Shodoshima Healthy Land Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่: เขตโชซุ จังหวัดคากาวะ, ประธาน: โทชิฮิโระ ยากิว) บริษัทที่ดำเนินธุรกิจด้านการปลูกมะกอก การวิจัยและพัฒนา การผลิต และการขายบนเกาะโชโดชิมะในจังหวัดคากาวะ ได้เปิดตัวน้ำมันมะกอกใหม่ที่ทำจากมะนาวในประเทศ บริษัทประสบความสำเร็จในการผลิตน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นโดยการผสมเฉพาะเปลือกมะนาว
ที่มาของการพัฒนาผลิตภัณฑ์
ความปรารถนาของรองประธานในการผลิตเลมอนโอลีฟออยล์ที่มีกลิ่นหอมและคุณภาพสูงยิ่งขึ้น
เลมอนโอลีฟออยล์แบบเดิมของบริษัท ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ใช้วัตถุดิบที่เป็น “มะนาวทั้งลูก” แต่ส่วนใหญ่มาจากต่างประเทศ เช่น ออสเตรเลีย รองประธานบริษัท ทาดาคัตสึ ยากิว ผู้ซึ่งเป็นซอมเมอลิเยร์น้ำมันมะกอกที่ได้รับการรับรอง ต้องการที่จะ “สร้างเลมอนโอลีฟออยล์ที่มีกลิ่นหอมและคุณภาพสูงยิ่งขึ้นโดยใช้วัตถุดิบในประเทศ” ลิโมนีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของมะนาวมีอยู่ในเปลือก และเขาเชื่อว่าเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้นด้วยความบริสุทธิ์สูง ควรผสมเฉพาะเปลือกมากกว่าการบีบมะนาวทั้งลูกรวมกับผลมะกอก จนถึงขณะนี้ ยังไม่สามารถจัดหามะนาวในปริมาณที่เพียงพอได้ แต่ปริมาณการผลิตได้มาถึงระดับที่สามารถทำการค้าได้ในที่สุด นำไปสู่การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่นี้
คุณสมบัติและการใช้งานของผลิตภัณฑ์
ผลมะกอกที่ปลูกอย่างพิถีพิถันที่ฟาร์มของบริษัทเอง “Olive Forest” บนเกาะโชโดชิมะ และเปลือกของมะนาวในประเทศที่มีกลิ่นหอม ถูกนำมาบีบรวมกันเพื่อสร้างน้ำมันมะกอกปรุงรสนี้
กลิ่นหอมสีเขียวสดชื่นของน้ำมันมะกอกที่เพิ่งบีบ ผสานกับกลิ่นซิตรัสที่สดชื่นของมะนาว สร้างสรรค์กลิ่นหอมที่เบาและลุ่มลึก
● ชื่อผลิตภัณฑ์: เลมอนโอลีฟออยล์ - มะกอกโชโดชิมะ 100%
● ชื่อทั่วไป: น้ำมันปรุงอาหารปรุงรส
● ปริมาตร: 100 มล. (91 กรัม)
● ราคา: 2,700 เยน (รวมภาษี)
● วันวางจำหน่าย: 27 มกราคม 2026
● ช่องทางการขาย: เว็บไซต์อีคอมเมิร์ซของบริษัท, Sennen Olive Terrace The GATE LOUNGE, ห้างสรรพสินค้าอีคอมเมิร์ซต่างๆ, ขายส่ง, ร้านขายของที่ระลึกที่สถานที่ท่องเที่ยวบนเกาะโชโดชิมะ ฯลฯ
[วิธีการเพลิดเพลิน]
◆ ดื่มโดยตรง (หนึ่งช้อน)
◆ ราดบนสลัด ขนมปัง ฯลฯ
◆ ใช้กับไก่ตุ๋น ชาบูชาบูเย็นกับสลัดหัวไชเท้า กามะอาเกะอุด้ง ฯลฯ
[ลักษณะรสชาติ]
ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเฉพาะคือรสชาติที่สมดุล โดยที่กลิ่นหอมของผลไม้ที่สดชื่น ความขมที่น่ารื่นรมย์ และความเผ็ดร้อนที่คมชัดเหมือนสายลมที่พัดผ่าน มารวมกันอย่างกลมกลืน
เมื่อลิ้มรส ความขมอย่างอ่อนโยนและความเผ็ดร้อนที่น่ารื่นรมย์จะแผ่ซ่านไปทั่วปาก และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะเบาและนุ่มนวล
รสชาติของมะนาวไม่แรงจนเกินไป และความสมดุลที่เป็นธรรมชาติที่ช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมเป็นคุณสมบัติที่สำคัญ
เข้ากันได้ดีกับสลัด คาร์ปาชโช อาหารทะเล รวมถึงของหวาน เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต และมันเทศอบ
การราดเพียงเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับอาหาร
(น้ำมันอาจขุ่นเมื่ออยู่ในอุณหภูมิต่ำ แต่ไม่มีปัญหาในการใช้งานหลังจากกลับสู่อุณหภูมิห้องแล้ว)
ความคิดเห็นของผู้พัฒนา
ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ของบริษัท “Lemon Olive Oil” ซึ่งใช้มะนาวออสเตรเลียทั้งลูก เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เป็นความฝันมานานแล้วที่จะสร้างเลมอนโอลีฟออยล์ที่ทำจากวัตถุดิบ “ในประเทศ” โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะนาวสดจากภูมิภาคเซโตะอุจิที่คงคุณภาพสูง บริษัทหวังว่าลูกค้าจะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ในขณะที่สัมผัสถึงทิวทัศน์และสายลมของพื้นที่เซโตะอุจิ
Shodoshima Healthy Land Co., Ltd. รองประธานกรรมการบริหาร
ทาดาคัตสึ ยากิว
