東京費爾蒙酒店（位於東京都港區芝浦）將於其35樓大廳酒廊「Vue Mer（ビュメール）」推出兩款桃子主題下午茶：一款是結合香檳與桃子的法式下午茶，另一款則是融入日本酒的日式下午茶。兩款下午茶均於2026年7月1日（週三）起開始供應，這天同時也是該酒店開幕一週年的紀念日。
除了下午茶外，Vue Mer 同期還將提供「桃子聖代」、名為「Peach High Tea 'It's 5 O'Clock Somewhere'」的精緻晚餐茶點套餐，以及多款季節性外帶蛋糕。
「桃子與香檳下午茶」——法式風格
法式下午茶旨在慶祝酒店一週年紀念，餐點陣容包含多款甜點與鹹點，將桃子的溫潤甜美與香檳的深邃優雅完美結合。
甜點亮點包括「桃子與香檳塔」——這款香檳風味塔上堆疊了香草奶油與新鮮桃子，並以跳跳糖點綴；以及「酒紅桃與香檳蛋白霜」，將浸漬於醬汁中的小型紅皮葡萄園桃（ペッシュ ド ヴィーニュ）包裹在輕盈的蛋白霜中。鹹點方面，「鵝肝桃子梅爾巴」以香檳凍搭配三層鵝肝慕斯，而「燉牛頰肉凍」則以醃漬桃子增添清爽口感。
「和風桃子下午茶」——日式風格
這款日式下午茶是在酒店內壽司餐廳「みぎわ (Migiwa)」及鐵板燒餐廳「燈辻 (Totsuji)」主廚的指導下精心製作。菜單核心在於將時令桃子的細膩甜味與日本酒（日本酒）及酒粕的濃郁鮮味巧妙融合。
鹹點包括：「半乾桃子醃漬稻禾壽司」，在壽司飯上鋪上帶有梅子香氣的半乾桃子；「酒粕醃漬白身魚搭配茗荷一口飯糰」，使用該餐廳原創日本酒「みぎわ」的酒粕製作；「和牛韃靼佐焦糖桃子與黑七味昆布鹽」，以黑和牛包裹焦糖桃子；以及「昆布漬鱸魚佐日本酒凍」，讓酒香在口中盡情擴散。
日式甜點包含「桃子琥珀糖」與「白桃水蕨餅」。此外還提供三種口味的原創銅鑼燒：紅豆餡、白桃餡及黃桃餡。
兩款下午茶皆包含推車服務，供應季節性甜點，如淋上覆盆子糖漿的白桃塔，以及搭配新鮮桃子與香草的「香檳凍」。
茶品選項包含帶有荔枝與桃子鮮明花香的「荔枝桃子茶」，以及散發清爽白桃香氣的「甜桃烏龍茶」。另可以1,200日圓加購「小貝里尼 (Petit Bellini)」桃子香檳雞尾酒。
現場亦提供「一週年限量 Céline Jr.」毛絨吉祥物加購方案。Céline Jr. 是與源自德國的毛絨玩具品牌 NICI（ニキ）合作的原創吉祥物。
下午茶詳細資訊
地點：東京費爾蒙酒店 35F 大廳酒廊「Vue Mer」（東京都港區芝浦1-1-1）
期間：2026年7月1日（週三）至9月13日（週日）
時間：上午11:00 至 下午5:30
價格：
- 平日：每位 9,700 日圓
- 週末及國定假日：每位 11,000 日圓
（以上價格均含稅及服務費）
含「一週年限量 Céline Jr.」吉祥物加購方案：
- 平日：10,700 日圓 / 週末及國定假日：12,000 日圓（含稅及服務費）
用餐時間限制為2.5小時。注意：部分餐點含有酒精；未滿20歲者、孕婦或哺乳中人士、駕駛者，請在預約時告知，以便提供無酒精替代方案。
桃子 High Tea 「It's 5 O'Clock Somewhere」
今年夏季起，Vue Mer 將推出套餐式 High Tea，讓賓客能伴隨日落後的迷人城市景致享受晚餐時光。
套餐以季節性桃子風味鹹點開場，包含「煙燻鮭魚桃子塔」與「鵝肝桃子梅爾巴」，隨後奉上如「加利西亞風味章魚」等小點。主菜包括「香草烤神奈川山百合豬肩肉」及「永續發展烤鮭魚」，適合作為美酒佳餚。甜點為「桃子檸檬塔」，搭配桃子果泥與冰沙，並以清爽的檸檬香草泡沫畫下句點。
時間：
- 週日至週四：下午5:00 至 晚間9:00
- 週五至週六：下午5:00 至 晚間10:00
價格：
- 僅含套餐（附咖啡或茶）：7,000 日圓
- 含無限暢飲酒水：9,500 日圓
（以上價格均含稅及服務費；需提前預約）
桃子聖代
全天候供應的「桃子聖代」，結合了香檳凍、桃子冰沙與加入桃子利口酒的義式奶酪，層層堆疊新鮮桃子，是清爽優雅的夏日甜品。
時間：
- 週日至週四：上午11:00 至 晚間9:00
- 週五至週六：上午11:00 至 晚間10:00
價格：4,500 日圓（含稅及服務費）
季節性蛋糕
此外亦提供多款桃子主題外帶蛋糕。陣容包括將經典甜點重新演繹、結合跳跳糖趣味口感的「桃子梅爾巴塔」，以及外型如真實桃子、包裹著焦糖桃子果泥與香草甘納許的「The Peach」。
時間：
- 週日至週四：上午11:00 至 晚間9:00
- 週五至週六：上午11:00 至 晚間10:00
價格：
- 桃子梅爾巴塔：1,650 日圓
- 黑巧克力桃子塔：1,700 日圓
- The Peach：1,300 日圓
- 桃子鮮奶油蛋糕：1,300 日圓
（以上價格均含稅）
另有季節性蛋糕搭配飲品的蛋糕套餐，售價為 3,000 日圓（含稅及服務費）。
