¿Cuál es tu comida local favorita en Japón?

Es un poco desconocido, ¡pero recomiendo el yakimanju, una especialidad local de mi prefectura natal de Gunma! Es un plato regional donde unos bollos esponjosos, parecidos al pan, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla hasta que estén fragantes, y luego se untan con abundante glaseado de miso agridulce. A pesar del nombre "manjū", no lleva relleno de frijol rojo.
En Gunma encontrarás tiendas que lo sirven, y también es un clásico de los puestos de los festivales. El equilibrio entre lo dulce y lo salado es perfecto, ¡y totalmente adictivo!