東京新大谷飯店的自助餐兼酒吧「VIEW & DINING THE SKY」將於 2026 年 9 月 1 日（星期二）至 11 月 30 日（星期一）期間供應「超級下午茶 – 栗子」。活動匯集了 Patisserie SATSUKI「超級（Super）」系列與 Pierre Hermé Paris 的精選甜點，並結合令人屏息的絕美景致。
俯瞰東京 360 度全景的景觀餐廳
「VIEW & DINING THE SKY」是一間擁有 360 度全景視野的餐廳，其誕生源於創辦人大谷米太郎的願望，希望「向來自世界各地的遊客展示日本引以為傲的富士山」。在晴朗的午後，視野可從壯麗的富士山一路延伸至東京的知名地標與城市景觀。在這個陽光充足的環境中，飯店特別呈獻這場下午茶，不僅有精緻的手作甜點與鹹食，更讓賓客能在變幻萬千的 360 度景致陪伴下，細品香醇茶飲與精心料理。
同場比較 Pierre Hermé Paris 與 Patisserie SATSUKI 的蒙布朗
由後方順時針起：「超級蒙布朗」、「新蒙布朗」、「香草無限蒙布朗」
這盤夢幻甜點讓賓客能盡情品味秋季的栗子風味。
麵包蛋糕坊「Patisserie SATSUKI」帶來了兩款蛋糕。其一是「超級蒙布朗」，突顯了精選日本栗子的蓬鬆口感。內部層次豐富，包含和三盆糖香草麻糬、酥脆蛋白霜與鮮奶油甘納許，巧妙融合，並點綴一抹「火乃鹽」鹽花以提升甜味。其二為甜點師們的最愛「新蒙布朗」，使用特選日本栗子製成濃郁栗子泥，包裹住澀皮栗與新鮮奶油。由於底層同樣使用了栗子，每一口都能感受到深厚的栗子香氣。
Pierre Hermé Paris 則加入「香草無限蒙布朗」。這道細緻的甜點將栗子與大溪地、墨西哥及馬達加斯加三種香草結合，並以淡淡的蘭姆酒香作為完美收尾。
在一盤之中，即可同時享受三種截然不同、各具特色的究極蒙布朗。
飯店必嘗招牌甜點，一次齊聚
由前方順時針起：「超級哈密瓜蛋糕」、「拿破崙派」、「Sarah」、「Ispahan」
這道甜點盤匯集了飯店最受矚目、人人都想嘗過一次的招牌甜點。首先是使用糖度達 14% 以上的網紋哈密瓜製成的「超級哈密瓜蛋糕」，這是東京新大谷飯店的招牌之作。一旁則是經典的「拿破崙派」，在酥脆派皮間層疊著多汁草莓與濃郁香草卡士達；接著是 Pierre Hermé Paris 深受喜愛的「Ispahan」，擁有玫瑰的優雅芬芳與覆盆子的酸甜風味；還有「Sarah」，將栗子的深沉甜味、百香果的酸度與抹茶的微苦完美融合。這些長年備受喜愛的經典之作，如今全都匯聚在這一盤中。
飯店水準最高的精緻鹹食
由前方起：「奧希特拉魚子醬蟹肉芹菜根塔塔」、「香煎干貝佐紅寶石裝飾」、「火雞肉醬開放式三明治」
除了甜點外，三款原創手作鹹食為這場下午茶增添了更多層次。首先以奢華奧希特拉魚子醬的鹹味、蟹肉的甜味與芹菜根的清脆感開啟味蕾，接著是富含大海鮮味的「香煎干貝」，煎至香氣四溢並鋪上滿滿鮭魚卵。最後是以清爽健康的豆漿奶油製成的「開放式三明治」，讓食材本身的自然風味展露無遺。這些鹹食為幸福的午茶時光增添了更多深度。
栗子司康
最後登場的是不可或缺的配角：灑滿整顆栗子的司康，與茶飲完美搭配。請盡情品味這份僅屬於此季節的卓越風味。
搭配香醇好茶的幸福茶時光
Makaibari 茶園成立於 150 多年前，位於印度大吉嶺地區，是該區歷史最悠久的茶園。其廣大腹地的三分之二仍保持著原始森林樣貌，被譽為無數野生動物的天然避風港。茶園採用被譽為有機栽培巔峰的「生物動力農法」，不使用農藥或化學肥料，與自然和諧共生，其茶葉品質曾獲選呈獻給已故的英國女王伊莉莎白二世。在這場「超級下午茶」中，賓客可隨心享用這款頂級大吉嶺紅茶。
活動詳情
東京新大谷飯店 – 自助餐 & 酒吧「VIEW & DINING THE SKY」
「超級下午茶 – 栗子」
- 期間： 2026 年 9 月 1 日（星期二）至 11 月 30 日（星期一）（僅限平日）
- 時段： 下午 2:00 / 2:30 入座（用餐時間為兩小時）
- 價格： 11,000 日圓（另加收服務費）
- 地點： 東京新大谷飯店，東京都千代田區紀尾井町 4-1 – 自助餐 & 酒吧「VIEW & DINING THE SKY」
- 預訂與諮詢： 電話：03-3238-0028（VIEW & DINING THE SKY 直撥專線），或透過 官方網站
- 須至少於三天前線上預約（採完全預約制）
- 部分菜單項目可能因食材供應狀況而有所變更
