The Natto & Bar MITO RUTSUBO จะเปิดให้บริการในวันที่ 12 มีนาคม 2026 ที่ Excel Minami ชั้น 3 ของสถานีมิโตะในจังหวัดอิบารากิ สถานที่แห่งนี้เป็นทั้งร้านอาหารที่เฉลิมฉลองนัตโตะชื่อดังของมิโตะ และพื้นที่สังสรรค์ของชุมชน
ภาพรวมร้าน
วันเปิดทำการ: 12 มีนาคม 2026 (วันพฤหัสบดี)
สโลแกน: รสชาติที่อร่อยล้ำ ความสัมพันธ์ที่เหนียวแน่น
ที่ตั้ง: Excel Minami ชั้น 3
พื้นที่: 7.5 สึโบะ (ประมาณ 25 ตารางเมตร)
ที่นั่ง: 10 ที่นั่งที่เคาน์เตอร์
เวลาทำการ:
- มื้อกลางวัน: 11:00 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:30 น.)
- บาร์: 18:00 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:30 น.)
- วันหยุด (วันอาทิตย์/วันหยุดนักขัตฤกษ์): 11:00 น. ถึง 20:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 19:30 น.)
มื้อกลางวัน: ชุดอาหารนัตโตะแท้ๆ
ในช่วงเวลากลางวัน ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับ “Natto Gohan Teishoku” (ชุดอาหารข้าวหน้านัตโตะ) ที่มีรสชาติแท้ๆ ของนัตโตะชื่อดังของมิโตะ ชุดอาหารประกอบด้วยนัตโตะจากผู้ผลิตในท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงสามราย ซึ่งแต่ละรายนำเสนอรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสมทั้งหมดเฉลิมฉลองอาหารประจำภูมิภาคของอิบารากิ:
นัตโตะ:
- Sasanuma Goro Shoten Co., Ltd. (เมืองมิโตะ, Sannomaru 3-4-30)
- Mito Natto Manufacturing Co., Ltd. (เมืองมิโตะ, Honcho 3-8-6)
- Daruma Foods Co., Ltd. (เมืองมิโตะ, Yanagi-cho 1-7-8)
ข้าว: ปลูกโดยนักเรียนที่ Koibuchi Agricultural Nutrition College (เมืองมิโตะ, Koibuchi-cho 5965) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาด้านการเกษตร
ซุปมิโซะ: ซุปชิจิมิ (หอยน้ำจืด) โดยใช้มิโซะจาก Tatsugo Miso Brewing Co., Ltd. (เมืองทากาฮากิ, Kamitezuna 75)
เครื่องเคียง: ส่วนเล็กๆ 3 รายการจากเมนูบาร์
ชามนัตโตะได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการผสมนัตโตะโดย Seito Fukuda (เมืองคาซามะ, Shimoichige 754) ชามข้าวและที่วางตะเกียบเป็นเครื่องปั้นดินเผา Kasama-yaki ที่สร้างสรรค์โดยช่างฝีมือรุ่นใหม่ที่สำเร็จการศึกษาจาก Ibaraki Prefectural Kasama College of Ceramic Art (เมืองคาซามะ, Kasama 2346-3)
ศิลปิน Kasama-yaki ที่โดดเด่น:
Iku Noguchi (@iku_noguchi)
Beatrix Bears (@beatrix_bears)
Chihiro Shigemoto (@shigemoto.chi8)
Natsuki Toda (@moon_natsuki31)
Kazuki Hariu (@niki_hry24)
บาร์: พื้นที่สังสรรค์ของชุมชน
ในช่วงเย็น สถานที่จะเปลี่ยนเป็นบาร์ชุมชนที่มีสาเก โชจู ไวน์ และเบียร์ที่ผลิตในอิบารากิ เมนูอาหารเน้นส่วนผสมในท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่นที่ปรับให้เข้ากับอาหารว่างของบาร์
ตัวอย่างเมนูอาหาร:
- ฮิตาชิ กิว ชิงูเระ-นิ (เนื้อวัวตุ๋น)
- ปลาซาบะกระป๋องจากการจับในช่วงฤดูหนาว
- ชิราสึ (ปลาข้าวสาร) และเห็ดหูหนูดำชิงูเระ
- สาหร่ายทะเล
- รากบัวดอง
รูปแบบเคาน์เตอร์เท่านั้นส่งเสริมปฏิสัมพันธ์ตามธรรมชาติระหว่างผู้มาเยือนมิโตะและผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น พนักงานอำนวยความสะดวกในการสนทนาเพื่อสร้างความสัมพันธ์ใหม่ บาร์ยังมีเจ้าภาพ “One-Day Mama/Master” ที่หมุนเวียนจากหลากหลายสาขา โดยมีกำหนดการประกาศบน Instagram ของ The Natto & Bar MITO RUTSUBO
คุณสมบัติเพิ่มเติม
อาหารและเครื่องดื่มที่เพลิดเพลินที่บาร์สามารถซื้อได้ที่ “Ibaraki Misen Club” (Excel Minami ชั้น 3) และ “Omiyage-ya Plum Mito” (Plum Street) จอแสดงผลขนาด 43 นิ้วสามจอเหนือเคาน์เตอร์แสดงผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคและข้อมูลการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นการแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวของอิบารากิด้วยภาพ ในช่วงเวลาทำการของบาร์ จอแสดงผลเหล่านี้ยังใช้เป็นจุดเริ่มต้นการสนทนาอีกด้วย
สถานประกอบการดำเนินการเป็นร้านค้าที่ไม่ใช้เงินสดโดยสมบูรณ์เพื่อสำรวจการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ
การเปิดตัวครั้งนี้นำธุรกิจในอิบารากิมาไว้ด้วยกันในทุกด้าน:
การออกแบบโลโก้: Trunk Co., Ltd. (เมืองคาซามะ, Shimoichige 1348-1)
การออกแบบและก่อสร้างร้านค้า:
- Sora Design Tech Co., Ltd. (เมืองมิโตะ, Kasahara-cho 1214-3)
- Marks Co., Ltd. (เมืองมิโตะ, Migawa 2-108-26)
ที่ปรึกษาด้านอาหาร: Rayley Food Tech Co., Ltd. (เมืองมิโตะ, Shiraume 1-6-22)
Instagram อย่างเป็นทางการ
ติดตาม @mito_rutsubo บน Instagram เพื่อรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับตาราง One-Day Mama/Master และกิจกรรมพิเศษต่างๆ
