고베 포토피아 호텔(고베시 주오구)은 2026년 3월 1일(일)부터 4월 30일(목)까지 호텔 내 9개 레스토랑에서 「개업 45주년 기념 감사 페어 - 봄의 숨결을 맛보다 - 산해진미」를 개최합니다. 메뉴는 참돔(사쿠라다이), 벚꽃 새우, 야생 산나물, 햇양파, 봄나물 등 제철 봄 재료를 풍성하게 사용하여 뷔페, 철판구이, 중식, 일식, 스시, 양식 등 다양한 스타일로 제공됩니다. 2,800엔부터 시작하는 캐주얼한 런치 메뉴부터 와규와 전복을 사용한 고급 코스까지 준비되어 있어 가족 식사, 송별회 및 환영회, 기념일 축하 행사에도 적합합니다.
이벤트 기간: 2026년 3월 1일(일) ~ 4월 30일(목)
본관 30층 – 스카이 그릴 뷔페 GOCOCU
구운 고기와 제철 생선으로 즐기는 봄맞이 뷔페
- 런치 뷔페: 평일 4,300엔 / 주말 및 공휴일 5,300엔
- 디너 뷔페: 평일 5,500엔 / 주말 및 공휴일 6,500엔
뷔페에는 산과 바다의 제철 재료가 만나는 요리가 가득합니다. 봄나물과 함께 제공되는 구운 소고기 카이노미와 돼지 등심, 미소를 숨은 맛으로 사용한 닭고기와 봄나물 프리카세, 봄 양배추 소스와 함께 제공되는 삼치 뫼니에르 등이 있습니다. 클래식한 석쇠 로스트 비프와 함께 벚꽃과 장미 향이 은은하게 풍기는 섬세한 디저트도 준비되어 있습니다.
본관 2층 – 철판구이 타지마
와규와 봄 해산물을 이용한 철판구이
- 럭셔리 런치 코스: 10,000엔
봄 향기가 가득한 철판구이 코스입니다. 구운 전복과 볼락은 죽순과 콩으로 만든 뒤글레르 소스와 함께 제공되어 봄나물의 향을 끌어내 해산물의 풍미를 높여줍니다. 메인 요리는 구운 와규 안심 스테이크와 햇양파, 아스파라거스 등 제철 구운 야채가 함께 제공됩니다. 식사는 철판에서 조리한 도미와 벚꽃 가마메시 솥밥으로 마무리됩니다. 뚜껑을 여는 순간 도미와 벚꽃의 우아한 향기가 피어오르는 요리입니다.
본관 29층 – 중식당 슈케이엔
봄의 풍요로움을 담은 풍미 가득한 중식 코스
- 류쇼 코스: 5,500엔
참돔 사시미를 곁들인 애피타이저로 시작하여 봄 양배추, 햇양파, 햇감자를 사용하여 비취색으로 조리한 게살과 상어 지느러미 수프가 코스에 포함됩니다. 벚꽃 샤오롱바오, 향긋한 벚꽃 새우 교자, 햇양파 슈마이로 구성된 특별한 딤섬 트리오에 이어 벚꽃 새우 향이 가미된 볶음밥이 제공됩니다. 봄 재료가 이 중식 경험 전체에 능숙하게 짜여져 있습니다.
사우스 빌딩 4층 – 일식당 고베 타무라
봄의 도래를 기념하는 월별 가이세키 코스
- 가미유젠: 6,800엔
계절에 따라 바뀌는 월별 코스입니다. 3월의 테마는 히나마쓰리(복숭아 축제)이며, 봄의 도래를 반영하는 메뉴가 제공됩니다. 유채꽃 일본식 오믈렛, 흰 아스파라거스 쿠즈 두부, 반딧불 오징어와 홍백 아라레로 시작하여 바지락 신조 수프, 연어와 햇양파 솥밥 구이, 삼치 튀김이 이어집니다. 마지막 코스에서는 벚꽃 새우와 죽순 밥 또는 지라시 스시 중에서 선택할 수 있습니다.
본관 1층 – 콩투아 루방
봄 재료와 조화를 이루는 프랑스식 프릭스 픽스 런치
- 프릭스 픽스 런치: 3,500엔 / 5,500엔 / 7,000엔
요리와 양을 자유롭게 선택할 수 있는 프릭스 픽스 스타일의 런치입니다. 애피타이저인 「참돔 마리네」는 회향 소스와 토마토 콘디먼트로 참돔의 섬세한 감칠맛을 강조하여 봄의 은은한 도래를 연상시킵니다. 흑돼지 조림과 송아지 로인 파네도 봄 재료와 아름답게 조화를 이루는 풍미로 사로잡습니다.
본관 2층 – 다이닝 카페 SOCO
고베 웨스턴 런치 (평일 한정): 2,800엔
- A: 미나토지마 함박 & 새우튀김
- B: 모듬 튀김
(둘 다 샐러드, 수프, 밥 포함)
평일에만 제공되는 런치로 인기 있는 양식 요리를 봄 분위기로 연출했습니다. 세트 A는 죽순과 콩을 포함한 봄나물로 장식된 새우튀김과 함께 푸짐한 「미나토지마 함박」을 제공합니다. 세트 B는 게살 크림 고로케, 치킨 커틀릿, 가리비 튀김 등 다양한 요리를 봄의 색깔로 제공합니다.
사우스 빌딩 4층 – 고베 쿠시아게 SAKU
감사 런치: 2,800엔
햇양파와 아스파라거스 베이컨을 곁들인 소고기 등 봄 재료를 사용한 꼬치 튀김(쿠시아게)을 중심으로 한 정식 스타일의 런치로, 어린 죽순과 미역 조림, 반딧불 오징어 초회, 구운 가다랑어 등 제철 작은 요리가 함께 제공됩니다. 가볍고 바삭한 쿠시아게는 풍부한 제철 반찬과 잘 어울립니다.
본관 1층 – 오뎅 교와다
감사 런치: 2,800엔
중심은 구운 도미를 주재료로 하고 날치알과 금사란으로 장식한 화려한 「구운 도미 지라시 스시 덮밥」입니다. 굽는 과정에서 농축된 풍미가 깊은 만족감을 선사합니다. 두 가지 클래식한 오뎅과 함께 제철 작은 요리와 디저트로 마무리되는 편안한 봄 런치로, 새로운 시작을 축하하는 가족 및 단체에 적합합니다.
사우스 빌딩 4층 – 스시 스시만
감사 런치: 6,800엔
참돔과 화려한 야채 난반즈케를 스타터로 시작하여 유채꽃, 고사리, 엄나무 순 등 봄나물 튀김을 선보입니다. 니기리 스시는 참돔, 학꽁치(사요리), 반딧불 오징어 등 제철 해산물과 새우와 흰살 생선으로 만든 누름 스시를 선보입니다. 봄 재료와 장인의 기술의 조합이 스시만 경험을 정의합니다.
모든 가격에는 세금 및 봉사료가 포함되어 있습니다. 메뉴 내용은 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 영업시간 및 휴무일은 호텔 공식 웹사이트를 확인하시기 바랍니다. 이미지는 설명을 위한 것일 뿐입니다.
