요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스의 2층 '씨 윈드' 라운지에서 제철 과일을 테마로 한 나이트 스위트 뷔페 '스위트 퍼레이드: 피치 & 망고'를 개최합니다. 행사는 2026년 6월 3일(수)부터 7월 30일(목)까지 매주 수요일과 목요일에 진행됩니다.
이번 뷔페에서는 페이스트리 셰프 사토 히로카즈가 복숭아와 망고를 주재료로 직접 만든 10가지 제철 디저트를 선보입니다. 특히 1인당 하나씩 제공되는 특별 디저트 '피치 멜바'는 바닐라 아이스크림, 신선한 백도, 요거트 크림, 복숭아 에스푸마, 라즈베리 소스가 어우러진 맛을 자랑합니다.
이 외에도 복숭아 콤포트와 생크림을 층층이 쌓은 복숭아 쇼트케이크, 복숭아 타르트, 화이트 초콜릿 복숭아 무스, 망고 코코넛 무스, 망고 패션후르츠 에클레어, 망고 푸딩, 아몬드 밀크와 복숭아 판나코타, 라임 젤리, 엑조틱 마카롱 등 다양한 디저트가 준비되어 있습니다.
디저트와 함께 호텔의 시그니처 비프 카레, 차가운 비시수아즈 스프, 콘 크림 스프 등 가벼운 식사 메뉴도 즐길 수 있습니다. 또한 호텔 베이커리에서 갓 구운 '다누아즈 망고(트로피컬 망고 데니시)'를 비롯해 베이컨 롤, 샌드위치, 샐러드 바가 제공됩니다. 음료로는 스파클링 와인, 레드 및 화이트 와인, 상그리아, 커피, 차, 복숭아 티가 마련되어 있습니다.
행사가 열리는 씨 윈드 라운지는 높이 8.5미터의 오픈 아트리움 천장을 갖추고 있어, 저녁 시간을 여유롭고 쾌적하게 즐기기에 최적의 장소입니다.
행사 개요
장소: 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스 2층, 씨 윈드 라운지
기간: 2026년 6월 3일부터 7월 30일까지 매주 수요일 및 목요일
시간: 오후 6시 30분 ~ 오후 9시 (라스트 오더 오후 8시 30분)
가격:
- 성인: 1인당 7,000엔
- 어린이(4세~미취학 아동): 1인당 3,500엔
가격에는 세금과 봉사료가 포함되어 있습니다. 디저트는 주문형 뷔페 방식으로 제공됩니다.
예약 문의: 045-411-1188 (오전 10시 ~ 오후 7시)
메뉴
디저트
특별 디저트 플레이트
- 피치 멜바 (1인 1회 제공)
주문형 디저트 뷔페
- 복숭아 쇼트케이크
- 복숭아 타르트
- 화이트 초콜릿 복숭아 무스
- 망고 코코넛 무스
- 망고 패션후르츠 에클레어
- 망고 푸딩
- 아몬드 밀크와 복숭아 판나코타
- 라임 젤리
- 엑조틱 마카롱
가벼운 식사
- 다누아즈 망고 / 베이컨 롤
- 샐러드 바 / 샌드위치
- 콘 크림 스프 / 비시수아즈
- 비프 카레 & 라이스 / 감자튀김
- 과일 모둠 / 전채 요리 2종
음료
- 스파클링 와인 / 와인 (레드 & 화이트) / 상그리아
- 커피 (HOT & ICE) / 차 (HOT & ICE) / 복숭아 티
페이스트리 셰프 소개
사토 히로카즈 페이스트리 셰프는 긴자의 '맥심 드 파리'에서 파티시에 경력을 시작했습니다. 10년간 실력을 쌓은 후 프랑스 과자에 대한 깊은 열정을 품고 프랑스로 건너갔습니다. 2000년 '파티스리 사다하루 아오키 파리' 설립부터 수석 셰프로 참여하며 일본 내 여러 매장 런칭에 기여했습니다. 그의 디저트는 재료의 농밀한 풍미와 상반되는 식감의 조화가 뛰어나며, 단순하면서도 세련된 미학이 특징입니다. 특히 초콜릿의 풍부한 향과 깊이를 살린 케이크와 마카롱이 대표적입니다. 사토 셰프는 2025년 8월, 요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워스의 페이스트리 셰프로 부임했습니다.
