ร้านอาหารไคเซกิ “ฮานากาสุมิ” ณ เมจิ คิเน็นคัง (ตั้งอยู่ที่ 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo) จะให้บริการคอร์สไคเซกิประจำฤดูกาลในชื่อ “ไคเซกิปลากระพงซากุระและผักภูเขาฤดูใบไม้ผลิ” (ราคา 24,200 เยน รวมภาษีและค่าบริการ) ตั้งแต่วันที่ 2 มีนาคม (วันจันทร์) ถึง 30 เมษายน (วันพฤหัสบดี)
คอร์สนี้มี “ปลากระพงซากุระ” ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะตามฤดูกาล ปรุงในหลากหลายรูปแบบ ทั้งซาชิมิแล่บาง สไตล์ซากุระนึ่ง และข้าวต้มปลากระพง (ข้าวกับน้ำชาและเครื่องเคียง) เมนูนี้ยังรวมเอาผักภูเขาฤดูใบไม้ผลิมากมาย สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่จับใจแก่นแท้ของฤดูกาลอย่างแท้จริง
เมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย: ผักภูเขาฤดูใบไม้ผลิกับปลาหมึกหิ่งห้อยและหอยเชลล์ในน้ำส้มสายชูโทสะ
ซุป: ปลากระพงซากุระนึ่งสไตล์ซากุระกับหัวไชเท้าขูด วาราบิเฟิร์น และกลีบดอกลิลลี่
ซาชิมิ: ปลากระพงซากุระแล่บาง กุ้งคุรุมะกับเครื่องปรุง เกลือหิน และพอนสึ
อาหารย่าง: หน่อไม้ฝรั่งย่างรวมกับปลาฤดูใบไม้ผลิกับถั่วลันเตา ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา และคิโนเมะ (ยอดพริกไทยญี่ปุ่น)
อาหารต้ม: อูโดะและปลาหมึกยักษ์สไตล์ซากุระต้มกับโคโกมิ (เฟิร์นขนนกกระจอกเทศ)
อาหารจานหลัก: เนื้อวากิวญี่ปุ่น หน่อไม้ และวากาเมะสดในหม้อกระดาษ
อาหาร: ข้าวต้มปลากระพงกับเครื่องปรุง ผักดอง และน้ำซุปดาชิ
ของหวาน: ชีสเค้กหายากกับเบอร์รี่
รายละเอียดการให้บริการ
ระยะเวลาให้บริการ: 2 มีนาคม (วันจันทร์) ถึง 30 เมษายน (วันพฤหัสบดี) 2026
เวลาให้บริการ:
วันธรรมดา: 11:30 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 11:30 น. ถึง 21:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:00 น.)
ราคา: 24,200 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการ)
※รูปภาพใช้เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น
※ต้องจองล่วงหน้า 3 วัน
※ราคารวมภาษีบริโภคและค่าบริการ 10% ค่าห้องพักคิดแยกต่างหาก
※เนื้อหาเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ
※ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารควรแจ้งให้ทราบ ณ เวลาที่ทำการจอง
※ที่นั่งทั้งหมดอยู่ในห้องส่วนตัว (การจัดห้องพักขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของร้านอาหาร)
※ค่าธรรมเนียมการยกเลิก: 70% ของราคาอาหารจากวันก่อนหน้า, 100% ในวันนั้น
เกี่ยวกับร้านอาหารไคเซกิ “ฮานากาสุมิ”
ร้านอาหารไคเซกิส่วนตัวอย่างแท้จริง “ฮานากาสุมิ” มอบบรรยากาศอันเงียบสงบที่ไม่เหมือนที่อื่นใดในใจกลางโตเกียว
ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของ Meiji Jingu Gaien ห่างไกลจากความวุ่นวายของเมือง ร้านอาหารไคเซกิ “ฮานากาสุมิ” มีทางเดินหินอันเป็นเอกลักษณ์ที่เต็มไปด้วยความสง่างาม อาหารแสดงออกถึงแก่นแท้ของศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับการขัดเกลาผ่านประเพณี โดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี พร้อมคำนึงถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไป เพลิดเพลินไปกับความละเอียดอ่อนและศิลปะของเชฟที่สอดแทรกอยู่ในอาหารแต่ละจานและชาม
เวลาทำการ:
วันธรรมดา: 11:30 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 11:30 น. ถึง 21:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:00 น.)
ปิดทำการ: วันหยุดปีใหม่และช่วงบำรุงรักษาในฤดูร้อน
※1. ต้องจองล่วงหน้าสำหรับการเข้าชมทุกครั้ง
※2. ห้องพักทุกห้องเป็นส่วนตัว
※3. มีทั้งที่นั่งแบบเก้าอี้และที่นั่งแบบโคทัตสึ
ประกาศสำคัญสำหรับผู้เยี่ยมชมฮานากาสุมิ
เนื่องจากงานบูรณะบางส่วนในอาคารหลัก ทางเข้าฮานากาสุมิจะจำกัดเฉพาะ “ทางเข้าเฉพาะของฮานากาสุมิ” เท่านั้นในช่วงเวลาต่อไปนี้:
1 มกราคม (วันพฤหัสบดี) 2026 ถึง 24 ตุลาคม (วันเสาร์) 2026
※โปรดตรวจสอบเว็บไซต์สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับ “ทางเข้าเฉพาะของฮานากาสุมิ”
เกี่ยวกับเมจิ คิเน็นคัง
อาคารหลักของเมจิ คิเน็นคัง สร้างเสร็จในปี 1881 (เมจิ 14) ในชื่อ “Akasaka Temporary Imperial Palace Dining Hall” ณ ที่ตั้งปัจจุบันของ State Guest House ในปี 1888 (เมจิ 21) ที่นี่กลายเป็นสถานที่จัดการประชุม Privy Council เพื่อพิจารณาร่าง “รัฐธรรมนูญแห่งจักรวรรดิญี่ปุ่น” ซึ่งจักรพรรดิเมจิเสด็จฯ เข้าร่วมโดยไม่ขาดสาย เนื่องจากความสำคัญทางประวัติศาสตร์นี้ อาคารหลักจึงถูกเรียกว่า “Constitution Memorial Hall” ด้วยเช่นกัน
หลังจากย้ายไปยังที่ตั้งปัจจุบัน ที่นี่ได้เป็นเจ้าภาพจัดงานสำคัญระดับชาติและสังคม รวมถึงพิธีครบรอบ 30 ปีของการประกาศใช้รัฐธรรมนูญ พิธีครบรอบ 50 ปีของ Imperial Rescript on Education การประชุมทั่วไปของ Japanese Red Cross Society และ Patriotic Women's Association และงานรำลึกถึง Saiseikai Imperial Gift Foundation
ในปี 1947 (โชวะ 22) พิธีเปิดจัดขึ้นในชื่อ “Meiji Kinenkan” ซึ่งเป็นสถานที่จัดงานแต่งงานแบบครบวงจร ตั้งแต่นั้นมา ที่นี่ได้เฉลิมฉลองการเริ่มต้นใหม่ของคู่รักกว่า 230,000 คู่ ปัจจุบัน นอกเหนือจากงานแต่งงานแล้ว สถานที่แห่งนี้ยังใช้สำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ รวมถึงกิจกรรม MICE เช่น งานเลี้ยงและงานประชุม งานเลี้ยงฉลอง พิธีสำคัญในชีวิต และการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารและร้านอาหารไคเซกิ
ในปี 2020 (เรวะ 2) อาคารหลักได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของโตเกียว (อาคาร) เพื่อเป็นการยอมรับถึงคุณค่าทางประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรม
ที่อยู่: 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo
การเดินทาง:
JR Chuo-Sobu Line: เดิน 3 นาทีจากสถานี Shinanomachi
Subway Ginza Line, Hanzomon Line, Oedo Line: เดิน 6 นาทีจากสถานี Aoyama-itchome (ทางออก 2)
Subway Oedo Line: เดิน 6 นาทีจากสถานี Kokuritsu-kyogijo (ทางออก A1)
ที่จอดรถ: มีให้บริการ
โทรศัพท์: 03-3403-1171 (หลัก)
เว็บไซต์ทางการ: https://www.meijikinenkan.gr.jp/
เว็บไซต์ทางการของร้านอาหาร: https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/
Instagram ทางการของร้านอาหาร: https://www.instagram.com/meijikinenkan_gourmet/
X (เดิมชื่อ Twitter) ทางการของร้านอาหาร: https://twitter.com/mk_sekirei
เว็บไซต์ขนมหวานดั้งเดิม: https://www.meijikinenkan.gr.jp/kanominomori/
ร้านค้าออนไลน์: https://meijikinenkan-shop.net/
Facebook ทางการ: https://www.facebook.com/meijikinenkanofficial/
Instagram ทางการ: https://www.instagram.com/meiji_kinenkan_official/
Instagram ทางการสำหรับงานแต่งงาน: https://www.instagram.com/meijikinenkan_wedding/
TikTok ทางการสำหรับงานแต่งงาน: https://www.tiktok.com/@meijikinenkan_wedding
YouTube ทางการ: https://www.youtube.com/channel/UC_jqDqcTTIqkYLUMS2YAhdg
