도쿄 메리어트 호텔이 2026년 홀리데이 시즌을 맞아 시즌의 분위기를 생생하게 살려줄 크리스마스 케이크, 디너 코스 및 다양한 아이템 라인업을 준비했습니다.
올해의 테마는 'ARTfully Christmas -- 세련미로 감싼 크리스마스(Christmas Wrapped in Refinement)'입니다. 성스러운 밤을 스타일리시하게 기념하기에 적합한 붉은색을 중심으로, 호텔 파티시에와 셰프들의 감각으로 빚어낸 예술 작품 같은 디저트와 요리들을 선보입니다.
케이크 라인업은 총 5가지 디자인으로 구성됩니다. 매년 예약 개시 당일 매진되는, 예술 작품처럼 조각된 장미 모양의 빈투바 초콜릿 케이크 '로즈(Rose)', 눈길을 사로잡는 붉은 퀼팅 패턴으로 완성한 부쉬 드 노엘 '노엘 마텔라세(Noël Matelassé)', 보석처럼 빛나는 오이타현산 베리츠(ベリーツ) 딸기를 아낌없이 토핑한 '크리스마스 쇼트케이크' 등이 포함됩니다. 또한 홀리데이 시즌 필수 아이템인 슈톨렌, 파네토네 등 크리스마스 빵도 함께 준비했습니다. 레스토랑 'Lounge & Dining G'에서는 4일간만 특별히 제공되는 크리스마스 디너 코스를 만나볼 수 있습니다. 메인 요리인 대형 L-본 스테이크를 포함해 셰프가 정성껏 준비한 5가지 요리가 예술 작품처럼 플레이팅되어 제공됩니다.
도쿄 메리어트 호텔 크리스마스 케이크 2026
예약 기간: 2026년 10월 1일(목) 오전 10:00 ~ 2026년 12월 15일(화)
수령 기간: 2026년 12월 18일(금) ~ 12월 25일(금)
수령 시간: 오전 10:00 ~ 오후 8:00
수령 장소: Pastry & Bakery GGCo.
로즈 (Rose)
가격: 19,000엔 / 크기: 높이 14cm, 지름 17cm (15개 한정)
빈투바 초콜릿으로 만든 꽃잎으로 감싼 쇼피스 케이크입니다. 돔 페리뇽과 마다가스카르산 바닐라 크림, 로즈 젤리, 그리고 마다가스카르와 콜롬비아산 카카오 65%를 블렌딩한 가나슈가 어우러져 외관과 향, 풍미 모두 우아한 세련미를 선사합니다.
노엘 마텔라세 (Noël Matelassé)
가격: 7,000엔 / 크기: 높이 10cm, 폭 8.5cm, 길이 25cm
프랑스 노르망디산 크림치즈를 사용한 레어 치즈 무스로, 입안에서 부드럽게 녹아드는 진하면서도 가벼운 식감과 은은한 우유 향을 느낄 수 있습니다. 속에는 새콤달콤한 아마오우 딸기와 라즈베리 젤리가 풍부한 피스타치오 브륄레와 층을 이루고 있으며, 눈길을 사로잡는 퀼팅 패턴의 부쉬 드 노엘로 감싸져 있습니다.
타르트 쇼콜라 프레즈 (Tart Chocolat Fraise)
가격: 6,500엔 / 크기: 높이 9cm, 지름 15cm
마다가스카르산 바닐라를 듬뿍 넣은 아몬드 크림 타르트에 얼그레이 가나슈와 딸기 콩피튀르를 층층이 쌓고, 수제 빈투바 초콜릿과 딸기 무스를 올렸습니다. 신선한 딸기를 듬뿍 곁들여 즐겨보세요.
크리스마스 쇼트케이크
가격: 라지 7,000엔 / 스몰 6,000엔 / 크기: 라지 - 5호, 높이 9cm, 지름 15cm; 스몰 - 4호, 높이 9cm, 지름 12cm
가볍게 단맛을 낸 화이트 샹티 크림을 오이타현산 베리츠(ベリーツ) 딸기로 가득 덮어 크림이 거의 보이지 않을 정도입니다. 스펀지는 고치현산 토사지로(Tosa Jiro) 품종의 계란을 사용하여 촉촉하고 부드러운 식감과 풍부한 맛을 자랑합니다. 새콤달콤한 딸기와 입안에서 부드럽게 녹는 샹티 크림의 조화를 즐겨보세요.
비건 쇼트케이크
가격: 6,000엔 / 크기: 높이 9cm, 지름 12cm
콩가루, 쌀가루, 두유 등 식물성 재료만을 사용하여 만든 글루텐 프리 비건 쇼트케이크입니다. 단맛과 신맛의 밸런스가 뛰어난 베리츠(ベリーツ) 딸기와 함께 즐겨보세요.
크리스마스 브레드 2026
| 매장 판매 기간: | 슈톨렌 3종: 2026년 11월 1일(일) ~ 2026년 12월 25일(금) |
| 파네토네 및 크링글러: 2026년 12월 1일(화) ~ 2026년 12월 25일(금) | |
| 판매 장소: | Pastry & Bakery GGCo. |
온라인 예약도 가능합니다.
오리지널 슈톨렌
가격: 라지 3,300엔 / 스몰 1,800엔 / 크기: 라지 - 높이 7cm x 폭 12cm; 스몰 - 높이 5cm x 폭 10cm
매년 호평을 받으며 돌아오는 호텔 오리지널 슈톨렌으로, 메이커스 마크 버번과 자체 개발한 특별 스파이스 블렌드를 사용하여 성인들을 위한 깊은 풍미와 향을 선사합니다. 건포도, 무화과, 오렌지에 피칸, 호두 등의 견과류를 반죽 속에 아낌없이 넣었습니다. 날이 갈수록 깊어지는 풍미 변화를 즐겨보세요.
다크 슈톨렌
가격: 라지 3,300엔 / 스몰 1,800엔 / 크기: 라지 - 높이 7cm x 폭 12cm; 스몰 - 높이 5cm x 폭 10cm
인기 있는 오리지널 슈톨렌을 쌉싸름한 초콜릿 버전으로 재해석했습니다. 향긋한 브랜디와 럼에 절인 밤과 무화과를 카카오 닙스와 코코아로 만든 쌉쌀한 반죽으로 부드럽게 감싸 풍부하고 향기로운 맛을 냅니다.
말차 슈톨렌
가격: 라지 3,300엔 / 스몰 1,800엔 / 크기: 라지 - 높이 7cm x 폭 12cm; 스몰 - 높이 5cm x 폭 10cm
말차 향이 가미된 일식 스타일의 슈톨렌입니다. 세련된 말차 반죽에 대납언 팥, 검은콩, 밤을 가득 채워 촉촉한 식감과 밤, 검은콩의 씹는 맛, 그리고 풍부한 풍미의 마무리를 선사합니다.
파네토네
가격: 2,200엔 / 크기: 높이 약 8cm, 지름 21cm
친구 및 가족들과 함께 즐기기 좋은 대용량 파네토네입니다. 이탈리아 밀라노에서 유래한 이 전통 크리스마스 제과는 계란과 버터의 풍부한 블렌드와 긴 발효 시간을 거친 반죽을 사용하여 깊은 맛을 내며, 오렌지 껍질과 기타 건과일을 넣어 향긋하게 마무리했습니다.
크링글러
가격: 2,200엔 / 크기: 두께 약 5cm, 지름 30cm
기념일을 축하하기 위해 잘라 나눠 먹는 전통 덴마크 빵인 크링글러를 메리어트 스타일로 재해석했습니다. 지름 30cm의 대형 데니시로 활기찬 파티에 적합하며, 바삭한 반죽 위에 커스터드 크림, 건포도, 반건조 살구, 피스타치오를 토핑했습니다. 크리스마스에만 맛볼 수 있는 이 데니시를 즐겨보세요.
로즈, 오리지널 슈톨렌, 다크 슈톨렌, 파네토네, 크링글러에는 알코올이 포함되어 있습니다. 제품 세부 사항은 변경될 수 있습니다. 가격은 세금을 포함합니다.
G's GRILL 디너 코스 -크리스마스-
축제 시즌에 어울리는 고급 식재료를 중심으로 다채로운 소스로 마무리한 예술적인 디너 코스입니다. 애피타이저는 푸아그라 테린과 오리고기로 구성된 호화로운 요리입니다. 생선 코스에서는 신선한 가리비와 제철 키치지(금눈돔과 생선)의 감칠맛을 살려 향긋하게 구워냈습니다. 메인 코스로는 오픈 키친에서 다이내믹하게 구운 국산 소고기 L-본 스테이크가 깊고 풍부한 레드 와인 소스와 함께 제공됩니다. 디저트로는 베리 향이 가미된 마스카포네 무스가 시각적인 즐거움을 더하는 연기 효과와 함께 제공됩니다. 특별한 성스러운 밤에 색채를 더해줄 예술적인 요리들을 즐겨보세요.
메뉴
아뮤즈 부쉬
눈 모양의 킹크랩과 콜리플라워, 캐비어
애피타이저
카라멜라이징한 푸아그라 테린과 오리 가슴살 앙상블, 카시스 소스
생선 코스
팬에 구운 키치지(금눈돔)와 가리비, 베어네이즈 소스 및 조개 크림 소스
메인 코스
국산 소고기 L-본 스테이크 그릴, 보르들레즈 소스
디저트
아마오우 딸기 셔벗을 올린 마스카포네 무스, 딸기와 오렌지 소스 및 베리 향
기간: 2026년 12월 24일(목) ~ 12월 27일(일)
시간: 오후 5:00 ~ 오후 9:30 (라스트 오더 오후 9:00)
가격: 1인당 15,000엔
장소: Lounge & Dining G
가격에는 세금 및 봉사료가 포함되어 있습니다. 메뉴 내용은 변경될 수 있습니다. 서비스 기간과 운영 시간도 변경될 수 있습니다. 크리스마스 케이크 예약은 온라인으로만 접수하며, 예약 시 선결제가 필요합니다.
