JR 동일본 크로스 스테이션 개발사가 운영하는 JR 도쿄역의 에키나카(역내) 쇼핑·다이닝 시설 '그랑스타 도쿄'와 '그랑스타 마루노우치'가 7월 21일(화)부터 9월 7일(월)까지 첫 '칠드 과일(Chilled Fruits)' 페어를 개최합니다.
작년 여름의 인기 과일 페어였던 '한여름의 과일(Manatsu no Furutsu)' 페어와 겨울의 '단팥과 과일(Anko to Furutsu)' 페어에 이어, 많은 이들이 기다려온 새로운 시리즈가 드디어 찾아왔습니다. 이번 페어는 복숭아, 망고, 베리류 등 과즙이 풍부한 여름 과일을 테마로 하여, 젤리, 디저트, 베이커리, 음료 등 그랑스타 한정 제품 18종을 포함한 총 22가지의 제품을 선보입니다. 눈길을 끄는 신제품으로는 밤의 은은한 풍미와 베리의 조화가 일품인 '칠드 베리 몽블랑 파르페', 청과점이 직접 운영하는 샌드위치 전문점의 '패션후르츠와 망고 샌드', 그리고 6종의 과일을 듬뿍 사용해 디저트처럼 즐길 수 있는 '리워드 크러시드 과일 티' 등이 있습니다. 시원한 과일 디저트로 몸속까지 차갑게 충전하며, 도쿄역에서 맛있는 피서법을 즐겨보시는 건 어떨까요?
주제 1: 과일을 듬뿍 담은 특별한 디저트
신제품 — 그랑스타 한정
칠드 베리 몽블랑 파르페 — 1,296엔(테이크아웃), 1,320엔(매장 식사)
/ BURDIGALA TOKYO (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
몽블랑, 젤리, 데니시 페이스트리를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 파르페입니다. 아래층부터 크렘 샹티이, 엘더플라워 젤리, 잘게 썬 데니시를 겹겹이 쌓고, 그 위에 몽블랑 크림을 풍성하게 올렸습니다. 곳곳에 흩어진 믹스 베리의 새콤달콤함이 밤의 우아한 풍미와 어우러져 한 입 먹을 때마다 새로운 맛을 선사합니다.
신제품 — 그랑스타 한정
피치 베린(Verrine) — 페슈 트루아(Pêche Trois) — 각 891엔
/ Colombin (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
한 숟가락씩 뜰 때마다 맛이 변하는 만족스러운 글라스 디저트입니다. 스펀지 케이크 베이스에 상큼한 젤리와 새콤달콤한 블러드 피치 무스를 층층이 쌓고, 부드럽고 과즙 가득한 백도와 탄탄하고 달콤한 황도를 올렸습니다. 고된 하루를 마친 후 자신을 위한 보상으로도 완벽합니다.
신제품 — 그랑스타 한정
백도 파이 — 각 1,944엔
/ Yu-Paime (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 스퀘어 제로 구역)
약 15cm 크기의 사각형 파이 위에 우아한 단맛의 복숭아 콤포트를 올렸습니다. 바삭한 파이 속에는 스펀지 케이크와 상큼한 프로마쥬 크림이 들어있으며, 그 위에 탱글탱글한 크러시드 젤리를 얹어 마무리했습니다. 과즙 넘치는 복숭아와의 대비가 훌륭해 3~4명이 나눠 먹거나 선물용으로도 좋습니다.
신제품 — 그랑스타 한정
백앙금과 크림치즈 열대과일 샌드 — 각 598엔
/ an and an (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
통밀가루와 천일염으로 바삭하고 향긋하게 구운 스콘 사이에 특별한 백앙금을 샌드했습니다. 앙금은 레몬즙, 오렌지 필, 크림치즈를 섞어 뒷맛이 깔끔하고 새콤달콤합니다. 말린 망고와 파인애플까지 더해져 여름에 딱 어울리는 스콘 샌드위치가 되었습니다. 일일 30개 한정
신제품 — 그랑스타 한정
와노미(和の実) 백도 젤리 — 각 480엔
/ Kouro-an (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
마치 복숭아 그 자체를 먹는 듯한 입안에서 녹는 식감의 젤리입니다. 복숭아 과즙으로 만든 부드러운 젤리 위에 큼직하게 썬 백도를 아낌없이 올렸습니다. 한 입 베어 물면 입안 가득 복숭아의 풍부한 향과 단맛이 퍼집니다. 냉장고에서 차갑게 식혀 먹으면 몸속까지 시원해지며, 과즙이 여름 갈증을 달래줍니다.
신제품 — 그랑스타 한정
복숭아 젤리 — 각 388엔
/ Ginza Kanra (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
엄선된 국내산 백도의 과육과 과즙을 충분히 즐길 수 있는 행복한 젤리입니다. 과즙이 풍부하고 식감이 부드러우며 은은한 단맛을 자랑하는 국내산 백도를 사용했습니다. 복숭아 과즙으로 만든 깔끔한 단맛의 젤리 위에 큼직한 복숭아 과육을 올려, 한 입 먹을 때마다 복숭아 본연의 진하고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
그랑스타 한정
미스터 치즈케이크(Mr. CHEESECAKE) 쁘띠 클래식 with 망고 — 각 945엔
/ Mr. CHEESECAKE (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
지난해 큰 사랑을 받았던 여름 한정 맛이 다시 돌아왔습니다. 바닐라와 통카빈 향이 특징인 시그니처 '클래식' 맛 위에 과즙 넘치는 망고 과육과 라임 제스트를 곁들인 상큼한 망고 젤리를 올렸습니다. 산미와 단맛의 조화가 매우 뛰어납니다. 재고 소진 시 종료
그랑스타 한정
망고 코코넛 — 각 500엔
/ SOBAP (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, 1F 아트리움 구역)
향긋한 애플망고와 진한 커스터드 크림을 채운 미니 메밀 크레이프 위에 '코코넛 샹티이'라 불리는 코코넛 휘핑크림을 듬뿍 올렸습니다. 은은한 단맛이 망고의 풍미를 한층 더 살려줍니다. 8월 31일(월)까지 판매
신제품 (망고, 패션후르츠, 유자 맛에만 해당)
젤라또 바 — 리치·로즈·라즈베리 / 망고·패션후르츠·유자 — 각 700엔
/ shodai bio nature (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
곡물 우유, 천연 칡 전분, 각종 과일을 사용하여 동물성 원료를 전혀 넣지 않은 젤라또 바입니다. 칡 전분 덕분에 쉽게 녹지 않으며 쫄깃한 식감이 매력적입니다. 로즈의 향과 리치의 상큼함, 라즈베리의 새콤달콤함이 어우러진 맛(오른쪽)과 열대과일 셔벗에 유자 껍질을 더해 깔끔한 맛(왼쪽) 두 가지가 준비되어 있습니다.
신제품
갓 구운 타르트, 복숭아와 치즈 — 각 351엔
/ BAKE CHEESE TART (그랑스타 마루노우치 / 개찰구 밖, B1F 마루노우치 지하 북쪽 출구)
복숭아 과즙을 넣은 요거트 치즈 무스를 타르트지에 채우고, 그 위에 복숭아 과육을 올렸습니다. 갓 구웠을 때는 타르트가 바삭하고 무스가 푹신하며 부드럽습니다. 냉장고에 넣으면 진하고 꾸덕한 식감이 살아나고, 냉동하면 복숭아와 치즈의 풍미가 더욱 강조되어 젤라또 같은 치즈 타르트로 즐길 수 있습니다.
피치 파니에 — 각 638엔
/ Fruits Peaks (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, 1F 케이요 스트리트 구역)
100년 넘는 역사를 지닌 과일 전문점에서 엄선한 복숭아를 아낌없이 사용한 디저트입니다. 차갑고 부드러운 젤리 속에 복숭아 조각이 듬뿍 들어있습니다. 한 입 먹을 때마다 복숭아의 과즙과 진한 향이 퍼지는 행복한 제철의 맛입니다. 고된 하루 끝에 나를 위한 작은 보상으로, 혹은 소중한 사람을 위한 선물로도 완벽합니다. 8월 31일(월)까지 판매
파인애플 코코넛 — 1상자 2,880엔 (파인애플 코코넛 3개, 건포도 3개)
/ (NO) RAISIN SANDWICH (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, 1F 아트리움 구역)
시그니처 '건포도 샌드'와 시즌 한정 '파인애플 코코넛 샌드'를 세트로 구성한 선물 상자입니다. 시즌 한정 샌드는 라임과 럼 향이 나는 과즙 넘치는 파인애플과 패션후르츠 크림을 짭짤하고 향긋한 코코넛 사블레 쿠키 사이에 끼웠습니다. 새콤달콤하고 상큼한 뒷맛 때문에 자꾸만 손이 가게 됩니다. 일일 한정 수량
주제 2: 간식이나 식사로 딱! 앙금과 과일의 빵 콜라보레이션
신제품 — 그랑스타 한정
핑크 자몽 데니시 — 584엔(테이크아웃), 594엔(매장 식사)
/ THE STANDARD BAKERS TOKYO (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, 1F 중앙 통로 구역)
홋카이도산 밀로 구워 향긋하고 가벼운 데니시입니다. 적당한 새콤달콤함을 지닌 핑크 자몽 조각과 감귤류와 잘 어울리는 크림치즈 휘핑크림을 올렸습니다. 차갑게 해서 먹으면 과일의 신선함과 크림의 부드러운 풍미가 더욱 살아납니다.
신제품 — 그랑스타 한정
복숭아 치즈 타르트 — 389엔(테이크아웃), 396엔(매장 식사)
/ Curly's Croissant TOKYO BAKE STAND (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 스퀘어 제로 구역)
홋카이도산 밀과 발효 버터의 향이 살아있는 바삭한 크루아상 생지 타르트에 진한 치즈 크림을 짜서 구워냈습니다. 그 위에 은은한 단맛의 휘핑크림과 신선한 복숭아를 얹어 완성했습니다. 차갑게 먹으면 더욱 맛있으며, 곁들인 핑크 페퍼가 매력적인 악센트가 됩니다.
신제품 — 그랑스타 한정
패션후르츠와 망고 샌드 — 1팩 1,200엔 (2조각)
/ Be! FRUITS SANDWICH (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, 1F 중앙 통로 구역)
청과점이 직접 운영하는 과일 샌드위치 전문점에서 선보이는 여름 디저트 샌드입니다. 큼직하게 썬 신선한 망고와 오렌지에 탱글탱글한 패션후르츠 젤리를 더해 풍성한 식감을 자랑합니다. 식빵 안쪽에는 신선한 패션후르츠 과즙을 발라 과일의 풍미를 한층 더 살렸습니다.
신제품 — 그랑스타 한정
자몽 휘핑크림 잼 샌드 — 1팩 864엔
/ Sandwich House Märchen GranSta Marunouchi (그랑스타 마루노우치 / 개찰구 밖, B1F 마루노우치 지하 남쪽 출구)
과즙 넘치는 자몽 과육을 부드러운 식빵 사이에 듬뿍 넣었습니다. 적당히 새콤한 잼을 더하고, 수제 휘핑크림이 자몽의 신맛을 부드럽게 감싸주어 상큼한 맛을 냅니다. 디저트처럼 즐길 수 있으며, 식사 후 상큼한 디저트로도 훌륭합니다.
신제품 — 그랑스타 한정
통망고 크림 빵 — 각 421엔
/ DEAN & DELUCA (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 실버 벨 구역)
애플망고 모양으로 섬세하게 빚은 빵으로, 망고 초콜릿 코팅과 라즈베리 파우더를 사용해 껍질의 붉은 빛을 표현했습니다. 속에는 진한 망고 크림이 가득합니다. 차갑게 해서 먹으면 과일의 풍미가 더욱 강해져 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 일일 30개 한정
신제품 — 그랑스타 한정
복숭아 도넛 — 각 550엔
/ and TOKYO (그랑스타 마루노우치 / 개찰구 밖, B1F 마루노우치 지하 중앙 출구)
도넛 반죽부터 튀김, 크림 채우기까지 모두 직접 만드는 도넛 전문점입니다. 이번 여름 한정 제품은 푹신하게 튀긴 도넛 안에 복숭아 과즙을 섞은 특제 휘핑크림과 다진 복숭아 과육을 듬뿍 채웠습니다. 과즙이 풍부하고 은은하게 단 복숭아 크림 때문에 하나만 먹기엔 아쉬울 정도입니다.
주제 3: 과일 주스를 듬뿍 담은 상큼한 디저트 음료
신제품 — 그랑스타 한정
리워드 크러시드 과일 티 — 바닐라 아이스크림 미포함 810엔, 바닐라 아이스크림 포함 1,026엔(테이크아웃); 바닐라 아이스크림 미포함 825엔, 바닐라 아이스크림 포함 1,045엔(매장 식사)
/ CITYSHOP (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, 1F 북쪽 통로 구역)
망고, 파인애플, 오렌지 등 6종의 과일을 주인공으로 한 '마시는 디저트'입니다. 과일을 으깨가며 마시면 과일의 풍미가 시원한 아이스티와 섞여 한 모금 마실 때마다 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 바닐라 아이스크림을 올린 플로트 버전도 선택할 수 있어 더욱 특별합니다.
신제품 — 그랑스타 한정
칠드 딸기와 베리 크림 소다 — 930엔(매장 식사 전용)
/ DEPOT (그랑스타 도쿄 / 개찰구 밖, B1F 스퀘어 제로 구역)
가게의 시그니처인 '향수 크림 소다'의 딸기 버전이 한정 기간 동안 출시됩니다. 라즈베리, 블루베리, 블랙베리 등 여러 종류의 냉동 베리를 올려 차갑고 새콤달콤하며 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 마시다 보면 바닐라 아이스크림이 녹아들어 마지막에는 딸기 우유와 같은 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
그랑스타 한정
피치 스쿼시 — 2,500엔(매장 식사 전용)
/ WK2 (그랑스타 마루노우치 / 개찰구 밖, B1F 마루노우치 지하 중앙 출구)
복숭아 한 개를 통째로 올린 눈길을 사로잡는 음료입니다. 입안에서 녹는 신선한 복숭아의 단맛과 더불어, 잘 익은 복숭아를 얼려 만든 소르베를 듬뿍 넣어 시원하고 아삭한 식감도 즐길 수 있습니다. 매년 이 시즌에만 만날 수 있어 여름 더위를 잊게 해주는 아주 인기 있는 메뉴입니다. 한정 수량, 재고 소진 시 종료
그랑스타 한정 (주류)
망고 듬뿍 디저트 칵테일 — 880엔(매장 식사 전용)
/ Japanese Malt Whisky SAKURA (그랑스타 도쿄 / 개찰구 내, B1F 스퀘어 제로 구역)
'SiCX 교토 증류소'의 망고 진을 소다 및 망고 주스와 섞어 만든 상큼하고 달콤한 칵테일입니다. 냉동 망고가 가득 들어있어 디저트처럼 즐길 수 있습니다. 바닐라 아이스크림 토핑이 녹아들면서 부드럽고 요거트 같은 맛으로 변해가는 과정 또한 특별한 경험입니다. 주의: 일본에서는 미성년자의 음주가 법적으로 금지되어 있습니다.
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