The Westin Sendai (Ichibancho, Aoba-ku, Sendai City; General Manager: Kazuyuki Shimoshige) จะนำเสนอ "TOHOKU Gastronomy -Spring Bloom-" คอร์สอาหารค่ำที่มีส่วนผสมตามฤดูกาลจากทั่วภูมิภาคโทโฮคุและความอร่อยในฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่วันที่ 13 มีนาคม (วันศุกร์) ถึง 28 พฤษภาคม (วันพฤหัสบดี) 2026
คอร์สอาหารค่ำนี้รวมเอาส่วนผสมที่สื่อถึงการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิเข้ากับความอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคโทโฮคุ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นประกอบด้วย mi-cuit ของปลาแซลมอนเมเปิลจากจังหวัดฟุกุชิมะห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมของดอกซากุระ เสริมด้วยซอส vinaigrette ที่สดชื่นพร้อมกลิ่นหอมของดอกซากุระ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ลิ้นวัวและมันฝรั่ง Inca no Mezame จากจังหวัดยามากาตะปรุงเป็น aumônière กับซอส rapeseed flower ที่มีรสขม คอร์สปลาประกอบด้วย poêlé ของปลา harutsugeuo ซึ่งเป็นปลา rockfish จากจังหวัดอาโอโมริ จับคู่กับ mousseline ของปู king crab และหอยเชลล์ เสิร์ฟพร้อมหอยและซอส américaine อย่างหรูหรา คอร์สเนื้อประกอบด้วยเนื้อสันใน Yonezawa ราดด้วย Emmental cheese croûte หน่อไม้หอมที่เคี่ยวเบา ๆ กับทรัฟเฟิลดึงรสอูมามิของเนื้อออกมา นอกจากนี้ยังมีสลัดกุ้งล็อบสเตอร์และ kawachi bankan, green pea velouté กับ Date chicken และ snow crab croquette จากจังหวัดฟุกุชิมะ และของหวานสไตล์ Mont Blanc กับสตรอเบอร์รี่และ guava mousse จากจังหวัดมิยากิ ให้แขกได้ลิ้มรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ
เพลิดเพลินไปกับรสชาติฤดูใบไม้ผลิอันเข้มข้นของโทโฮคุ ควบคู่ไปกับทิวทัศน์ฤดูใบไม้ผลิที่แผ่ขยายออกไปนอกหน้าต่างบานใหญ่
เมนู
◇ Amuse
- สลัดกุ้งล็อบสเตอร์และ kawachi bankan กับ new onion espuma
- เกลือ Ginzo และเมอแรงค์สาหร่ายทะเลจากจังหวัดโคจิ
◇ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
- ปลาแซลมอนเมเปิล Abukuma River mi-cuit จากจังหวัดฟุกุชิมะ
- บีทรูทและซอส sour cream vinaigrette กับ domyoji และกลิ่นหอมของดอกซากุระ
◇ อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น
- ลิ้นวัว Yukimu และ Inca no Mezame aumônière จากจังหวัดยามากาตะ
- Rapeseed flower และซอส ravigote
◇ ซุป
- Date chicken และ snow crab croquette กับ green pea velouté จากจังหวัดฟุกุชิมะ
◇ คอร์สปลา
- ปลา rockfish poêlé กับ king crab และ scallop mousseline จากจังหวัดอาโอโมริ
- หอยและซอส américaine
◇ คอร์สเนื้อ
- เนื้อสันใน Yonezawa กับ Emmental cheese croûte จากจังหวัดยามากาตะ
- หน่อไม้และซอสทรัฟเฟิล
◇ ของหวาน
- สตรอเบอร์รี่ "Punks Berry" Mont Blanc style จากจังหวัดมิยากิ
- Guava mousse และ amanatsu jelly จากจังหวัดโคจิ
◇ กาแฟหรือชา
รายละเอียดคอร์สอาหารค่ำ TOHOKU Gastronomy -Spring Bloom-
ระยะเวลา: 13 มีนาคม (วันศุกร์) ถึง 28 พฤษภาคม (วันพฤหัสบดี) 2026
สถานที่: Restaurant Symphony (ชั้น 26)
เวลาทำการ:
- วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี: 17:30 น. ถึง 22:00 น. (L.O. 20:00 น.)
- วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์: 17:30 น. ถึง 22:00 น. (L.O. 21:00 น.)
ราคา: ¥20,000
※ต้องจองล่วงหน้า 1 วัน
※ราคารวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว
※เวลาทำการและเนื้อหาเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง
การจองและสอบถามข้อมูล
The Westin Sendai
TEL: 022-722-1234
URL: https://www.the-westin-sendai.com/
ความคิดเห็นจากเชฟ Shirakawa แห่ง The Westin Sendai Restaurant
ฤดูใบไม้ผลิในโทโฮคุเริ่มต้นด้วยหิมะละลายจากภูเขา ตามด้วยต้นไม้สีเขียวและส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ เป็นฤดูกาลที่พวกเราเชฟรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ และเราได้สร้างสรรค์คอร์สอาหารค่ำที่เบาและสง่างามโดยการผสมผสานองค์ประกอบของรสชาติ – ความเป็นกรด ความขม และความหวาน – ลงในอาหารแต่ละจานโดยใช้วัตถุดิบจากฤดูใบไม้ผลิ
นอกจากนี้ ดอกซากุระของโทโฮคุจะบานสะพรั่งในช่วงต้นถึงปลายเดือนเมษายนของทุกปี โปรดเพลิดเพลินไปกับเสน่ห์ของฤดูใบไม้ผลิและดอกซากุระอย่างเต็มที่ผ่านอาหารของเรา
เกี่ยวกับ Westin Hotels & Resorts
ในฐานะแบรนด์การบริการที่ได้เป็นผู้นำด้านสุขภาพทั่วโลกมานานกว่า 10 ปี Westin Hotels & Resorts สนับสนุนให้แขกมีความสะดวกสบายขณะเดินทางผ่านเสาหลักแห่งความเป็นอยู่ที่ดี: "Sleep Well," "Eat Well," และ "Move Well."
ที่โรงแรมและรีสอร์ทกว่า 240 แห่งในกว่า 40 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก แขกสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์ด้านสุขภาพของ Westin ที่ไม่เหมือนใคร รวมถึง "Heavenly® Bed" อันเป็นสัญลักษณ์ที่ได้รับรางวัล สตูดิโอออกกำลังกายตลอด 24 ชั่วโมง "WestinWORKOUT®" "WestinWORKOUT Routes" แนะนำเส้นทางการวิ่งรอบโรงแรม "Gear Lending Program" ที่นำเสนอชุดกีฬาและรองเท้าหลากหลายประเภท และ "Eat Well menus" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล
สำหรับรายละเอียด โปรดเยี่ยมชม www.westin.com
ข้อมูลล่าสุดยังมีอยู่ใน X (เดิมคือ Twitter), Instagram, TikTok และ Facebook
Westin เข้าร่วมในโปรแกรมการเดินทางระดับโลกของ Marriott International "Marriott Bonvoy®" โปรแกรมนี้มอบสิทธิประโยชน์ที่หลากหลาย รวมถึงการเข้าพักที่แบรนด์ที่น่าสนใจทั่วโลก ประสบการณ์พิเศษผ่าน "Marriott Bonvoy Moments" และสิทธิ์ในการเข้าพักฟรีและสถานะ Elite สำหรับการลงทะเบียนสมาชิกฟรีและรายละเอียด โปรดเยี่ยมชม marriottbonvoy.com
