El Osaka Marriott Miyako Hotel, situado en Abeno-ku, Osaka, celebrará un evento culinario de un día el miércoles 11 de noviembre de 2026, dirigido por Masashi Takemura, chef principal del restaurante japonés "ZK" en la planta 57 del hotel. Bajo el tema "Elogio a los sabores de temporada: disfrutando de la generosidad del otoño a través de la maestría del chef", el evento se centra en un menú de almuerzo elaborado con ingredientes otoñales cuidadosamente seleccionados.
Durante el evento, el chef Takemura realizará demostraciones de corte frente a los invitados, desde el acabado de un caldo claro hasta el corte de hamo (congrio) y la preparación de sashimi. Los comensales podrán disfrutar de este despliegue de técnica junto a una vista panorámica impresionante desde unos 270 metros de altura sobre la ciudad.
Información del evento
- Inicio de reservas: 11:30 AM del miércoles 19 de agosto de 2026
- Fecha del evento: Miércoles 11 de noviembre de 2026
- Horario: Recepción a las 11:30 AM / Almuerzo a las 12:00 PM
- Lugar: Sala privada "Zekkei WEST", restaurante "ZK", planta 57
- Precio: 12.000 yenes por persona (menú especial de almuerzo)
Menú del almuerzo
- Entrantes: Tofu de taro / sushi kosode de caballa / ohitashi de cangrejo de nieve / ayu (pez dulce) a fuego lento con huevas / setas daikoku shimeji estilo Arima / caqui y huevo / castella de zanahoria / kinpira de coliflor
- Sopa: Shinjo de cangrejo de nieve
- Sashimi: Surtido de tres tipos
- Plato guisado: Amadai (pez azulejo) al vapor con nabo
- Plato a la parrilla: Pescado de la prefectura de Kochi
- Plato en vinagre: Hamo (congrio) de final de temporada con pasta de ciruela
- Sopa final: A base de miso rojo
- Arroz: Arroz con unagi (anguila a la parrilla)
- Postre: Fruta de temporada
Más detalles: https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/restaurant/zk/menu/62415/
Acerca del chef principal Masashi Takemura
Masashi Takemura se formó en restaurantes de sushi y kappo en Osaka y la región de Senshu antes de incorporarse al Tennoji Miyako Hotel (ahora Miyako City Osaka Tennoji) en 2001. Se trasladó al Osaka Marriott Miyako Hotel en 2014 y, tras ejercer como subchef en el restaurante "ZK", se convirtió en su chef principal en 2021.
Reservas y consultas
- Teléfono: 06-6628-6187 (de 10:00 AM a 7:00 PM)
- Dirección: Osaka Marriott Miyako Hotel, 1-1-43 Abenosuji, Abeno-ku, Osaka 545-0052
Notas
- Las fotografías son solo ilustrativas.
- Se requiere reserva previa.
- No se aplican descuentos, ya que es un evento especial.
- Los precios indicados incluyen el impuesto al consumo y un 15% de cargo por servicio.
- Los platos del menú pueden cambiar según la disponibilidad de ingredientes.
- Se ruega a los clientes con alergias alimentarias informar al personal con antelación.
