ยูโทเรีย เอ็ตจู (Yu-toria Etchu) โรงแรมน้ำพุร้อนที่ดำเนินการโดยบริษัท Kasuga Onsen Kanko Kaihatsu Co., Ltd. (ตั้งอยู่ในเมืองโทยามะ จังหวัดโทยามะ) จะเปิดตัวแผนการเข้าพักดีท็อกซ์ช่วงฤดูหนาวแบบจำกัดจำนวนที่เรียกว่า “หม้อไฟสมุนไพรหมักฤดูหนาว” เริ่มตั้งแต่วันที่ 14 มกราคม (วันพุธ)
หลังจากคอร์สไคเซกิสมุนไพรหมักในช่วงฤดูร้อนที่ได้รับการรับรองว่าเป็น "โทยามะ ยาคุเซ็น" (หมายเหตุ 1) โดยเมืองโทยามะในเดือนธันวาคมปีที่แล้ว แผนฤดูหนาวนี้มีซุปพิเศษสองประเภท (เผ็ดแดงและโคจิเค็มขาว) ที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลของโทยามะ นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลพิเศษให้เลือก เช่น ปลาทะเลน้ำลึกหายาก "เก็งเกะ" เมื่อรวมกับน้ำพุร้อนธรรมชาติที่รู้จักกันในชื่อ "บ่อน้ำแห่งความงาม" และการบำบัดด้วยไอน้ำสมุนไพรโยโมกิ-มูชิ แผนนี้มอบประสบการณ์ที่อบอุ่นจากภายในจิตใจและร่างกาย
(หมายเหตุ 1) เว็บไซต์โทยามะ ยาคุเซ็น: https://yakuzen-toyama.com/
1. ดีท็อกซ์ในโทยามะ! จุดเด่นของหม้อไฟสมุนไพรหมัก
ซุปพิเศษสองประเภทของเชฟ (เผ็ดแดงและโคจิเค็มขาว) มาพร้อมกับน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติ และส่วนผสมต่างๆ มีผลผลิตในฤดูหนาวเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเน้นที่วัตถุดิบจากโทยามะ เพลิดเพลินในห้องส่วนตัว
เพื่อฟื้นฟูจิตใจและร่างกายในช่วงฤดูหนาว แผนนี้เน้นส่วนผสมในฤดูหนาวของโทยามะ หม้อไฟสมุนไพรหมักหลักมีส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีโดยเชฟ: มิลท์ปลาค็อดที่กล่าวกันว่า "บำรุงไต" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาในฤดูหนาว เห็ดหูหนูขาว "ส่วนผสมยาที่เป็นตัวแทนที่ป้องกันความแห้งกร้านและให้ความชุ่มชื้น" พุทราจีนที่กล่าวกันว่า "ปรับสมดุลชี่ เลือด และจิตวิญญาณไปพร้อม ๆ กัน" และอื่น ๆ อีกมากมาย
เมนูหม้อไฟสมุนไพรหมัก (อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อม)
อาหารเรียกน้ำย่อย: อาหารเรียกน้ำย่อยรวมทะเล ภูเขา และหมู่บ้านโทยามะในฤดูหนาว
- ซูชิหัวผักกาดปลาฮามาจิ กะหล่ำปลีจีนกับวอลนัท ลูกพลับฟุกุมิตสึอันโปกับครีมชีส ผักชีและเต้าหู้ขาวกระเทียมดำ ปลาซาร์ดีนแห้งฮิมิ คาคิ-ไดโกะ
ซาซิมิ: ซาซิมิปลาวัวที่ผลิตในอุโอซุพร้อมตับ
อาหารจานหลัก: หม้อไฟสมุนไพรหมัก
- ปลาฮามาจิ มิลท์ปลาค็อด ปลาแซลมอน ปลาค็อด กุ้งหวาน หมู Nanto วุ้นเส้นแผ่น ไก่พื้นเมืองเลี้ยงอิสระของ Mehino Wild Garden ผักโคมัตสึนะของ Yamazaki-san แห่งเมืองโทยามะ ผักคังคัง (เย็นและหวาน) ของโทยามะ อุด้งฮิมิ เต้าหู้โกคายามะ เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว กระเทียม เห็ดฮานาบิระ เห็ดชิตาเกะ เห็ดคาคิโนกิ ต้นหอมขาว
หม้อเผ็ดแดง: พุทราจีน โกจิเบอร์รี่ พริกแดง พริกไทยเสฉวน
โคจิเค็มขาว: กากสาเก นมถั่วเหลือง คอลลาเจน มะนาว
น้ำจิ้มสำหรับเพิ่มรสชาติ: มิโซะรสเผ็ด น้ำปลาผสมมะนาว เนยถั่ว ซอสนมถั่วเหลืองงา น้ำมันพริก เครื่องปรุง (ต้นหอมซอย ผักชี)
อาหาร: ข้าวอบหม้อดิน (ข้าวขาว) ชุดข้าวต้ม (ไข่ไก่สุขภาพดีเลี้ยงอิสระของ Mehino Wild Garden ต้นหอมขาว)
ของหวาน: เชอร์เบทมะนาว
2. สมบัติอาหารทะเลฤดูหนาวที่ซ่อนอยู่ของโทยามะ - อาหารพิเศษเพิ่มเติม
ซาซิมิในหม้อไฟสมุนไพรหมักมี "ปลาวัวอุโอซุ" พร้อมตับ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่นักชิมในท้องถิ่นชื่นชอบ
นอกจากนี้ยังมีอาหารเพิ่มเติมให้เลือก เช่น: การชิมปลาทะเลน้ำลึกหายาก "เก็งเกะ" ของอ่าวโทยามะ (หม้อไฟและเทมปุระ) การชิมกุ้งขาวสามแบบ การชิมหอยสังข์สามแบบ การชิมซาซิมิกุ้งสามชนิดของอ่าวโทยามะ และอื่น ๆ อีกมากมาย
3. ปรับสมดุลจิตใจและร่างกายด้วย "บ่อน้ำแห่งความงาม" และโยโมกิ-มูชิ
มีแหล่งน้ำพุร้อนธรรมชาติสองแห่ง ทั้งสองแห่งมีน้ำพุโซเดียมคลอไรด์ (hypotonic, ด่างอ่อน, อุณหภูมิสูง) ที่มีผลทำให้ผิวสวยและกักเก็บความร้อน
โยโมกิ-มูชิใช้โกฐจุฬาลัมพาที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น นั่งบนเก้าอี้ดินเหลืองประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วขับเหงื่อเบา ๆ เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นจากภายใน! แนะนำสำหรับผู้ที่ไวต่อความเย็น (ต้องจอง: 4,500 เยน รวมภาษีแล้ว)
4. อาหารเช้า
อาหารเช้ามีข้าวห้าส่วนขัดสีทำเอง ซุปมิโซะสองประเภท (ภูเขาและทะเล) และอาหารทำมือโดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นตามฤดูกาลที่สดใหม่จากภูมิภาค นอกจากนี้ยังมีข้าวกล้องและข้าวต้ม
5. ที่มาและปรัชญาของการพัฒนาแผน
“แม้ว่าฤดูหนาวของโทยามะจะมีส่วนผสมที่น่าดึงดูดใจ แต่จำนวนผู้เข้าพักจะต่ำที่สุดในรอบปี (หมายเหตุ 2)” บริการนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อเปลี่ยนแปลงข้อเท็จจริงนี้ในเชิงบวก โดยยอมรับแนวคิดที่ว่า “ด้วยเหตุนี้เอง จึงสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบสำหรับการดูแลตนเองได้” นี่คือความคิดริเริ่มใหม่ของโรงแรมเพื่อกระตุ้นอุปสงค์และปรับระดับตลอดทั้งปี โดยทำให้อาหารอันโอชะในฤดูหนาวเป็นดาวเด่น ซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเศรษฐกิจในภูมิภาค
(หมายเหตุ 2) อ้างอิงจากสถิติการเดินทางที่พักของ MLIT: https://www.mlit.go.jp/kankocho/tokei_hakusyo/shukuhakutokei.html
6. ข้อความจากเชฟ
เชฟ Hisao Takasaki: “จากมุมมองของอาหารของโรงแรมเรา ซึ่งมุ่งเน้นไปที่พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น ความคิดริเริ่มนี้เป็นสิ่งที่ท้าทายในตอนแรก เพราะมันสวนทางกัน ตั้งแต่วันที่ผมฝึกงาน ผมได้รับการสอนว่าไม่ควรกินอาหารรสเผ็ดหรือกระตุ้นมากเกินไป เพราะมันจะส่งผลต่อรสชาติของเชฟ อย่างไรก็ตาม ผมท้าทายตัวเองเพื่อค้นหาและนำเสนออูมามิท่ามกลางการกระตุ้น ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าค่อนข้างยาก ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยการมุ่งเน้นไปที่หลักการอาหารยาตามฤดูร้อนที่ผ่านมา ผมได้เรียนรู้ใหม่เกี่ยวกับความสำคัญของการทำงานของไต ผลกระทบของอาหารสีดำที่ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และอาหารสีขาวที่ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ผมรู้สึกว่าผมได้เห็นโลกของ 'อาหารเป็นยา' และความลึกซึ้งของอาหาร ผมจะยังคงปรับปรุงอาหารญี่ปุ่นที่เป็นมิตรต่อร่างกายต่อไป”
7. ความคิดเห็นของผู้แทน
ในวันที่อากาศแจ่มใสในฤดูหนาวในโทยามะ เทือกเขา Tateyama จะปรากฏในความรุ่งโรจน์อันศักดิ์สิทธิ์ ฤดูกาลนี้ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจ เช่น ปลาฮามาจิและปูหิมะ อย่างไรก็ตาม การท่องเที่ยวในฤดูหนาวในโทยามะต่ำกว่าเมื่อเทียบกับฤดูกาลอื่น ๆ และเราต้องการให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นได้สัมผัสกับความงามของธรรมชาติในฤดูหนาวของโทยามะมานานแล้ว
ความปรารถนาของโรงแรมเราคือการเป็น “โรงแรมที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติ (ชีวิต) ของโทยามะ” ด้วยความกตัญญูต่อสิ่งมีชีวิตและความปรารถนาให้แขกได้ซึมซับวงจรของธรรมชาติเข้าสู่จิตใจและร่างกายเพื่อฟื้นฟูแก่นแท้ของชีวิต เราจึงวางแผนบริการฤดูหนาวใหม่โดยเน้นที่อาหารที่ส่วนผสมหมักบรรลุรสชาติที่กลมกลืนเพื่อให้ได้รับความเพลิดเพลินอย่างเต็มที่: แผนการเข้าพักหม้อไฟสมุนไพรหมัก
เราจะพยายามช่วยให้ผู้คนจากภายนอกจังหวัด รวมถึงเขตเมือง ได้ค้นพบและเพลิดเพลินกับฤดูหนาวที่สวยงามของโทยามะผ่านแผนหม้อไฟสมุนไพรหมัก และส่งเสริมให้กลับมาเยี่ยมชมอีก
8. ภาพรวมแผน
ชื่อผลิตภัณฑ์: หม้อไฟสมุนไพรหมักโทยามะฤดูหนาว
ระยะเวลาการขาย: 14 มกราคม (พุธ) ถึง 31 มีนาคม (อังคาร)
การจองและการสอบถาม: โปรดทำการจองล่วงหน้าอย่างน้อย 5 วันผ่านทางเว็บไซต์ของเราหรือทางโทรศัพท์
- การจอง Yu-toria Etchu: โทร. 076-467-5000
- แผนการเข้าพัก “หม้อไฟสมุนไพรหมักโทยามะฤดูหนาว”: https://reserve.489ban.net/client/yu-toriaettyu/0/detail/1156625
หมายเหตุการจอง: โปรดจอง “หม้อไฟสมุนไพรหมัก” ล่วงหน้าอย่างน้อย 5 วันทำการ และ “สมบัติอาหารทะเลฤดูหนาวที่ซ่อนอยู่ของโทยามะ - อาหารพิเศษเพิ่มเติม” ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
เกี่ยวกับ Yu-toria Etchu
ล้อมรอบด้วยธรรมชาติ 360 องศา นี่คือ “โรงแรมที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติ (ชีวิต) ของโทยามะ” อาหารมีข้าวห้าส่วนขัดสีทำเองจากข้าวเพาะปลูกพิเศษ Koshihikari ที่มาจากข้าวกล้องจาก Anekura Noei Kumiai ในเขต Funakura เมืองโทยามะ ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียง 3.5 กม. พร้อมด้วยอาหารทำมือโดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นของโทยามะ สาเกท้องถิ่น และน้ำพุร้อนกว้างขวางที่มีแหล่งด่างอ่อนสองแห่ง โรงแรมน้ำพุร้อนแห่งนี้เต็มไปด้วยความรักในโทยามะ แสวงหาความสะดวกสบายที่เป็นเอกลักษณ์ของชนบท satoyama ของโทยามะ พรจาก satoyama และน้ำพุร้อนให้ความชุ่มชื้นแก่จิตใจและร่างกายของแขก และโรงแรมพยายามทุกวันเพื่อให้การพักผ่อนและรอยยิ้ม
