호텔 그랑비아 교토(교토시 시모교구)는 2026년 4월 1일(수)부터 6월 30일(화)까지 2층 카페 레스토랑 ‘르 탕’에서 ‘디너 뷔페’를 개최합니다.
뷔페에서는 시라스(뱅어), 사쿠라 새우, 햇감자, 봄 양배추 등 제철 봄 식재료와 구죠 파(대파), 미즈오 유자, 사이쿄 된장 등 교토 특산물을 조합한 다양한 요리를 무제한으로 즐길 수 있습니다. 인기 코너로는 로스트 비프와 스시 장인이 눈앞에서 쥐어주는 스시 카운터가 있습니다.
매달 바뀌는 메뉴
매달 셰프가 제철을 맞은 식재료를 엄선하여 특별한 월별 로테이션 메뉴를 선보이며, 이 메뉴 또한 무제한으로 즐길 수 있습니다.
4월
단바 토종닭 교토풍 포토푀
단바 토종닭을 양배추, 양파, 당근과 함께 끓여 한베이 후의 쑥 밀기울을 더해 풍미를 더했습니다. 유자 후추로 맛을 낸 육수에 담아 가볍고 상쾌하게 즐길 수 있습니다.
도미 뽀셰와 곰보버섯, 햇양파 에투페
섬세한 흰살 생선을 부드럽게 뽀셰하여 찐 곰보버섯, 천연의 감칠맛을 가득 담은 햇양파와 함께 제공합니다. 곰보버섯의 풍부하고 독특한 향과 풍미가 돋보이는 요리입니다.
5월
사이쿄 된장으로 맛을 낸 양고기 로티 (jus d'agneau)
양고기에 사이쿄 된장을 발라 구워 고기의 풍미를 최대한 끌어올리고, 감칠맛을 더하는 소스로 마무리했습니다.
반딧불 오징어 콩피, 대합과 봄 양배추 수프
반딧불 오징어를 저온에서 천천히 조리하여 대합과 봄 양배추의 천연 감칠맛을 끌어낸 수프에 담아 제공합니다.
6월
오리 로티와 햇감자 그라탕
구운 오리를 푹신한 햇감자로 만든 크리미한 그라탕과 함께 제공합니다.
오븐에 구운 허브 크러스트 연어, 시트러스 차이 소스
바삭한 허브 빵가루 크러스트를 입힌 오븐 구이 연어와 식욕을 돋우는 향긋한 시트러스 소스가 조화를 이룹니다.
스위트 코너: 말차 파리 브레스트
스위트 코너에서는 바삭한 링 모양의 슈 페이스트로 만든 전통 프랑스식 구운 페이스트리인 파리 브레스트를 맛볼 수 있습니다. 마루큐-고야마엔 말차를 사용한 말차 커스터드 크림과 말차 휘핑크림 두 종류의 크림으로 채우고 단바 포도 검은콩을 토핑했습니다.
프리픽스 뷔페 플랜
일반 뷔페 외에도 ‘프리픽스 뷔페 플랜’을 이용할 수 있습니다. 이 옵션에는 구운 전복, 구운 와규, 부야베스 스타일의 랍스터 등 4가지 메뉴 중에서 선택한 프리미엄 요리 1가지가 테이블로 제공됩니다.
프리픽스 뷔페 플랜 가격:
- 성인: 평일 9,900엔부터 / 주말 및 공휴일 11,000엔부터
- 초등학생: 5,900엔부터
- 3세~초등학생 미만: 3,900엔부터
*모든 가격에는 세금 및 15% 봉사료가 포함되어 있습니다.
디너 뷔페 개요
| 품목 | 세부 정보 |
|---|---|
| 기간 | 2026년 4월 1일(수) ~ 6월 30일(화) |
| 장소 | 2층 카페 레스토랑 ‘르 탕’ |
| 시간 | 오후 5시 30분~오후 9시 (90분 착석) |
| 성인 (평일) | 7,900엔 |
| 성인 (주말 및 공휴일) | 9,000엔 |
| 초등학생 | 3,900엔 |
| 3세~초등학생 미만 | 1,900엔 |
| 예약 | 전화: 075-342-5525 (르 탕 직통) |
| 공식 웹사이트 | https://www.granvia-kyoto.co.jp/restaurant/menu/175/ |
*모든 가격에는 세금 및 15% 봉사료가 포함되어 있습니다.
5월 7일부터 운영 시간 변경 안내: 2026년 5월 7일(목)부터 8월 31일(월)까지 레스토랑 운영 시간이 다음과 같이 변경됩니다.
- 평일: 오후 5시~오후 9시 30분 (마지막 입장 오후 7시 30분), 120분 착석
- 주말 및 공휴일: 1부 – 오후 5시
오후 7시 / 2부 – 오후 7시 30분오후 9시 30분, 120분 2부제
*음식 및 음료 서비스는 오후 9시에 종료되며, 착석은 오후 9시 30분까지 가능합니다.
