いだ天別邸 高山でこなる店 สาขาที่ 2 ของร้านอาหารญี่ปุ่น いだ天別邸 ได้เปิดให้บริการเมื่อวันศุกร์ที่ 23 ตุลาคม 2026 ณ เลขที่ 24 อาซาฮิมาจิ เมืองทาคายามะ จังหวัดกิฟุ แบรนด์อาหารญี่ปุ่นซึ่งเริ่มต้นจากทะเลสาบคาวากุจินี้ พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮิดะทาคายามะด้วยเมนูเทมปุระ, โทบันยากิ (ย่างบนเตากระเบื้อง), เมนูหม้อไฟ, ราเมงเนื้อวากิว และเมนูอื่นๆ เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับรสชาติอาหารญี่ปุ่นระหว่างการเดินทาง
ภายในร้านมีพื้นที่ละหมาดแบบเรียบง่ายซึ่งกั้นด้วยม่าน เพื่อคำนึงถึงทั้งการรับประทานอาหารและการละหมาด ปัจจุบันร้านกำลังเตรียมความพร้อมเพื่อยื่นขอการรับรองฮาลาลจากองค์การ Halal International Trust Organization (HITO)
สถานที่สำหรับเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นในทาคายามะ
การได้รับประทานอาหารท้องถิ่นเป็นหนึ่งในความสุขของการท่องเที่ยว ในขณะเดียวกัน นักท่องเที่ยวบางท่านอาจประสบปัญหาในการเลือกร้านอาหารเนื่องจากความแตกต่างทางศาสนาและวัฒนธรรมการกิน จุดเริ่มต้นของ いだ天別邸 คือการตอบโจทย์ความต้องการที่ว่า "อยากลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นเพราะได้มาเที่ยวญี่ปุ่นนั่นเอง"
ที่สาขาทาคายามะ เมนูอาหารยังคงให้ความสำคัญกับความหลากหลายทางอาหารเช่นเดียวกับร้านหลักที่ทะเลสาบคาวากุจิ โดยมีให้เลือกตั้งแต่เทมปุระและเมนูเนื้อ ไปจนถึงราเมงและเมนูข้าว เพื่อให้ลูกค้าเลือกได้ตามความชื่นชอบ ร้านตั้งเป้าหมายที่จะเป็นสถานที่รับประทานอาหารค่ำที่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงชาวเมืองในท้องถิ่นสามารถมาใช้บริการได้อย่างมีความสุข
ทางร้านไม่มีการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
จากเทมปุระถึงโทบันยากิ: หลากหลายเมนูอาหารญี่ปุ่น
เมนูอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงประเภทเดียว ลูกค้าจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นความกรอบของแป้งเทมปุระ กลิ่นหอมของอาหารย่าง และความอุ่นร้อนของเมนูหม้อไฟ ไม่ว่าคุณจะต้องการรับประทานมื้อค่ำแบบจัดเต็มหรือเลือกสั่งอาหารทีละจาน คุณก็สามารถจัดสรรเมนูให้เข้ากับความต้องการของคุณได้
เทมปุระและโทบันยากิ
ทางร้านมีชุดเทมปุระให้เลือก 2 แบบ คือ 煌 (Kira) และ 彩 (Aya) นอกจากนี้ยังสามารถสั่งเทมปุระกุ้ง ปลาแซลมอน และไก่แยกเป็นจานเดี่ยวได้ ส่วนเมนูโทบันยากิมีให้เลือกทั้งเนื้อสันนอก เนื้อส่วนสะโพก และปลาแซลมอน ลูกค้าสามารถเลือกจับคู่เมนูโปรด ทั้งเทมปุระและเมนูย่างได้ตามชอบ
หม้อไฟและคัตสึเนื้อวากิว เมนูเด่นสำหรับมื้อค่ำ
เมนูหม้อไฟมีให้เลือก 3 ประเภท ได้แก่ หม้อไฟเนื้อสันนอก เนื้อสะโพก และผัก เพื่อตอบโจทย์ทั้งผู้ที่ต้องการรับประทานเนื้อและผู้ที่ชื่นชอบเมนูผัก สำหรับเมนูอะลาคาร์ต ได้แก่ คัตสึเนื้อวากิว ยูบะซาชิมิ ไก่ทอดคาราอาเกะ และเฟรนช์ฟรายส์ เพื่อให้ลูกค้าเลือกรับประทานได้หลากหลายวัตถุประสงค์และวิธีการปรุง ตั้งแต่เมนูยูบะและผักไปจนถึงเมนูเนื้อ
เมนูหลากหลายทั้งราเมงและข้าวหน้าเนื้อวากิว
ราเมงมีให้เลือก 3 ประเภท ได้แก่ ราเมงซุปไก่เข้มข้น (Paitan) ราเมงผัก และราเมงเนื้อวากิว สำหรับข้าวหน้าเนื้อวากิวสามารถเลือกได้ระหว่างเนื้อสันนอกหรือเนื้อสะโพก นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าวหน้ายูบะ รวมถึงข้าวเปล่าพร้อมซุปมิโซะให้เลือกสรร ลูกค้าสามารถจัดให้ราเมงเป็นเมนูหลัก หรือจับคู่เทมปุระกับข้าวก็ได้ตามความชอบส่วนตัว
ร้านอาหารที่เคารพทั้งช่วงเวลาอาหารและเวลาละหมาด
บริเวณด้านหลังของร้านมีพื้นที่ละหมาดแบบเรียบง่ายกั้นด้วยม่าน นอกเหนือจากการมีเมนูอาหารให้เลือกแล้ว การจัดเตรียมสถานที่สำหรับละหมาดก่อนและหลังรับประทานอาหาร ถือเป็นหนึ่งในการบริการที่ทางร้านให้ความสำคัญในการต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิม
การใช้พื้นที่มุมหนึ่งของร้านให้เกิดประโยชน์ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่เคารพต่อช่วงเวลาแห่งศรัทธาควบคู่ไปกับช่วงเวลาการรับประทานอาหาร ทางร้านกล่าวว่ากำลังมุ่งมั่นที่จะสร้างสถานที่ที่ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นเรื่องรสชาติอาหาร แต่ยังใส่ใจถึงวิธีการที่แขกผู้มาเยือนใช้เวลาในช่วงพักผ่อนอีกด้วย
การเตรียมตัวเพื่อยื่นขอการรับรองฮาลาล
ปัจจุบันทางร้านกำลังเตรียมความพร้อมเพื่อยื่นขอการรับรองฮาลาลจากองค์การ Halal International Trust Organization (HITO) เนื่องจากความต้องการด้านอาหารและภูมิหลังทางศาสนาของลูกค้าแต่ละท่านมีความแตกต่างกัน ร้านสาขาทาคายามะจึงยังคงแนวทางของแบรนด์ในการเคารพความหลากหลายทางอาหาร และกำลังดำเนินการเตรียมเอกสารเพื่อยื่นขอการรับรอง
ร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับมื้อค่ำหลังเที่ยวชมเมืองทาคายามะ
ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 16:00 น. ถึง 23:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 22:30 น.) เหมาะสำหรับแวะรับประทานอาหารค่ำหลังจากท่องเที่ยวและเดินเล่นชมเมืองมาทั้งวัน ร้านตั้งอยู่ที่ 24 อาซาฮิมาจิ เมืองทาคายามะ ในบรรยากาศการตกแต่งภายในที่อบอุ่นด้วยวัสดุไม้ ให้ลูกค้าได้มารวมตัวกันรอบเมนูเทมปุระและหม้อไฟ
จากทะเลสาบคาวากุจิสู่ทาคายามะ いだ天別邸 มุ่งหวังที่จะขยายสถานที่ที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นพร้อมทั้งเคารพวัฒนธรรมการกินและความเชื่อส่วนบุคคลของแต่ละคน
วันและเวลาทำการอาจมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาติดต่อทางร้านเพื่อสอบถามข้อมูลล่าสุด
ข้อมูลร้านค้า
| ชื่อร้าน | いだ天別邸 高山でこなる店 |
| วันที่เปิดทำการ | วันศุกร์ที่ 23 ตุลาคม 2026 |
| ที่อยู่ | 24 อาซาฮิมาจิ เมืองทาคายามะ จังหวัดกิฟุ 〒506-0017 |
| โทรศัพท์ | 070-1823-1740 |
| เวลาทำการ | 16:00 - 23:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 22:30 น.) |
| วันหยุด | ทุกวันพุธ |
| การรับรองฮาลาล | Halal International Trust Organization (HITO) — อยู่ระหว่างเตรียมยื่นขอรับรอง |
