시로카네다이 플래티넘 스트리트에 위치한 호스피탈리티 공간 THE Tender HOUSE가 2025년 10주년을 맞이합니다. 이를 기념하여 ‘텐더(Ten’der)의 정수’라는 연간 시리즈를 선보이며, 10이라는 숫자에 영감을 받은 10가지 주제를 3개의 챕터로 나누어 소개합니다.
‘교차하는 현재’를 주제로 한 챕터 2에서는 사람들의 교차점, 시로카네다이와 THE Tender HOUSE의 연결, 과거와 미래를 잇는 다리에 초점을 맞춥니다. 2월에는 현지 인기 베이커리인 아사쿠라 세이지 COFFEE STAND와 특별한 모닝 콜라보레이션을 시작합니다. 3월에는 ‘가족의 정수 포토 × 애프터눈 티’라는 원데이 가족 행사를 통해 가족 사진 촬영, 손도장 및 발도장 아트, 시즌 애프터눈 티를 통해 가족과 과거 방문객들이 함께 순간을 공유할 수 있도록 합니다.
THE Tender HOUSE는 아침 시간부터 가족 시간까지, 이러한 특별한 기회를 통해 다양한 ‘교차점’을 경험할 수 있도록 손님들을 초대합니다.
10주년 특별 사이트: https://www.tender-house.jp/10th-anniversary/
아사쿠라 세이지 COFFEE STAND × THE Tender HOUSE 스페셜 모닝
시로카네다이에 위치한 THE Tender HOUSE와 아사쿠라 세이지 COFFEE STAND의 첫 번째 콜라보레이션입니다. 단 한 달 동안, 아사쿠라 세이지 셰프와 THE Tender HOUSE가 만든 두 가지 특별한 빵 메뉴를 즐길 수 있습니다.
레스토랑의 시그니처 세비체와 스위츠가 포함된 고급스러운 3단 모닝 세트는 특별한 경험을 선사합니다. 이 새로운 아침 메뉴는 두 비전의 교차점에서 탄생했습니다.
새우와 아보카도 포카치아 샌드위치
이 포카치아는 프랑스 남부 최고의 올리브 오일로 만들었으며, 건포도 효모를 사용하여 저온에서 장시간 발효시켰습니다. 푹신한 식감은 새우, 아보카도, 케일, 레몬과 포르치니로 만든 마리네이드 소스와 어우러져 만족스러운 샌드위치 식사를 선사합니다.
캐러멜라이즈 사과와 고르곤졸라를 곁들인 건포도 빵
自家製 맥주 효모로 발효시킨 건포도 빵을 향긋하게 구운 후 캐러멜라이즈 사과, 고르곤졸라 치즈, 구운 호두를 얹었습니다. 오랜 시간 굽는 과정을 통해 푹신한 내부와 바삭한 외부를 만들고, 달콤새콤한 사과, 짭짤한 치즈, 바삭한 호두가 함께 어우러져 디저트와 같은 풍미를 선사합니다.
아사쿠라 세이지 COFFEE STAND 소개
아사쿠라 세이지 셰프가 2022년 9월에 오픈한 빵과 커피 전문점입니다.
아사쿠라 셰프는 2001년 프랑스에서 정식 훈련을 시작하여 베르나르 가나쇼와 에릭 케제에서 공부했습니다. 2008년 도쿄 다카나와다이에 Boulangerie Seiji Asakura를 오픈했습니다. 이 베이커리는 시그니처 치즈 카레 빵과 기타 메뉴로 유명해져 수많은 상을 수상하고 긴 줄을 서는 고객들을 끌어모았습니다.
2021년 6월, 그의 빵 장인으로서의 작업은 TBS의 ‘정열대륙’에 소개되어 더욱 인지도를 높였습니다.
아침 메뉴 상세 정보
상단: 황새치 세비체, 캐러멜라이즈 사과와 고르곤졸라를 곁들인 건포도 빵, 오렌지 향의 미 퀴 송어, 오리 파스트라미
중간: 프랑스 발효 버터 크루아상, 아시 파르망티에, 버섯 타르틴
하단: 갈레트, 딸기 요거트, 카시스 및 Griotte 체리 소스, 새우와 아보카도 포카치아 샌드위치
메뉴 정보
아사쿠라 세이지 COFFEE STAND × THE Tender HOUSE 스페셜 모닝
- 기간: 2026년 2월 2일 ~ 2월 27일, 월요일 ~ 금요일, 오전 8:00 ~ 오전 10:30 (라스트 오더 오전 10:00)
- 가격: 1인당 2,800엔 (세금 및 봉사료 포함)
예약 사이트: https://www.tablecheck.com/shops/tender-house-dining/reserve?menu_items=694615cb17b74b3fbf47dec3
가족의 정수 포토 × 애프터눈 티
챕터 2의 결론으로, 지역에 거주하는 가족과 THE Tender HOUSE의 과거 방문객을 위해 3월에 가족 행사가 개최됩니다.
이 행사에서는 예배당에서의 가족 사진 촬영, 손도장 및 발도장 아트, 라이브 음악, 시즌 딸기 애프터눈 티를 통해 가족과 사랑하는 사람들이 함께 소중한 시간을 보낼 수 있습니다.
애프터눈 티는 테이블에서 함께 나누고 대화할 수 있도록 디자인되었습니다. 손님들은 일상에서 벗어나 편안한 시간을 즐길 수 있습니다. 어린이 식사에는 파스타가 포함되어 온 가족이 함께 경험을 즐길 수 있습니다.
가족뿐만 아니라 어린이가 있는 친구 그룹에게도 완벽합니다. 사진과 손도장을 통해 유형의 추억과 함께 THE Tender HOUSE에서 일상의 연장선으로 시간을 즐길 수 있습니다.
이벤트 상세 정보
가족의 정수 포토 × 애프터눈 티
- 날짜: 2026년 3월 23일 (월요일)
- 오후 1:00 시작 - 가족 사진 / 손도장 및 발도장 아트 (예배당)
- 오후 1:45 라이브 음악 / 오후 2:00 애프터눈 티 서비스 (다이닝)
- 가격: 1인당 3,980엔 (세금 및 봉사료 포함), 초등학생 이하 어린이는 무료
- 이벤트 참가, 사진 데이터, 애프터눈 티 포함
- 선택 어린이 메뉴: 베이컨과 양파 토마토 소스 파스타 - 1,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
※예약은 2월부터 웹사이트와 인스타그램에서 발표됩니다.
시설 개요
시설 이름: THE Tender HOUSE DINING
주소: The Tender House 1F, 4-19-16 Shirokane-dai, Minato-ku, Tokyo 108-0071
전화: 03-6455-7728
영업 시간:
- 아침: 오전 8:00 ~ 오전 10:30 (라스트 오더 오전 10:00)
- 점심: 오전 11:00 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:30)
- 카페: 오후 3:00 ~ 오후 5:00 (라스트 오더 오후 4:30)
- 저녁: 월요일 ~ 금요일 오후 5:30 ~ 오후 10:00 (라스트 오더 오후 9:00)
- 저녁: 토요일, 일요일, 공휴일 오후 6:00 ~ 오후 10:00 (라스트 오더 오후 9:00)
공식 웹사이트: https://www.tender-house.jp/dining/
