ร้านโซบะแห่งใหม่กำลังจะเปิดที่ Aeon Mall Tsudanuma South ในเมืองนาราชิโนะ จังหวัดชิบะ Sobakichi ร้านอาหารโซบะต้นตำรับ จะเปิดสาขาที่ 9 ซึ่งเป็นแห่งแรกในจังหวัดชิบะ บนชั้น 6 ของชั้นร้านอาหารในวันที่ 18 มีนาคม 2026
จุดเด่นของ Sobakichi คือความมุ่งมั่นในความสดใหม่ในทุกขั้นตอน: เมล็ดโซบะในประเทศจะถูกโม่ด้วยหินในร้าน และเส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากศูนย์ในสถานที่ ส่งผลให้ได้โซบะ nijuhachi (บัควีท 80%) ที่โม่สดใหม่ ทำสดใหม่ และต้มสดใหม่ ทางร้านจับคู่เส้นก๋วยเตี๋ยวกับน้ำซุปที่ทำขึ้นอย่างพิถีพิถันจาก kombu แท้และ katsuobushi ในประเทศ ทำให้ได้กลิ่นหอม เนื้อสัมผัส และรสชาติที่นุ่มละมุนของบัควีทอย่างเต็มที่
เมนูอาหารกลางวัน
สำหรับมื้อกลางวัน ทางร้านมีบริการอาหารชุดที่อิ่มอร่อย ซึ่งรวมเอาโซบะหรืออุด้งต้นตำรับเข้ากับข้าวหน้าต่างๆ เช่น ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งและข้าวหน้าหมูทอด นอกจากนี้ยังมีชุดอาหารตามฤดูกาลช่วงฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งมีให้บริการจนถึงประมาณสิ้นเดือนพฤษภาคม 2026 โดยมีส่วนผสม เช่น หน่อไม้และกุ้งซากุระ
อาหารเย็นและเครื่องดื่ม
สำหรับมื้อเย็น แขกสามารถเพลิดเพลินกับคุชิเทน (เทมปุระเสียบไม้ ราคาเริ่มต้น 180 เยนต่อไม้) และสตูว์มิโซะเครื่องในวัว ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของ Sobakichi รวมถึงรายการย่างเสียบไม้ที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ที่สาขานี้ นอกจากนี้ในเมนูยังมีอาหารจานเล็กๆ หลากหลายชนิดที่เข้ากันได้ดีกับสาเก และชุดชิมสาเกที่แขกสามารถเลือกได้สามชนิดจากเมนู ทำให้ที่นี่เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการดื่มแบบสบายๆ หลังเลิกงาน
พื้นที่และบรรยากาศ
การตกแต่งภายในมีดีไซน์ที่ทันสมัยและสะดวกสบาย โดยมีเคาน์เตอร์เป็นศูนย์กลาง ทำให้ง่ายต่อการมาคนเดียวเพื่อดื่มหรือทานอาหารหลังเลิกงานหรือในวันหยุด นอกจากนี้ยังมีที่นั่งแบบโต๊ะสำหรับรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
ตัวอย่างเมนู
เมนูแนะนำช่วงฤดูใบไม้ผลิ – โซบะ
- โซบะกุ้งซากุระคากิอาเกะและผักตามฤดูกาลเอบิเทนโมริ – 1,760 เยน
- โซบะกุ้งซากุระโอโรชิเทนบาระบุคคาเกะ – 1,400 เยน
- โซบะอาโอสะโนริคาคิทามะ – 1,080 เยน
- โซบะชิราสุคามาอาเกะชิซึโอกะและวากาเมะซันริคุบุคคาเกะช่วงฤดูใบไม้ผลิ – 1,180 เยน
- โซบะโยนากิ [เมนูขึ้นชื่อ] – 1,180 เยน
- โซบะโมริ – 780 เยน
- โซบะโอโรชิ – 980 เยน
- แกงกะหรี่นัมบัง – 1,150 เยน
- สึเคดาชิงาดำเย็นรสเผ็ดพิเศษ – 1,180 เยน
อุด้งและราเม็ง
- ชูกะโซบะใส่ไข่ปรุงรส – 990 เยน
- ชาชูราเม็งใส่ไข่ปรุงรส – 1,300 เยน
- ยากิอุด้ง – 880 เยน
ชุดอาหารกลางวัน (พร้อมโซบะหรืออุด้งและผักดอง)
มีจำนวนจำกัด จนถึงประมาณสิ้นเดือนพฤษภาคม 2026
- โซบะเทมปุระตามฤดูกาลพร้อมข้าวหน่อไม้ – 1,550 เยน
- โซบะเทมปุระกุ้งซากุระคากิอาเกะพร้อมหน่อไม้และข้าว – 1,550 เยน
- ข้าวหน้าอาจิทาทากิพร้อมโซบะ – 1,350 เยน
- ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งพร้อมโซบะ – 1,380 เยน
- ข้าวหน้าแกงกะหรี่พร้อมโซบะ – 980 เยน
- ข้าวหน้าหมูทอดพร้อมโซบะ – 1,300 เยน
เครื่องเคียง
- คุชิเทน (เทมปุระเสียบไม้ต่างๆ) – เริ่มต้น 180 เยน
- คุชิยากิ (ของย่างเสียบไม้ต่างๆ) – เริ่มต้น 190 เยน
- สตูว์มิโซะเครื่องในวัวใส่ไข่ – 650 เยน
- ไก่ทอดโฮมเมด – 770 เยน
- สลัดมันฝรั่งและสลัดมักกะโรนีแกงกะหรี่ – 900 เยน
- มากุโระยามากาเกะ – 750 เยน
สาเกแนะนำช่วงฤดูใบไม้ผลิ
- Shōsetsu Junmai Daiginjo Nigori – โรงบ่มสาเก Kanzagawa จังหวัดชิซึโอกะ – 1,380 เยน
- Mii no Kotobuki Haru Jungai – Mii no Kotobuki ฟุกุโอกะ – 1,100 เยน
- Kozaemon Junmai Ginjo – Nakajima Jozo กิฟุ – 1,200 เยน
- ชุดชิมสาเก (เลือก 3 อย่างจากเมนู) – 1,200 เยน
ราคาทั้งหมดไม่รวมภาษีและอาจมีการเปลี่ยนแปลง
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: Sobakichi Aeon Mall Tsudanuma
ที่อยู่: 1-10-30 Tsudanuma, Narashino, Chiba Prefecture
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 23:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 22:00 น.)
วันที่เปิดทำการ: 18 มีนาคม 2026 (วันพุธ)
จำนวนที่นั่ง: 75
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://sobakichi-style.jp/
