더 프린스 갤러리 도쿄 키오이초(소재지: 도쿄도 지요다구 키오이초 1-2, 총지배인: 시바타 나오코)는 2026년 9월 1일 화요일부터 11월 30일 월요일까지, 금목서와 단풍을 테마로 한 스시 스타일의 일식 애프터눈 티 '일식 애프터눈 티 카린(華凛)'을 제공합니다.
이번 시즌의 일식 애프터눈 티는 금목서 꽃의 향기와 계절을 알리는 선명한 단풍을 연상시키는 노란색, 오렌지색, 붉은색 등 가을 빛깔로 구성되었습니다. 가을바람에 실려 오는 금목서의 은은한 향기부터 깊어가는 단풍의 화려한 색채까지, 일본의 가을 풍경 변화를 담아냈습니다. 전채 요리와 찜 요리부터 디저트에 이르기까지 제철 식재료를 사용했으며, 스시 셰프의 장인 정신과 일본적 감각이 돋보이는 애프터눈 티입니다.
스시 코스인 'FALL FLOWERS SUSHI'는 셰프가 직접 디자인하여 단풍색의 연어 스시, 붉은 무로 감싼 밤 스시, 금목서 꽃을 형상화한 국화 장식 등 화려한 비주얼을 자랑합니다. 메인 스탠드에는 대뱃살(오토로) 테마리 스시, 성게알을 얹은 중뱃살(주토로) 테마리 스시, 단새우, 가리비, 대게 테마리 스시와 함께 지단채를 올린 연어알 스시가 준비되어 있습니다. 훈제 연어 롤과 절임 채소 롤 등 다채로운 스시 롤도 포함됩니다. 전채 요리로는 제철 나물 무침, 연어알을 곁들인 두유 에스푸마, 표고버섯과 당근 튀김이 제공됩니다. 찜 요리로는 명란과 버섯의 풍미가 어우러진 차완무시가, 디저트로는 제철 과일과 달콤한 디저트 모둠이 준비됩니다.
호텔에서 내려다보이는 도쿄의 서서히 깊어가는 가을 풍경과 함께 셰프의 손길이 닿은 스시 스타일의 일식 애프터눈 티를 즐겨보시기 바랍니다.
일식 애프터눈 티 '카린(華凛)'
장소: ① 일식당 소텐(蒼天) (35층) / ② 스카이 갤러리 라운지 레비타(Levita) (35층)
시간: ① 오전 11:30 ~ 오후 2:30 / ② 평일 오후 2:00 ~ 오후 4:00
가격: 8,000엔부터 (2시간제, 2인 이상 예약 필수)
예약 및 문의: 전화 03-3234-1136 (오전 10:00 ~ 오후 7:00)
FALL FLOWERS SUSHI
- 단풍 연어 스시 (타르타르 소스, 고수 싹)
- 붉은 무로 감싼 설탕에 절인 밤 스시
- 금박 날치알을 올린 국화꽃
메인 스탠드
- 대뱃살(오토로) 테마리 스시
- 성게알을 얹은 중뱃살(주토로) 테마리 스시
- 참치 속살(아카미) 참깨 스시
- 단새우 스시 (캐비아롤리, 바질)
- 가리비 테마리 스시 (캐비아롤리)
- 지단채를 올린 연어알 스시
- 대게 스시 (마요네즈, 처빌)
- 훈제 연어 롤 (크림치즈, 아보카도, 케이퍼)
- 절임 채소 롤 (시바즈케, 단무지, 우엉 장아찌, 소이 페이퍼)
전채 요리
- 제철 나물 무침(오히타시)
- 두유 에스푸마 (연어알, 차조기)
- 마이타케 버섯과 당근 튀김
찜 요리
- 명란과 버섯 차완무시
디저트
- 제철 과일 및 디저트 모둠
※표시 가격에는 소비세가 포함되어 있으며, 별도로 서비스 요금 15%가 부과됩니다.
※위 내용은 보도자료 배포 시점(8월 24일) 기준이며, 영업 시간이나 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 최신 정보는 호텔 웹사이트를 확인해 주시기 바랍니다.
※사진은 연출된 이미지입니다.
※저희 레스토랑 및 시설에서는 알레르기 대응을 8대 알레르기 항원(새우, 게, 호두, 밀, 메밀, 달걀, 유제품, 땅콩)에 한해 제공하고 있습니다. 해당 알레르기가 있으신 고객님께서는 사전에 미리 알려주시기 바랍니다.
