NOHGA HOTEL UENO TOKYO ภายใต้การบริหารของ Nomura Real Estate Hotels เตรียมนำเสนอการผสมผสานระหว่างสาเก แก้วน้ำ และอาหารในงานดินเนอร์มื้อพิเศษ "Tripling Dinner" ณ ห้องอาหาร Bistro NOHGA ในวันเสาร์ที่ 29 สิงหาคม 2026 งานนี้เป็นการจับคู่สาเกจาก Nagai Sake Brewery โรงกลั่นเก่าแก่ของจังหวัดกุนมะ เข้ากับแก้วที่ผ่านการคัดสรรโดย Kimoto Glass จากเขตไทโต
ภายใต้แนวคิดแบรนด์ "ประสบการณ์อันยอดเยี่ยมที่เกิดจากการเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับชุมชนท้องถิ่น" โรงแรมได้ร่วมมือกับ Kimoto Glass มาตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2018 งานดินเนอร์ Tripling ซึ่งเป็นการสร้างสรรค์ความลงตัวระหว่างสาเก แก้ว และอาหาร ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกครั้งที่จัดขึ้น โดย "Tripling" เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Kimoto Glass ที่เน้นการจับคู่สาเก แก้วใส่สาเก และอาหารอย่างมีหลักการ
สำหรับการจัดงานครั้งที่ 18 นี้ ซึ่งมาในธีมของประเพณีและนวัตกรรม ทางโรงแรมได้รับเกียรติจาก Noriyoshi Nagai ทายาทรุ่นที่ 6 ของ Nagai Sake Brewery ผู้มีชื่อเสียงในการผลิตสาเกที่เปี่ยมไปด้วยนวัตกรรมอย่าง "MIZUBASHO PURE" มาเป็นแขกรับเชิญ โดยในค่ำคืนนี้จะได้ลิ้มลองสาเกชั้นเลิศที่เสิร์ฟในแก้วที่ออกแบบมาโดยเฉพาะของ Kimoto Glass พร้อมด้วยอาหารมื้อค่ำจาก Bistro NOHGA ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาล
ภาพรวมงาน Bistro NOHGA — Tripling Dinner 2026 ฉบับกลางฤดูร้อน
วันและเวลา: 29 สิงหาคม 2026 (วันเสาร์) เวลา 19:00 – 21:00 น. (เปิดให้เข้างานตั้งแต่เวลา 18:30 น.)
สถานที่: Bistro NOHGA
ราคา: 15,800 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
การจอง: โทร 03-6284-2417 (เบอร์ตรงของ Bistro NOHGA) หรือจองออนไลน์ผ่าน Table Check ที่: https://x.gd/lcGYk
ไฮไลท์ของงาน Tripling:
1. สาเก — 5 รายการ
Noriyoshi Nagai ทายาทรุ่นที่ 6 ของ Nagai Sake Brewery จะมาร่วมแบ่งปันแนวคิดในการหมักสาเก เอกลักษณ์ของโรงกลั่น และวิธีการดึงเสน่ห์ของสาเกออกมาให้โดดเด่นที่สุด
2. แก้วน้ำ — จับคู่กับสาเกแต่ละชนิด
ตัวแทนจาก Kimoto Glass จะเป็นผู้เลือกแก้วสาเกที่เหมาะกับคาแรคเตอร์ของสาเกแต่ละชนิด พร้อมอธิบายถึงความพิเศษของแก้วแต่ละใบและวิธีการที่แก้วเหล่านั้นช่วยดึงรสชาติของสาเกออกมา
3. ดินเนอร์มื้อพิเศษจาก Bistro NOHGA ที่จับคู่กับสาเก (5 คอร์ส)
Bistro NOHGA จะรังสรรค์เมนูมื้อค่ำพิเศษสำหรับค่ำคืนนี้โดยเฉพาะ เพื่อให้เข้ากับสาเกจาก Nagai Sake Brewery โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในช่วงต้นฤดูร้อนและผลผลิตจากท้องถิ่น
เกี่ยวกับ Nagai Sake Brewery
Nagai Sake Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1886 ตลอด 140 ปีที่ผ่านมาได้มุ่งมั่นพัฒนาการผลิตสาเกที่ถ่ายทอดความงดงามทางธรรมชาติของหมู่บ้านคาวาบะ จังหวัดกุนมะ โดยใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ไหลมาจากภูเขาโฮทากะซึ่งเป็นต้นน้ำของแม่น้ำโทเนะ
เกี่ยวกับ Kimoto Glass
Kimoto Glass ก่อตั้งขึ้นในปี 1931 และมีฐานการผลิตอยู่ที่เขตไทโต โตเกียว เป็นผู้ผลิตเครื่องแก้วเก่าแก่ที่สืบทอดเทคนิคดั้งเดิมอย่างการเจียระไนแก้วเอโดะคิริโกะ (Edo Kiriko) พร้อมทั้งร่วมมือกับช่างฝีมือและดีไซน์เนอร์ในการสร้างสรรค์ผลงานที่เข้ากับชีวิตสมัยใหม่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้รับความสนใจจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น เครื่องแก้วเอโดะคิริโกะสีดำ และแก้วที่ออกแบบมาเพื่อดื่มสาเกโดยเฉพาะ แนวทางการจับคู่สาเก แก้ว และอาหารอย่างมีเหตุผลเพื่อดึงรสชาติสาเกออกมาให้ดีที่สุดนั้นได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า "Tripling" ในเดือนพฤศจิกายน 2025
เกี่ยวกับ Bistro NOHGA
Bistro NOHGA เป็นห้องอาหารร่วมสมัยสไตล์ฝรั่งเศสที่ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของ NOHGA HOTEL UENO TOKYO โดยเน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและเทคนิคการปรุงแบบธรรมชาติ พร้อมนำเสนออาหารที่สะท้อนถึงฤดูกาลทั้งสี่ของญี่ปุ่น
