이노우에 우메보시 식품(상호명: 쿠마헤이노 우메, 본사: 와카야마현 히다카군 미나베초)에서 제조하는 수제 매실주 '쿠마헤이'가 2026년 열린 두 개의 주요 국제 주류 품평회에서 최고 영예를 안았습니다.
영국에서 개최된 국제 와인 & 주류 품평회(IWSC) 2026에서 100점 만점에 98점을 획득하며 최고 등급인 **골드 아웃스탠딩(Gold Outstanding)**을 수상했습니다. 또한, 미국에서 열린 샌프란시스코 세계 주류 품평회(SFWSC) 2026에서도 100점 만점에 99점을 기록하며 최고상인 **더블 골드(Double Gold)**를 수상했습니다.
수상 상세 내용 및 품평회 개요
국제 와인 & 주류 품평회 (IWSC 2026)
수상: 골드 아웃스탠딩(최고 금상) / 점수: 98점
1969년 런던에서 시작된 IWSC는 세계에서 가장 오래되고 권위 있는 국제 와인 및 주류 품평회 중 하나입니다. 수상 등급은 점수에 따라 골드 아웃스탠딩(98100점), 골드(9597점), 실버(9094점), 브론즈(8589점)로 나뉩니다. 전 세계 주요 전문가들이 블라인드 테스트를 통해 합의제 방식으로 심사합니다. 메달 후보작들은 전문 연구소의 화학 분석을 필수로 거치며, 주관적인 시음 평가와 과학적인 품질 검증을 결합합니다.
샌프란시스코 세계 주류 품평회 (SFWSC 2026)
수상: 더블 골드(최고 금상) / 점수: 99점
2000년 미국에서 설립된 SFWSC는 출품 규모 면에서 세계 최대 수준의 주류 품평회이며, 오늘날 글로벌 시장에서 가장 영향력 있는 대회 중 하나입니다. 탑 바텐더, 구매 담당자, 저널리스트 등으로 구성된 심사위원들이 모든 출품작을 완전히 블라인드 상태에서 평가합니다. 모든 심사위원으로부터 최고 점수를 받은 제품에만 더블 골드 등급이 부여되며, 이 중에서 '베스트 오브 클래스(Best of Class)'와 대회 최고 영예인 '베스트 인 쇼(Best in Show)'가 선정됩니다.
쿠마헤이(일본 매실주)의 차별점
최상급 대형 기슈 난코 매실 사용
쿠마헤이는 일반적인 매실주 제조에 사용되는 양보다 훨씬 많은 기슈 난코 매실을 사용합니다. 자사 과수원에서 직접 재배한 3L 사이즈 이상의 특대형 매실만을 엄선하며, 엄격한 숙성 기준을 통과한 매실만을 양조 과정에 사용하여 첫 잔을 따르는 순간 풍부한 과실 향이 퍼집니다.
인위적인 단맛에 의존하지 않는 깊고 진한 풍미
매실의 정수를 추출하는 저온 침출 공정을 통해, 설탕의 단맛에 의존하지 않고도 매실 고유의 산미와 깊고 복합적인 바디감을 균형 있게 구현했습니다. 그 결과 와인이나 브랜디와 같은 세련된 품격을 갖추어 천천히 음미하며 즐기기에 적합합니다.
최소한의 재료, 극대화된 매실의 풍미
재료는 술, 얼음 설탕, 매실뿐이라는 단순한 구성입니다. 인공 첨가물을 전혀 사용하지 않는 정직한 제조 방식을 통해 기슈 난코 매실의 진정한 향과 맛을 온전히 살려냈습니다.
IWSC 심사평 (번역)
"벚꽃과 싱그러운 꽃향기를 연상시키는 생생한 꽃 부케가 코끝을 맴돈다. 입안에서는 매실 과육의 풍미와 씨앗에서 우러난 섬세하고 아몬드 같은 풍부함이 조화를 이루며 생기 넘치고 과일 향 가득한 캐릭터를 만들어낸다. 피니시는 달콤하고 촉촉한 살구 같은 뉘앙스가 깊고 상쾌하며 기분 좋게 지속된다."
제품 정보
| 제품명 | 쿠마헤이 |
| 분류 | 리큐르 |
| 원재료 | 난코 매실(와카야마현산), 얼음 설탕, 양조용 알코올 |
| 용량 | 720 ml |
| 알코올 도수 | 16% |
| 권장 소비자가 | 3,300엔 (세금 포함) |
| 판매처 | 온라인 스토어 및 지정된 소매점 |
