Park Hyatt Kyoto (ที่ตั้ง: 360 Masuyacho Kodaiji, Higashiyama-ku, Kyoto; ผู้จัดการทั่วไป: Matthew Carroll) นำเสนอคลาสเรียนทำอาหารสไตล์บ้าน ครั้งที่ 6 นำโดย Executive Chef Tsuyoshi Iryo ในวันที่ 4 กุมภาพันธ์ (วันพุธ) และ 18 กุมภาพันธ์ (วันพุธ) 2026 ภายใต้ธีม “Ichiju-Sansai” (หนึ่งซุป สามจาน) คลาสนี้มอบประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยการเรียนรู้และความเพลิดเพลิน
เกี่ยวกับซีรีส์คลาสเรียนทำอาหารสไตล์บ้าน
ซีรีส์คลาสเรียนทำอาหารสไตล์บ้าน แนะนำวิธีการทำอาหารและเทคนิคที่เพิ่มความน่าสนใจของวัตถุดิบที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันให้สูงสุด ผ่านรูปแบบการสาธิต ผู้เข้าร่วมสามารถเรียนรู้ความรู้เพื่อสร้างรสชาติระดับโรงแรมได้ง่ายๆ ที่บ้าน ผ่านเทคนิคและเคล็ดลับที่น่าประหลาดใจที่เปิดเผยจากมุมมองของมืออาชีพ
ความร่วมมือพิเศษ: ความเป็นเลิศด้านอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก
คลาสนี้มี Mitsuo Nakajima หัวหน้าเชฟของ Kyodaiwa ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปีที่ 10 ของเมจิ (1877) ซึ่งอยู่ร่วมกับ Park Hyatt Kyoto ร่วมกับ Executive Chef Tsuyoshi Iryo จาก Park Hyatt Kyoto พวกเขาจะนำเสนออาหารญี่ปุ่นและตะวันตกรวม 5 รายการ โดยความงามแบบญี่ปุ่นที่ยกระดับพรจากแต่ละฤดูกาลอย่างละเอียดอ่อน สอดคล้องกับความประณีตแบบตะวันตก
การต้อนรับอย่างอบอุ่นที่ Sanso Kyodaiwa มอบให้ทุกวันในอาหารของพวกเขารวมกับความสง่างามที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมในการทำงานร่วมกันเป็นพิเศษนี้
ธีม: Ichiju-Sansai
ธีมคือ “Ichiju-Sansai” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น รูปแบบอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมนี้ รวมข้าวและซุปกับอาหารจานหลักและเครื่องเคียง มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลทางโภชนาการ เชฟทั้งสองจะแบ่งปันเทคนิคและเคล็ดลับระดับมืออาชีพจากมุมมองของตนเองอย่างระมัดระวัง
สถานที่และบรรยากาศ
ห้องครัวแบบเปิดและห้องส่วนตัวบนชั้นสองของร้านอาหารที่เปิดตลอดวัน “KYOTO BISTRO” สร้างพื้นที่ที่เงียบสงบซึ่งถักทอด้วยการตกแต่งภายในด้วยไม้ทาโมะที่อบอุ่นและแสงธรรมชาติที่นุ่มนวล ในบรรยากาศที่สะดวกสบายที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้รับการเชิญไปที่บ้านของเชฟเอง แขกสามารถเพลิดเพลินกับการเรียนรู้และการชิมในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
คลาสเรียนทำอาหาร & เมนูอาหารกลางวัน
สลัดนานะฮานะและฮัสซากุ
Buri Daikon (ปลาบุรีและหัวไชเท้า)
สเต็กแฮมเบิร์ก
ซุปใสฮามากุริและเซริ
ข้าวถั่วอุซุย
เกี่ยวกับเชฟ
Chef Mitsuo Nakajima - หัวหน้าเชฟ Kyodaiwa
Chef Nakajima เริ่มต้นเส้นทางในอาหารญี่ปุ่นในปี 1998 โดยฝึกฝนในโตเกียวและเกียวโต ก่อนเข้าร่วม Kyodaiwa ในปี 2003 เขาทำหน้าที่เป็นทั้งรองหัวหน้าเชฟของ Kyodaiwa และหัวหน้าเชฟของแผนกอาหารตั้งแต่ปี 2010 และได้เป็นหัวหน้าเชฟในเดือนกรกฎาคม 2023 เขาร่วมกับพนักงานทำงานทุกวันเพื่อรักษาสืบสานประเพณีของอาหารญี่ปุ่น พร้อมทั้งเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ
Executive Chef Tsuyoshi Iryo - Park Hyatt Kyoto
Chef Iryo เริ่มต้นอาชีพการทำอาหารในปี 2000 โดยดำรงตำแหน่งสำคัญในโรงแรมหรู รวมถึง Park Hyatt Sydney และ Andaz Tokyo เขาได้รับการแต่งตั้งให้เป็น Executive Chef ของ Park Hyatt Kyoto ในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 ในฐานะ Executive Chef เขาให้ความสำคัญกับการทำงานเป็นทีมเหนือสิ่งอื่นใด โดยนำทีมมารวมกันเพื่อเน้นความเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารและบาร์ทั้งสี่แห่ง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร เหมาะสมกับเกสต์เฮาส์สุดหรู
รายละเอียดการจอง
คลาสเรียนทำอาหารสไตล์บ้าน
วันที่: 4 กุมภาพันธ์ (วันพุธ) และ 18 กุมภาพันธ์ (วันพุธ) 2026
เวลา: 10:30 น. เปิดประตู / 11:00 น. เริ่มคลาสเรียนทำอาหาร / 12:00 น. อาหารกลางวัน
ราคา: 17,600 เยน (รวมภาษีแล้ว)
จำนวน: 8 ท่านต่อคลาส
สิทธิประโยชน์:
- สูตรอาหารต้นฉบับของคลาสเรียนทำอาหาร
- ของขวัญฟรี - Matcha canelé สูตรพิเศษของโรงแรม
สถานที่: ห้องส่วนตัวชั้น 2 ของร้านอาหารที่เปิดตลอดวัน ‘KYOTO BISTRO’
URL ร้านอาหาร: https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/kyoto-bistro
URL การจอง: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-bistro/reserve?menu_items[]=69268c2d33150b731a5df6db
*เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
*จะมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมการยกเลิก 100% ตั้งแต่ 10 วันก่อนวันจัดงาน
บัญชีอย่างเป็นทางการของ Park Hyatt Kyoto
Instagram / Facebook / LINE
เกี่ยวกับ Kyodaiwa และ Park Hyatt Kyoto
Kyodaiwa และ Park Hyatt Kyoto ซึ่งตั้งอยู่ในย่านฮิกาชิยามะของเกียวโต ได้ใช้เวลาร่วมกันมาตั้งแต่การเปิดโรงแรม
พวกเขาร่วมกันจัดงานความร่วมมือสุดหรูที่ให้แขกได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศตามฤดูกาล เช่น “Shunshōkai” (งานสังสรรค์ยามเย็นในฤดูใบไม้ผลิ) เพื่อเฉลิมฉลองค่ำคืนฤดูใบไม้ผลิที่แสนอ่อนโยน และ “Kangetsu no Yube” (ค่ำคืนชมจันทร์) เพื่อชื่นชมพระจันทร์ในฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม
*สำหรับปี 2026 “Shunshōkai” มีกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 6 มีนาคม (วันศุกร์) และ “Kangetsu no Yube” มีกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 25 กันยายน (วันศุกร์)
เกี่ยวกับ Kyodaiwa
Kyodaiwa เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ก่อตั้งขึ้นในปีที่ 10 ของเมจิ (1877) ตั้งอยู่บนเนินเขากลางของฮิกาชิยามะในเกียวโต ล้อมรอบด้วยจุดท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของราคุโต เช่น วัดโคไดจิ และวัดคิโยมิสึเดระ มีทำเลที่หายากอย่างยิ่งในเขตสงวนภูมิทัศน์ที่มีข้อจำกัดด้านความสูง แต่สามารถมองเห็นทัศนียภาพอันงดงามของเจดีย์ห้าชั้นยาซากะและภูมิทัศน์เมืองโบราณ
ประวัติศาสตร์ของพื้นที่นี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยมีต้นกำเนิดมาจากวัดเรียวเซ็นจิที่สร้างขึ้นในปีที่ 1 แห่งเอ็นเรียคุ (782) และกล่าวกันว่าโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ก็เคยมาเยือนเช่นกัน หลังจากกลายเป็นวิลล่าของวัดนิชิฮงกันจิในช่วงปลายสมัยเอโดะ ที่นี่ทำหน้าที่เป็นสถานที่สำหรับการประชุม “Suikōkan Conference” ในช่วงปลายสมัยเอโดะ ซึ่งผู้รักชาติ เช่น ซาเนโทมิ ซันโจ และโคโกโร่ คัตสึระ มารวมตัวกันเพื่อวางแผนขับไล่ชาวต่างชาติ
ในโชวะที่ 24 (1949) ส่วนหนึ่งของโครงสร้างได้รับการขยายเพื่อเปิดเป็นร้านอาหาร และในเรวะที่ 1 (ฤดูใบไม้ร่วงปี 2019) พวกเขาได้ต้อนรับเกสต์เฮาส์สุดหรู “Park Hyatt Kyoto” เข้าสู่พื้นที่ของพวกเขา ในขณะที่ยังคงรักษาสิ่งที่ Kyodaiwa เท่านั้นที่มีมาตั้งแต่ก่อตั้ง พวกเขายังคงแสวงหารูปแบบใหม่ของการต้อนรับแบบเกียวโตต่อไป
เกี่ยวกับ Park Hyatt Kyoto
Park Hyatt Kyoto คือ “Luxury Guesthouse” ที่ซึ่งวัฒนธรรมอันประณีตของเกียวโตผสมผสานกับการต้อนรับอันหรูหราของ Park Hyatt หันหน้าไปทางเนิน Ninenzaka ที่นำไปสู่วัดคิโยมิสึเดระซึ่งเป็นแหล่งมรดกโลก ภายนอกบ้านญี่ปุ่นของโรงแรมผสมผสานเข้ากับภูมิทัศน์เมืองภายในเขตสงวนที่สำคัญที่สุดของเกียวโตสำหรับกลุ่มอาคารแบบดั้งเดิม ในฐานะโรงแรมแห่งเดียวที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์เมืองเกียวโตและเจดีย์ยาซากะได้พร้อมกัน ที่นี่อยู่ร่วมกับ Kyodaiwa ร้านอาหารดั้งเดิมที่ก่อตั้งขึ้นในปีที่ 10 ของเมจิ โอบล้อมไปด้วยความเงียบสงบด้วยห้องพัก 70 ห้องและสิ่งอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารสี่แห่ง ห้องจัดเลี้ยง และศูนย์สุขภาพรวมถึงสปา สถาปัตยกรรมเป็นไปตามแนวคิด “teiya-ichinyo” ที่ซึ่งสวนและบ้านกลายเป็นหนึ่งเดียว เล่าเรื่องความทรงจำโบราณของฮิกาชิยามะและฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไป แขกสามารถดื่มด่ำไปกับการไหลของเวลาอย่างสบายๆ จากอดีตสู่อนาคตที่สามารถสัมผัสได้ที่ Park Hyatt Kyoto เท่านั้น
เกี่ยวกับ Park Hyatt
กว่า 45 ปีที่ Park Hyatt เป็นแบรนด์โรงแรมหรูที่ได้รับการคัดเลือกจากแขกผู้มีรสนิยมดีและเดินทางบ่อยทั่วโลก มอบการเข้าพักที่เหนือกว่าในเมืองที่น่าดึงดูดและจุดหมายปลายทางที่เป็นรีสอร์ททั่วโลก โรงแรมแต่ละแห่งแสดงออกถึงพื้นที่ที่หรูหราซึ่งชวนให้นึกถึงคฤหาสน์ผ่านสถาปัตยกรรมและศิลปะ โดยนำเสนอผลงานศิลปะระดับโลกและสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่ดื่มด่ำด้วยความเอาใจใส่ สถานที่ท่องเที่ยวทั้งหมดนี้ได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมด้วยการต้อนรับที่ใช้งานง่ายและเป็นส่วนตัว ด้วยรายละเอียดห้องพักที่ออกแบบอย่างพิถีพิถัน การออกแบบที่ได้รับการยกย่องในระดับสากล และร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์โดยเชฟที่ได้รับรางวัล เรามอบประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับแขกแต่ละคน หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ parkhyatt.com ติดตาม @ParkHyatt บน Facebook, X และ Instagram และแบ่งปันช่วงเวลาพิเศษโดยใช้แฮชแท็ก #LuxuryIsPersonal
