Sens & Saveurs ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ครบรอบ 24 ปีในปีนี้ เตรียมปิดปรับปรุงตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2026 โดยมีแผนจะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในช่วงปลายเดือนตุลาคม 2026 ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 35 ของอาคารมารุโนะอุจิ ในเขตชิโยดะ กรุงโตเกียว และบริหารงานโดยบริษัท Hiramatsu Co., Ltd.
บทใหม่หลังผ่านไป 24 ปี
Sens & Saveurs เปิดให้บริการในเดือนกันยายน 2002 พร้อมกับการเปิดตัวอาคารมารุโนะอุจิ ตลอดระยะเวลากว่าสองทศวรรษที่ผ่านมา ทางร้านได้สืบทอดจิตวิญญาณของ Jacques & Laurent Pourcel เชฟและเจ้าของร้านอาหารระดับตำนาน "Le Jardin des Sens" ในเมืองมงเปอลีเย ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส โดยต้อนรับแขกเข้าสู่โลกที่รังสรรค์ขึ้นจากปรัชญาการทำอาหารของพวกเขา
ปรัชญาดังกล่าวเน้นการสร้างประสบการณ์ใหม่ที่เข้าถึงประสาทสัมผัสทั้งห้าผ่านอาหาร พื้นที่ และการต้อนรับ ด้วยการปรับปรุงในครั้งนี้ ร้านอาหารมุ่งหวังที่จะถ่ายทอดวิสัยทัศน์นี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น พร้อมนำเสนอในรูปแบบที่ตอบโจทย์นักชิมในยุคปัจจุบัน
การปรับปรุงครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในวงกว้างของ Hiramatsu ภายใต้ "แผนการจัดการระยะกลางปี 2030" ซึ่งบริษัทได้เริ่มดำเนินการในปี 2025 ภายใต้พันธกิจ "รสชาติอันงดงาม เพื่ออนาคต" การปรับโฉมใหม่ของ Sens & Saveurs สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในการยกระดับอาหาร พื้นที่ และการบริการของร้านให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ดังกล่าว
กำหนดการปิดและเปิดให้บริการ
ทางร้านจะปิดให้บริการในช่วงระหว่างการปรับปรุงตามรายละเอียดด้านล่าง
ช่วงเวลาปิดปรับปรุง: 1 กรกฎาคม 2026 (วันพุธ) – ปลายเดือนตุลาคม 2026
ขณะนี้ยังไม่เปิดรับจองโต๊ะสำหรับช่วงหลังการปรับปรุง รายละเอียดเกี่ยวกับการเปิดรับจองจะประกาศให้ทราบผ่านเว็บไซต์ทางการเมื่อได้รับการยืนยัน
Sens & Saveurs
ชั้น 35 อาคารมารุโนะอุจิ 2-4-1 มารุโนะอุจิ เขตชิโยดะ กรุงโตเกียว
โทร: 03-5220-2701
เว็บไซต์ทางการ: https://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/
