Harbor Kitchen, restoran prasmanan di Hyatt Regency Yokohama (Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa), telah memperbarui menu sarapannya mulai 1 April 2026 (Rabu). Menu yang dirubah dibangun dengan tema “Perjalanan Gourmet Keliling Dunia — Menikmati Cita Rasa Global dari Yokohama,” menyatukan hidangan dari berbagai negara di seluruh dunia untuk pengalaman bersantap pagi yang istimewa.
Pembaruan Sarapan: Perjalanan Gourmet Keliling Dunia
Prasmanan sekarang menampilkan hidangan internasional yang terinspirasi oleh konsep “Tur Dunia Kota Pelabuhan.” Dengan fokus pada budaya makanan dari berbagai tujuan, beragam hidangan tersedia, berpusat di sekitar dapur terbuka. Para tamu dapat menikmati perasaan berkeliling dunia tanpa meninggalkan Yokohama.
Dapur Terbuka
Di dapur terbuka, koki menyiapkan setiap hidangan segar di depan para tamu. Item-item seperti omurice beraroma truffle, omelet lembut, dan telur Benediktus masing-masing diselesaikan satu per satu, sehingga para tamu dapat menikmati aroma dan kegembiraan dari hidangan yang baru dibuat.
Spesialisasi Asia juga menjadi sorotan, termasuk Shen Dou Jiang — hidangan klasik sarapan Taiwan yang dibuat dengan susu kedelai, udang kering, Zha Cai, cuka hitam, dan minyak cabai, disajikan dengan roti goreng untuk semangkuk yang hangat dan nyaman — dan Pho Ga, sup mie ayam Vietnam yang menampilkan kaldu ayam bening, ayam yang lembap, mie beras yang lembut, dan rempah-rempah yang harum. Kari Oriental yang dikemas dengan sayuran dan dibumbui dengan rempah-rempah Asia Barat, dan Telur Panggang Asia melengkapi penawaran global.
Makanan pokok Barat seperti ham, bacon, dan telur orak-arik juga tersedia, bersama dengan pilihan Jepang termasuk hidangan rebus, ikan bakar harian, nasi kukus, dan sup miso.
Hidangan Unggulan
Truffle Omurice
Selimut telur yang lembut dan halus di atas nasi goreng gurih, ditinggikan dengan aroma truffle yang kaya. Sederhana dalam komposisi namun halus dalam rasa, ini adalah salah satu hidangan prasmanan yang menonjol.
Telur Benediktus
Baguette panggang di atasnya diberi salmon premium dan telur rebus yang lembut, kemudian diselesaikan dengan saus hollandaise rumahan yang membawa kekayaan mentega dan sedikit lemon yang cerah. Memotongnya melepaskan aliran kuning telur keemasan yang menyatu dengan mulus ke dalam saus untuk hasil yang kaya namun menyegarkan.
“Pagi Asia Barat” — Kari Oriental dan Telur Panggang Asia
Hidangan pagi yang terinspirasi dari Asia Barat yang menampilkan rempah-rempah yang dicampur dengan hati-hati. Kari Oriental dan Telur Panggang Asia mengacu pada tradisi sarapan di wilayah tersebut, menawarkan rasa berlapis dan hasil akhir yang halus dan aromatik.
Detail
Periode: Mulai 1 April 2026 (Rabu), sepanjang tahun
Harga: Dewasa ¥4.500 / Anak-anak (usia 12 tahun ke bawah) ¥2.250
- Satu anak usia 5 tahun ke bawah masuk gratis per orang dewasa yang membayar.
- Harga termasuk pajak konsumsi.
- Item menu dapat berubah berdasarkan ketersediaan bahan.
- Reservasi online diterima untuk hari kerja (beberapa tanggal tidak berlaku).
Harbor Kitchen
- Alamat: 2F Hyatt Regency Yokohama, 280-2 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
- Telepon: 045-222-0121 (10:00 hingga 18:30)
- Sarapan: 07:00 hingga 10:30 (pendaftaran terakhir pukul 10:00) / Akhir pekan dan hari libur buka mulai pukul 06:30
- Makan siang: 12:00 hingga 14:30 (tempat duduk pukul 12:00 atau 12:30)
- URL: https://hyattregencyyokohama.jp/jp/restaurant/harbor-kitchen_breakfast.html
