展」，於館內各餐廳及甜點專賣店供應選用秋季當令栗子與葡萄製成的精緻甜點。
超級蒙布朗：極致展現日式栗子本味的奢華之作
超級蒙布朗 — 3,780 日圓（外帶價格）
本次甜點展的焦點為「超級蒙布朗」，選用糕點主廚精挑細選、品質達到巔峰的日本國產栗子製成。今年的蛋糕基底採用兵庫縣產的「銀寄栗子」，這是日本最優質的栗子品種之一。為了凸顯其高雅的甜味、鬆軟的口感與濃郁香氣，製作過程中刻意減少鮮奶油的使用，從而濃縮了栗子原本深邃的風味。
蛋糕內部融入了多種巧思以襯托栗子特色：由杏仁塔皮層層疊加義大利產栗子蒙布朗、和三盆糖香草麻糬、白巧克力外層烘焙接骨木花蛋白霜，以及香草與奶油乳酪調製的甘納許蒙布朗，最後撒上一抹青島產的「火之鹽（Hingya no Shio）」作為點綴。這款期間限定的甜點透過多層次的精選食材，構建出深邃且豐富的口感。
更多不容錯過的栗子甜點
超級栗子海綿蛋糕 — 3,024 日圓（外帶價格）
超級栗子海綿蛋糕選用長崎縣產的「太陽卵」雞蛋，結合和三盆糖與柑橘蜂蜜，烘焙成口感綿軟、甜味淡雅的長崎蛋糕，中間夾入鬆軟的蒸栗子與濃郁抹茶卡士達醬。蛋糕中還巧妙地融入了「火之鹽」、特製深色黑糖蜜紅豆泥、黑糖蜜果凍以及迷你大福，讓每一口都能體驗到豐富變化的口感，同時交織出悠長細緻的日式風情。
新型栗子可頌 — 756 日圓（外帶價格）
新型栗子可頌將蒸栗子泥包裹在烘烤至香氣四溢、外皮酥脆的可頌中，表面點綴醇厚的青銅色巧克力。酥脆的口感與栗子的溫潤甜美以及巧克力的香醇完美融合，展現出極具日式風格的和諧滋味。
[供應地點]
東京新大谷飯店 茶與雞尾酒「Garden Lounge」
大阪新大谷飯店 麵包與蛋糕「Patisserie SATSUKI」
新大谷飯店特製栗子鬆餅 — 3,630 日圓
新大谷飯店長久以來深受喜愛的招牌鬆餅，也換上了秋季限定的新裝。鬆餅麵糊融合了瑞可塔起司、奶油乳酪與馬斯卡彭起司，並加入飯店獨家的「白穀物」混合粉，呈現出更加輕盈蓬鬆的口感。其中一片鬆餅表面經過焦糖化處理，帶來香氣與酥脆口感的對比。盤中裝飾著滿滿的鮮奶油、和三盆糖香草麻糬、栗子與渋皮栗（保留內皮之栗子），再加上以紅豆泥製成的紅豆果凍，最後放上一顆栗子馬卡龍，構成一幅色彩斑斕的秋日饗宴。
[供應地點]
東京新大谷飯店 茶與雞尾酒「Garden Lounge」
大阪新大谷飯店 全日餐廳「SATSUKI」
主打麝香葡萄與貓眼葡萄的葡萄甜點
新型特級葡萄海綿蛋糕 — 3,564 日圓（外帶價格），每日限量 20 個
麵包與蛋糕坊「Patisserie SATSUKI」同樣以秋季另一主角「葡萄」為主題，推出多款甜點。其中「新型特級葡萄海綿蛋糕」毫不吝惜地選用兩種當季葡萄：擁有約 18 度高糖度與高雅香氣的麝香葡萄，以及帶有深邃甜味與清新微酸的國產貓眼葡萄，交織出色彩鮮豔的蛋糕。這款蛋糕作為「特級系列（Extra Super Series）」中唯一使用兩種水果的成員，每一種食材皆經過嚴格篩選。
岩泉優格果凍（葡萄口味） — 1,404 日圓（外帶價格）
葡萄果凍 — 1,674 日圓（外帶價格）
兩款僅於秋季供應的杯裝甜點，充分鎖住了葡萄的濃郁風味。岩泉優格果凍在岩手縣產優格凍上鋪滿麝香葡萄與貓眼葡萄果肉，並澆上葡萄果凍，展現濃郁甜香；而葡萄果凍則帶出飽滿多汁的口感，清爽的風味在口中漫延。
慶祝秋季豐收的季節性甜點自助餐
期間限定的甜點自助餐慶祝秋季的豐饒，匯集了多款以栗子的高雅甜味與葡萄的深邃果香為核心的甜點。自助餐陣容包括僅在此供應的栗子海綿蛋糕與蒙布朗，以及將葡萄寒天果凍包裹在輕盈鬆軟海綿蛋糕中的「葡萄捲心蛋糕」。您可以在開闊明亮的空間中，盡情品味秋季的招牌風味。
[供應地點]
東京新大谷飯店 茶與雞尾酒「Garden Lounge」
幕張新大谷飯店 全日餐廳「SATSUKI」
大阪新大谷飯店 茶與雞尾酒「SATSUKI LOUNGE」
以當季水果為主題的優雅下午茶
下午茶系列主打新大谷飯店經典「超級甜點系列」中的「超級哈密瓜海綿蛋糕」，搭配一系列以當季水果製作的甜點。賓客亦可享受包含精緻水果三明治與多款特選三明治的豐盛下午茶，挑選喜愛的茶飲，度過悠閒的午後時光。
[供應地點]
東京新大谷飯店 茶與雞尾酒「Garden Lounge」
大阪新大谷飯店 空中酒廊「Four Seasons」
活動概要
名稱： 栗與葡萄甜點展
期間： 2026 年 9 月 1 日（週二）至 11 月 30 日（週一）
更多資訊： https://www.newotani.co.jp/group/marron-grape/
因食材供應狀況，甜點展的供應內容可能不另行通知而有所調整，且各飯店的販售期間與陣容可能有所不同。詳情請參閱各飯店官網之最新資訊。
