Zojirushi เปิดตัวคราฟต์เบียร์ “Zou no Mai” ที่ทำจากข้าวที่นำไปรีไซเคิลซึ่งใช้ในการทดสอบหม้อหุงข้าว

Zojirushi Corporation ได้ทำการผลิตคราฟต์เบียร์ในเชิงพาณิชย์ชื่อว่า “Zou no Mai” ซึ่งทำจากข้าวที่ใช้ระหว่างการทดสอบหม้อหุงข้าว ความคิดริเริ่มนี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในการสร้างเศรษฐกิจหมุนเวียนและสังคมที่ยั่งยืน

แนวคิดของเบียร์คือ “นำความประหลาดใจมาสู่ชีวิตประจำวันและให้ลูกค้าสัมผัสเรื่องราวเบื้องหลังเบียร์” มีกลิ่นหอมของฮอปส์รสเปรี้ยวและรสชาติที่คมชัดพร้อมความขมน้อยลง ออกแบบมาเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่นและนำความเพลิดเพลินมาสู่การรับประทานอาหารในชีวิตประจำวัน

ชื่อ “Zou no Mai” แสดงออกถึงความอร่อย (“ดีมากจนช้างเต้น”) และแหล่งกำเนิดข้าวของเบียร์ (คำว่า mai ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าข้าว)

ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดย Echigo Beer Co., Ltd. ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะโรงเบียร์คราฟต์แห่งแรกของญี่ปุ่น การขายจะเริ่มในวันที่ 10 มีนาคม 2026 ผ่านทาง Zojirushi Fresco Corporation ซึ่งเป็นบริษัทขายของ Zojirushi Mahōbin Group

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

เกี่ยวกับ Echigo Beer Co., Ltd.

ชื่อบริษัท: Echigo Beer Co., Ltd.
ที่ตั้ง: 2 Matsuyama, Nishikan-ku, Niigata City, Niigata Prefecture
ตัวแทน: Makoto Abe
ก่อตั้ง: พฤษภาคม 2000
เงินทุน: 100 ล้านเยน
เว็บไซต์: https://echigobeer.com/index.php

กิจกรรมการรีไซเคิลข้าวของ Zojirushi

ในระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์หม้อหุงข้าว Zojirushi ทำการหุงและชิมข้าวซ้ำๆ เพื่อแสวงหารสชาติที่สมบูรณ์แบบ กระบวนการนี้หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะทำให้มีข้าวเหลือที่ไม่สามารถบริโภคได้ ก่อนหน้านี้ ข้าวที่ใช้ทดสอบนี้ถูกนำไปทำปุ๋ยหมัก แต่กลายเป็นความท้าทายภายในในการหาวิธีใช้ข้าวที่ “สูญเปล่า” นี้ให้ดีขึ้น

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ Zojirushi ได้เปิดตัวโครงการริเริ่ม “การรีไซเคิลข้าว” โดยเปลี่ยนข้าวที่ใช้ทดสอบที่เหลือให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าใหม่ ด้วยความร่วมมือกับบริษัทต่างๆ บริษัทได้เปิดตัวผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกแบบต้านเชื้อแบคทีเรีย คราฟต์เบียร์ “Hare to Ho” และสารให้ความหวานหมักจากข้าวโคจิ “Orize Sweetener” ตั้งแต่ปี 2021