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Para conmemorar su 50º aniversario, el hotel ANA Crowne Plaza Fukuoka organiza una "Cena Colección de Langosta 2026", un evento exclusivo de una sola noche el 25 de agosto de 2026, que ofrecerá un menú especial basado en langosta azul de Bretaña y langosta canadiense, además de un sorteo de premios de lujo.
El Courtyard by Marriott Tokyo Station ofrece "Shinshu Terroir BBQ", un menú de barbacoa para la cena elaborado con ingredientes de la región de Shinshu (prefectura de Nagano), desde el 1 de agosto hasta el 31 de octubre de 2026, en el DINING & BAR LAVAROCK en la planta baja del hotel, con chuletón de ternera wagyu alimentada con manzanas (りんご和牛), cerdo Shinshu Taro, salchicha de venado y vieiras con concha.
Hotel Kanazawa presenta un nuevo plan de fiestas Bonenkai/Shinnenkai disponible del 1 de diciembre de 2026 al 28 de febrero de 2027, con tres opciones de menú a partir de 10.000 yenes por persona, dos horas de barra libre y un brindis de cortesía con vino de ciruela.
Para conmemorar su 70º aniversario, Ito Kowakien ha renovado por completo el Restaurante Ukifune, su comedor exclusivo para huéspedes, y ofrece por tiempo limitado un plan de media pensión tipo bufé con kaiseki japonés, que incluye un plato especial de roast beef a partir del 8 de julio de 2026.
El restaurante buffet The HARBOR Buffet Dining del Kobe Port Tower Hotel organizará su Buffet de Festín de Verano del 1 al 31 de agosto de 2026, trayendo de vuelta la selección de mariscos para comer con las manos que obtuvo la mayor respuesta de todas las ferias anteriores, servida junto a pollo jerk especiado, un rincón infantil y otros platos de temporada.
Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, el restaurante chino Chugoku Ryori Youmeiden en The Prince Park Tower Tokyo servirá su primer té de la tarde chino, "Una cosecha de Hokkaido y té chino", con ingredientes de Hokkaido, un nuevo plato estrella de mala tang y una selección de 12 tés chinos.
THE BONDS SPA Ocean Private Villa - Chiba Shirahama -, situado en el extremo sur de la península de Boso, ha añadido un nuevo anexo: EAST OCEAN VILLA HANARE, una villa de dos plantas con su propio baño termal al aire libre y capacidad para hasta 12 huéspedes.
dancyu Shokudo, ubicado en GranSta Yaekita en la estación JR de Tokio, vuelve a ofrecer su menú de set de Kurose Buri Katsu de verano por tiempo limitado, elaborado con ikijime Kurose buri de Nissui, del 28 de julio al 10 de agosto de 2026.
Del 1 de septiembre al 29 de noviembre de 2026, el restaurante japonés HANAMUSASHI del Hotel Metropolitan Tokyo Ikebukuro servirá el menú de temporada "HANAMUSASHI Kaiseki" (17.000 yenes), que ofrece una elección entre langosta espinosa (Ise ebi) o solomillo de ternera nacional japonesa hasta el 12 de octubre, y kinki (un apreciado pez de roca japonés) o solomillo de ternera nacional japonesa a partir del 13 de octubre.
Del 1 de agosto al 30 de septiembre, President Chibo ofrece un menú teppanyaki por tiempo limitado llamado "Ikoi", junto con una selección de platos a la carta de temporada que capturan la transición del final del verano al inicio del otoño.
El restaurante de mariscos en la zona de Karasuma de Kioto, anteriormente conocido como "Yumedokoro Ryoshi Meshi Zakoya", se relanza como "Zakoya Honten" el 29 de julio, celebrándolo con muestras gratuitas de "Shijimi Shukan" para los primeros 100 clientes.
El restaurante Pergola del Nagoya Marriott Associa Hotel ofrece un buffet mediterráneo del 23 de julio al 9 de septiembre de 2026, reuniendo platos de Italia, España y el sur de Francia, incluyendo porchetta tallada en mesa, paella de mariscos y una selección de postres de verano.
NiNi, el espacio gastronómico abierto todo el día situado en la planta 38 del 1 Hotel Tokyo en Akasaka, presenta una edición de verano de su popular Brunch de Fin de Semana a partir del 25 de julio de 2026, con nuevos platos de temporada y opciones de menú que incluyen caviar con certificación FOS y champán ilimitado.
El 14 de julio de 2026, FARO, el innovador restaurante italiano en el piso 10 del edificio Shiseido de Ginza en Tokio, se unió a la primera edición de "Gastronomía Regenerativa", una cena especial con la marca de sake IWA y Kitasanriku Factory, estructurada bajo el tema de regenerar el medio ambiente natural.
Durante el Festival del Puerto de Hakodate, los días 1 y 2 de agosto de 2026, el Hotel Resol Hakodate ofrecerá a sus huéspedes una estancia "Disfruta el Festival del Puerto", que incluye un desayuno bufé temático de calamares, acceso gratuito a su restaurante en la última planta para ver los fuegos artificiales, puestos de estilo festivalero y apoyo para unirse al tradicional baile del calamar de Hakodate.
A partir del 1 de septiembre, el restaurante buffet Chef's Live Kitchen del Hotel InterContinental Tokyo Bay presenta el buffet de almuerzo y cena "Gourmet de otoño de Hokkaido y uva Shine Muscat". El menú incluye cangrejo de las nieves (de lunes a viernes), cangrejo real de Hokkaido y abulón a la teppanyaki, sushi preparado al momento, además de una selección ilimitada de uvas Shine Muscat y postres Mont Blanc frescos.
El 13 de julio de 2026, Risonare Atami llevó a cabo un evento especial de "Academia de Pescadores" para alumnos de tercer grado de una escuela primaria local en Atami. Guiados por un representante del Mercado de Pescado de Atami que trabaja en la reducción del desperdicio de pescado no aprovechado, los estudiantes aprendieron sobre los pescados capturados en Atami, observaron al personal del hotel preparar un almuerzo utilizando estos pescados y registraron sus descubrimientos en una ficha de trabajo.
Shimonoseki Shunpanro Abeno, un restaurante de fugu y cocina estacional ubicado en el piso 14 de Abeno Harukas en Osaka, ofrece un nuevo "Menú de Verano" basado en el hamo (congrio), una delicia clásica del verano en Osaka, desde julio hasta el lunes 31 de agosto de 2026.
Un nuevo izakaya, "Zenya Tenjin Nishidori", abre sus puertas en la zona de Tenjin Nishidori de Fukuoka el 24 de julio de 2026, ofreciendo oden con barra libre en cada visita, además de Hakata motsunabe, mariscos frescos y sashimi.
A partir del 4 de julio de 2026, el Yunoko Onsen "Umi to Yuyake" en Minamata, Kumamoto, añade una feria de "Recorrido por el pescado de temporada del mar de Shiranui" a su bufé de cena, que incluye hamo (congrio) y cerca de cinco tipos de pescado local capturado ese mismo día, rotando según la pesca diaria.
Baltan Co., Ltd., que opera directamente izakayas alrededor de la estación de Hiroshima desde 2014, abrió "Hinokoku" cerca de la salida norte de la estación el 7 de julio de 2026, una gran izakaya construida alrededor de un hogar central para cocinar a la paja, al carbón y kamameshi.
El Hotel Ijikasou, un hotel con vistas al mar en Toba, prefectura de Mie, comienza a ofrecer nuevos planes de alojamiento a partir del 8 de julio, incluyendo un plan de retiro para mujeres con dispositivos de belleza ReFa y un plan de estancia que incluye entradas para el Acuario de Toba.
El domingo 19 de julio de 2026, las instalaciones de aguas termales de uso diurno Ofuro Cafe Hakuju no Yu en Kamikawa, Saitama, organizarán una demostración de corte y una degustación gratuita de kabayaki utilizando anguila nacional criada en una piscifactoría terrestre cercana, en colaboración con el productor de anguila Hiranuma Suisan.
Tsukishima Monja Tamatoya, un popular restaurante de monjayaki conocido por las largas colas en sus locales de Tokio y Tenjin, abrirá su segunda sucursal en la prefectura de Fukuoka en Kokura, Kitakyushu, el 17 de julio de 2026.
El restaurante Compass del Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers celebra la "Feria de Verano de Hokkaido, Dohoku (Rumoi y Soya)" del 11 de julio al 16 de octubre de 2026, destacando el tako-shabu de Wakkanai, mariscos de Rumoi, nigiri de atún rojo natural, cangrejo de las nieves y melón de pulpa roja.
A partir del 1 de julio de 2026, HOSHINOYA Okinawa ofrecerá un menú de verano para su curso de cena "Ryukyu Gastronomia — Bellezza", que combina frutas tropicales de temporada y hierbas nuchigusa de Okinawa con técnicas culinarias italianas, basado en la filosofía isleña de la comida como medicina.
A tres minutos a pie de la salida este de la estación de Ikebukuro, el 7 de julio de 2026 abre Ekichika Barbecue, un espacio de barbacoa en azotea abierto todo el año. Ofrece una terraza estilo jardín de cerveza, menús de barbacoa sin complicaciones, un ambiente informal tipo izakaya para comer y beber, y mariscos provenientes de la bahía de Funka en Hokkaido.
Del 6 de julio al 31 de agosto de 2026, la cadena de izakayas de mariscos Isomaru Suisan celebrará una Feria Coreana con tteokbokki picante, camarones al estilo gejang, bingsu y soju Chamisul en la mayoría de sus locales, además de una campaña en julio que ofrece un cupón de chuhai gratis para los miembros de la aplicación.
El ANA Crowne Plaza Hotel Grand Court Nagoya celebrará una feria de Hokkaido desde el 1 de julio hasta el 31 de agosto de 2026 (hasta la hora del almuerzo del 16 de septiembre en Garden Court), con cinco restaurantes y el salón del vestíbulo ofreciendo platos originales de cocina japonesa, occidental y china elaborados con mariscos, carne de res e ingredientes de temporada de Hokkaido.
El 12 de julio, el puerto de Mikuni en la ciudad de Sakai, prefectura de Fukui —conocido por el desembarco del cangrejo Echizen y el camarón dulce de Fukui— transforma su mercado dominical habitual en el "Festival de Pesca Ippon-zuri", con ventas de bloques de atún a precios de ganga, el debut del tazón de arroz con jurel, sopa de mariscos y una presentación en vivo de la banda de música de la Escuela Secundaria Mikuni.
Del 17 de julio al 31 de agosto de 2026, Nihonbashi Dashiba Honten y Hanare ofrecerán dos especialidades para el ECO EDO Nihonbashi 2026: un amazake de dashi frío y un plato de gelatina de camarones y verduras de verano, llevando el característico dashi honkarebushi de Ninben a la temporada en una versión refrescante.
Hokkaido Wine comienza a aceptar reservas el 1 de julio de 2026 para su nuevo "Tour de maridaje de sushi solo fines de semana", que combina vinos de su bodega de Otaru con sushi de un restaurante local querido por los vecinos.
El restaurante "Yosoro" del Ryokan Onomichi Nishiyama en Hiroshima presenta la "Gastronomía de Onomichi", un nuevo concepto culinario que comienza en julio de 2026 y que reinventa el patrimonio marítimo, agrícola y cultural de la ciudad portuaria mediante técnicas culinarias europeas.
El Matsue Excel Hotel Tokyu presenta "Tamayura (玉響)", un menú de cena de fusión japonesa y occidental de edición limitada para 10 comensales al día. El menú incluye ingredientes premium de Shimane, como filete de wagyu, abulón, nodoguro y anguila nacional, durante el Obon (del 8 al 15 de agosto) y la Silver Week (del 19 al 21 de septiembre de 2026).
Del 13 al 15 de agosto de 2026, el Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi del Tokyo Bay Shiomi Prince Hotel celebrará un buffet de verano de tres días con temática de mercado de pescado, que incluirá espectáculos de corte de atún en vivo y marisco fresco directamente del mercado de Toyosu.
Tokyo Bouillabaisse Shokudo, un restaurante de mariscos de inspiración francesa en Hatchobori, Tokio, lanza su menú completo de cena el 1 de julio de 2026, completando un concepto gastronómico doble junto al ya inaugurado Tanita Cafe.
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, las sucursales de YEBISU BAR en Japón celebran una feria gastronómica de Okinawa por tiempo limitado, maridando ingredientes especiales de Okinawa con cerveza de barril YEBISU.
Desde julio hasta septiembre de 2026, el restaurante The 30th del Futakotamagawa Excel Hotel Tokyu ofrece un curso de cocina francesa con toques de hierbas que incluye platos de temporada como langosta marinada, cordero cocinado a baja temperatura y blanc-manger de verbena, todo con vistas panorámicas a 130 metros de altura sobre la ciudad.
El hotel HAKODATE Uminokaze en Hakodate, Hokkaido, ha presentado un menú de sushi kaiseki de edición limitada para el verano en su restaurante Blue Seasons, inspirado en el estilo de cena WINE & SUSHI de Nueva York y que cuenta con ocho capítulos de platos de mariscos con influencias internacionales a partir de junio de 2026.
El Hotel Granvia Wakayama presenta un nuevo menú japonés de varios tiempos llamado Kishu Kaiseki en su restaurante Mari, ubicado en la quinta planta, donde destacan ingredientes premium locales de Wakayama, como la ternera Kumano, el ayu de Ogata de Shirahama y marisco de temporada.
La Asociación de Turismo de la isla de Awaji celebrará su 18.º Hamo Dochu (Procesión del Hamo) el 6 de julio de 2026, llevando congrio desde la isla de Awaji hasta el santuario Yasaka en el barrio de Gion de Kioto para una ceremonia de ofrenda tradicional durante el Festival de Gion.
A partir del 1 de julio de 2026, el resort de villas de lujo GRAND CHARIOT 北斗七星135° en la isla de Awaji ofrecerá un plan de "極上プレミアムBBQ" (Barbacoa Premium Suprema) de edición limitada para el verano, con carne de res de Awaji (clasificación A5), cerdo Mochi de Awaji, pollo de Awaji y abulón fresco, para disfrutar en una terraza con vistas panorámicas a la isla.
Shiraraso Grand Hotel, en Shirahama, Wakayama, lanza nuevos planes de estancia para otoño e invierno que incluyen un menú kaiseki del chef centrado en ingredientes locales cuidadosamente seleccionados y un menú kaiseki de kue (mero) con este preciado pescado.
Shunpanro Honten en Shimonoseki, el primer restaurante de fugu con licencia en Japón, lanza un nuevo menú exclusivo para días laborables llamado "Fugu Tabe-kurabe Seiryo Kaiseki", que ofrece una comparación de variedades de pez globo tigre de cultivo nacional y fugu salvaje, con un precio de 7.700 yenes que incluye barra libre.
Teppanyaki Chigiri, ubicado en el KOKO HOTEL Premier Nihonbashi Hamacho, ofrece un menú especial de verano por tiempo limitado que incluye wagyu A5 y mariscos de temporada, disponible hasta finales de agosto de 2026.
Sanin Yumura Onsen Yusen no Yado Yuamu, en el norte de la prefectura de Hyogo, ofrece un plan gastronómico especial de verano con sashimi de calamar blanco, abulón, ternera Tajima y pollo Tajima, desde el 16 de junio hasta el 3 de septiembre de 2026.
La primera fábrica abierta especializada en cangrejos de Japón, Kani Factory Koragumi, abrirá sus puertas en Tsuruga, Fukui, el 16 de julio de 2026. Las reservas anticipadas para experiencias prácticas con cangrejo, incluida una sesión gratuita de pelado de caparazón, estarán disponibles el 16 de junio a las 10:00 a. m.
El restaurante Brasserie Laurier del Hotel Metropolitan Takasaki, en Gunma, organiza una "Feria Gastronómica de Niigata" del 1 de julio al 31 de agosto de 2026. El bufé de almuerzo presenta ingredientes cuidadosamente seleccionados de la región de Chuetsu, incluyendo cerdo Tsumari, carne wagyu de Niigata y mariscos locales. Durante dos días especiales, se transportará pescado fresco capturado en las costas de la isla de Sado hasta Takasaki en Shinkansen, servido como nigiri sushi en un entorno de cocina en vivo.
Tres restaurantes del Hotel Metropolitan Edmont en Iidabashi, Tokio, celebrarán la "Feria del Festín de Verano de Montaña y Mar" del 1 de julio al 30 de agosto de 2026, con platos de temporada del mar y la montaña seleccionados por expertos chefs.
KIHARU Brasserie en el Cross Hotel Kyoto presenta un menú de verano con ingredientes locales de Kioto y mariscos sostenibles, disponible fines de semana y festivos desde el 20 de junio de 2026.
Del 17 al 22 de junio de 2026, la 39.ª Feria de Turismo y Productos de la Prefectura de Miyagi se apodera de la sala de eventos del octavo piso en Sogo Yokohama, reuniendo a unos 35 vendedores con los mariscos, la lengua de res, los dulces de zunda y la artesanía tradicional característicos de Miyagi.
Ako Seaside Park Glamping, ubicado dentro del vasto Ako Seaside Park en la prefectura de Hyogo, ofrece un plan exclusivo de verano que incluye ostras "Natsumi" de cortesía y un set de especialidades locales de Ako para estancias entre el 20 de julio y el 31 de agosto de 2026.
Dos menús exclusivos de verano estarán disponibles en el Kobe Portopia Hotel hasta septiembre de 2026: platos de fideos fríos en el restaurante chino Shukeien, ubicado en el piso 29, y un almuerzo de curry con cuatro variedades en el café SOCO.
Yunoko Onsen Umi to Yuyake, en Minamata, prefectura de Kumamoto, ya acepta reservas para un plan de tiempo limitado que incluye sashimi fresco del mar de Yatsushiro y los famosos camarones fritos de la posada, disponible del 5 de junio al 16 de julio de 2026.
El restaurante Shima Oden MIKE en Marunouchi, Tokio, ofrece ahora un menú de temporada de shabu-shabu de congrio (hamo) de la isla de Awaji por 7,500 yenes por persona, junto con un nuevo oden frío que incluye verduras de verano en sorbete de dashi.
Del 7 de julio al 9 de noviembre de 2026, el restaurante buffet Suriyun del Hilton Okinawa Chatan Resort ofrece un festín diario de platos de carne de primera calidad, con cangrejo de libre consumo los fines de semana y días festivos.
Un espacio gastronómico que fusiona la artesanía tradicional japonesa con la cocina de temporada ha abierto sus puertas en el corazón del histórico distrito de Higashi Chaya en Kanazawa.
Warayakiya Yokohama Tsuruyacho, un restaurante de cocina de Tosa especializado en platos a la parrilla con paja, abrirá sus puertas el 16 de junio de 2026, llevando la cocina a fuego abierto y el famoso tataki de bonito de Kochi al distrito de Tsuruyacho, cerca de la estación de Yokohama.
Gensen Itto Minami-Izu, una nueva posada enfocada en aguas termales en Minami-Izu, Shizuoka, abrió el 1 de junio de 2026. La propiedad cuenta con potentes baños de aguas termales naturales y marisco fresco extraído directamente de tanques vivos en las instalaciones.
El Sheraton Kagoshima organiza una "Feria de la Ciudad de Tarumizu x Mediterráneo" por tiempo limitado del 1 de julio al 30 de septiembre de 2026, con ingredientes locales de primera calidad de la ciudad de Tarumizu preparados con cocina de inspiración mediterránea en cuatro restaurantes.
El complejo de glamping Glampdome Shimonoseki, en la prefectura de Yamaguchi, añadirá una piscina infinita privada a su emblemática Double Ocean Suite, una novedad en las regiones de Chugoku y Shikoku, a partir de junio de 2026.
Kome Sankaku, el bar de maridaje de SAKE en Toyosu Senkyaku Banrai, ha renovado su oferta de menús para banquetes. Hay tres nuevos menús disponibles con una opción de barra libre de 2 horas que incluye sake japonés, a partir de ¥5,500, adecuados tanto para citas íntimas como para fiestas privadas de hasta 40 invitados.
Del 1 de junio al 17 de julio de 2026, el Michi-no-Eki Umiterasu Nadachi en Joetsu, Niigata, organiza el Japan Sea Marche, que ofrece productos del mar de Hokuriku, menús especiales en restaurantes y un plan de estancia en hotel con una puesta de sol garantizada.
El jardín de cerveza al aire libre de temporada "Hamabeer!" regresa al Yokohama Grand InterContinental Hotel, del 2 de julio al 31 de octubre de 2026, con un menú de barbacoa de inspiración española y bebidas ilimitadas en una terraza frente al mar.
Shoya, la cadena de izakayas de barrio con expertos chefs en barra, da inicio al verano con 8 platos de temporada disponibles en 86 establecimientos de todo el país durante junio, incluyendo pescado dulce ayu, kibinago, edamame fresco y más.
Tengu Grand Food Hall / Minatoya Isokichi Shokudo abrirá en LaLaport Kashiwanoha el 27 de mayo de 2026, siendo la primera ubicación en un centro comercial para Tengu Grand Food Hall. El lugar combina una propuesta de restaurante retro con menús de pescado a la parrilla de carbón a precios ideales para toda la familia.
A partir del 1 de junio de 2026, Espacio Nagoya Castle, ubicado en el distrito de Nishi en Nagoya, presenta menús de temporada para el inicio del verano en su restaurante y bar del cuarto piso, incluyendo un té de la tarde temático de frutas y tres cursos gastronómicos chinos premium.
El Seaside Hotel Maiko Villa Kobe, en Tarumi, Kobe, organiza una "Feria Gourmet de Principio de Verano" por tiempo limitado en sus restaurantes internos del 1 de junio al 31 de julio de 2026, con menús estacionales especiales que incluyen cocina japonesa, un bufé de hierbas y especias, y un restaurante de temática estadounidense en la planta 14.
A partir del 1 de junio de 2026, los establecimientos de Hokkaido Italian Mia Bocca en la región de Kanto, Hokkaido y Sendai ofrecerán una pasta fría de verano con erizo de mar de Hokkaido en agua salada, vieiras y huevas de salmón.
A partir del 3 de junio de 2026, el restaurante "Shioji", situado en la planta superior del Hotel Plaza Kobe en Higashinada, Kobe, ofrecerá tres nuevos menús premium de teppanyaki de carne de Kobe, incluido el exclusivo menú "Wadatsumi", que destaca por incluir langosta y abulón vivos junto a una selección especial de carne de Kobe.
OTTO SETTE TOMAMU en Risonare Tomamu (Hokkaido) ofrecerá un menú italiano de 8 tiempos durante el verano, del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, destacando el melón de pulpa roja y verde de Hokkaido junto al exclusivo salmón de verano "Tokishirazu" y otros ingredientes locales de temporada.
Mametai Shoten, un izakaya informal conocido por su pescado fresco enviado directamente desde Shizuoka y sus platos regionales, abrirá su quinta sucursal a solo 2 minutos a pie de la estación de Higashi-Mukojima, en el distrito de Sumida, el 21 de mayo de 2026.
Tras seis meses de formación colaborativa y visitas de campo, Park Hyatt Kyoto y el colectivo de chefs Chefs for the Blue presentan un evento especial de gastronomía sostenible, "Sustainable Seas, Kyoto Table", el 7 de julio de 2026, que contará con una cena de 8 platos elaborada por tres aclamados chefs de Kioto.
Sumiyoshihama Resort Park, en la ciudad de Kitsuki, prefectura de Oita, dará inicio a la temporada marina antes que cualquier otra playa de la prefectura el 23 de mayo de 2026, con demostraciones en vivo de banana boat y wakeboard, además de festivales gastronómicos de temporada en Kitsuki Terrace.
Del 22 de mayo al 21 de junio de 2026, Gatten Sushi ofrecerá un menú de festival por tiempo limitado que destaca mariscos frescos de temporada provenientes de todo Japón, incluyendo isaki (ronco) de principios de verano y sardinas flambeadas.
Janu Mercato en Janu Tokyo ofrece un puesto de mariscos y antipasto con cerveza italiana y barra libre de prosecco a partir del 9 de junio, mientras que el Janu Lounge & Garden Terrace presenta una colección de cócteles de frutas de temporada desde el 1 de julio.
SCAPES THE SUITE, un hotel de diseño compacto en Hayama, Kanagawa, ya acepta reservas para su programa de estancia de temporada de verano FOUR SEASONS STAY "ESCAPE & TWILIGHT", que se llevará a cabo del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, limitado a un grupo por día.
A partir del 14 de mayo de 2026, Sushi Sake Sakana Sugidama celebra una campaña por tiempo limitado que presenta platos generosamente cubiertos con huevas de pescado y carne; una excusa perfecta para seguir dándose un capricho después de la Golden Week.
Una "Cena de verano en los rascacielos" de 7 platos estará disponible del 1 de junio al 31 de agosto de 2026 en el restaurante "Harmony", situado en el piso 24 de The Royal Park Hotel Iconic Tokyo Shiodome. El menú incluye langosta, abulón, pulpo y más, todo maridado con vistas al horizonte nocturno de Tokio.
Una izakaya de tempura informal de Kioto abrirá su primera sucursal en Tokio el 28 de mayo de 2026, en el sótano del Tokyo Building TOKIA en Marunouchi; servirá tempura ligera y crujiente frita completamente en aceite de salvado de arroz junto con sushi, mariscos frescos y soba de Izumo.
El restaurante chino Karyu, ubicado en el piso 31 del Yokohama Grand InterContinental Hotel, ofrece sus populares "Fideos de jade fríos con mariscos premium" por tiempo limitado, desde el 3 de junio hasta el 30 de septiembre de 2026.
A partir del 8 de mayo, los establecimientos Mawashizushi Katsu y Sushi Katsu ofrecerán una nueva selección de sushi y acompañamientos de temporada como parte de la actual Feria Kochi Umai-mon, que destaca especialidades selladas con paja e ingredientes de principios de verano de la prefectura de Kochi.
Vendedores de la ciudad de Numazu instalarán un puesto en la sección "Hojo Food Battle" durante el 65.º Festival Yorii Hojo en Saitama el 10 de mayo de 2026, donde ofrecerán pescado seco y jurel frito.
Un buffet por tiempo limitado en el Hotel ABEST Sapporo presenta una espectacular exhibición de pierna de prosciutto junto con cangrejo, bistec y platos rotativos inspirados en jamón, desde el 8 de mayo hasta el 30 de junio de 2026.
Para la Golden Week (del 30 de abril al 4 de mayo de 2026), Kaki to Kaisen Nihonichi Sakasuji-Honmachi ofrece su emblemático plato grande de sashimi y su fuente de ostras crudas a mitad de su precio habitual.
El Hotel Kanazawa, en la ciudad de Kanazawa, presenta un nuevo plan de banquete premium con todo incluido a partir del 1 de mayo de 2026, que destaca los mejores ingredientes de Hokuriku, incluyendo carne de Noto, abulón y nodoguro, en dos menús cuidadosamente seleccionados.
Migiwa no Mori, un nuevo restaurante de cocina creativa japonesa con vistas a las famosas rocas Meoto Iwa y la bahía de Ise, abrirá sus puertas en preapertura el 1 de mayo de 2026, en la segunda planta de Ise Meoto Iwa Meoto Yokocho, en la prefectura de Mie.
A partir del 27 de abril de 2026, Kakiya Kodaharu Shimbashi ofrece un renovado menú premium de barra libre que incluye más de 32 variedades de sake —incluyendo el legendario Juyondai— maridado con ostras de temporada, por 4200 yenes por persona.
Un tour de un día en Enoshima el 17 de mayo de 2026 combina la pesca en la bahía de Sagami con una visita al Acuario de Enoshima, diseñado para estudiantes desde 1.º de primaria hasta 3.º de secundaria, con asistencia práctica de pescadores profesionales.
Mori no Terrace en Nijigen no Mori servirá dos platos de edición limitada de primavera con shirasu fresco del puerto de Iwaya, en la isla de Awaji, a partir del 25 de abril de 2026. Solo el 2% de la cosecha de shirasu es apta para servirse cruda, lo que lo convierte en un manjar de temporada excepcionalmente raro con una textura que se deshace en la boca y un aroma dulce.
Desde el 1 de junio hasta el 31 de agosto de 2026, el Restaurant Dining FUJI del Hotel LaForet Shuzenji ofrece un menú de cena de verano de estilo japonés-occidental con mariscos de temporada y verduras locales de Izu, por un precio de ¥9,900 por persona.
Los restaurantes Sushi Choshimaru ofrecen una feria de temporada con ingredientes cuidadosamente seleccionados de todo Japón, desde el 24 de abril hasta el 22 de mayo de 2026.
El restaurante japonés Senbazuru del Hotel New Otani Makuhari ofrece el menú por tiempo limitado "Okonomi Don Gozen (Kiwami)" del 7 de mayo al 30 de junio de 2026, permitiendo a los comensales elegir dos minidonburi de una selección de diez variedades.
Un evento emergente de barbacoa de mariscos por tiempo limitado llamado "Yukkuri Robatayaki" se abrirá en el estacionamiento al aire libre de la tienda Apita Utsunomiya del 1 al 31 de mayo de 2026, ofreciendo ostras de todo Japón y más de 30 variedades en el menú.
Un evento gastronómico especial al aire libre se llevará a cabo en Isesaki, Gunma, ofreciendo mariscos frescos de la península de Noto junto con sabores de todo Japón, con una parte de las ganancias destinada a los esfuerzos de recuperación por desastres en la prefectura de Ishikawa.
Del 23 de abril al 6 de mayo de 2026, el salón de eventos del octavo piso de la tienda Sogo Yokohama organiza la Feria de principios de verano de Hokkaido, que presenta dulces de temporada, bento de marisco fresco y especialidades para consumir en el local provenientes de todo Hokkaido.
Gyoko Shokudo Sanpo, un restaurante de sashimi libre conocido por aparecer en televisión, abrirá su primera sucursal en Yokohama, en el barrio de Tsurumi, el 23 de abril de 2026. El restaurante ofrece sashimi fresco procedente de todo Japón en un formato de buffet de 60 minutos, junto con cuencos de arroz con mariscos y menús del día en el almuerzo, y carta y menús degustación en la cena.
La popular feria anual de gastronomía de Hokkaido regresa a la tienda Sogo Hiroshima durante la Semana Dorada, con ramen, mariscos, dulces y artesanías de toda la región. El evento se extiende del 23 de abril al 6 de mayo, con una programación que rota entre la primera y la segunda mitad.
Hotel Kanazawa, a solo un minuto a pie de la estación de Kanazawa, ha comenzado a aceptar reservas para un nuevo plan de estancia que incluye una cena japonesa kaiseki de 10 tiempos "HORIKAWA" y un bufé de desayuno con productos locales, a partir de ¥14,000 por persona por noche.
El encantador tren turístico "Medetai Densha Sachi" de Nankai Electric Railway, que opera en la línea Kada de la ciudad de Wakayama, celebra su décimo aniversario con un evento de dos días, el 25 y 26 de abril de 2026. La celebración incluye un mercado gastronómico de besugo, una experiencia de lavado del tren, sesiones de fotos con uniformes de conductor para niños y un boleto especial de día completo a solo 10 yenes para los más pequeños.
Para celebrar el 10.° aniversario de su rebranding, el Sheraton Okinawa Sunmarina Resort ofrece un menú de cena especial en el que los huéspedes eligen dos platos de entre 10 opciones principales elaboradas con ingredientes locales de Okinawa.
Del 16 de abril al 6 de mayo de 2026, Kappa Sushi servirá dos guarniciones de temporada con cangrejo real de Hokkaido — una tradicional sopa miso teppo-jiru y un ramen de cangrejo intenso — en todos sus locales de Japón.
Sushi Nobutaka (鮨寛学), un nuevo restaurante de sushi de barra, abrirá en el barrio de Kitashinchi de Osaka en abril de 2026. El restaurante ofrece un curso omakase de 15 piezas por ¥4.400, seguido de ramen de caldo de mariscos ilimitado.
TILE, un restaurante creativo de cuencos de arroz con mariscos cerca de la Estación de Kanazawa, ha añadido cuatro nuevos platos de entrada que destacan las verduras Kaga tradicionales a su menú, disponibles desde el 7 de abril de 2026.
Kyukamura Shonai Haguro, en la prefectura de Yamagata, ofrece un plan kaiseki de temporada limitada de primavera con besugo, verduras de montaña y Wagyu de Yamagata del 1 de abril al 30 de junio de 2026. También hay disponible un autobús lanzadera gratuito desde la estación de Tsuruoka para los huéspedes.
Un nuevo curso kaiseki de 10 platos llamado “HORIKAWA” ya está disponible en el restaurante DINING TSUZUMI del Hotel Kanazawa, celebrando la herencia histórica del canal de la zona y presentando mariscos de Noto junto con la cocina regional de Kaga por ¥8,000 por persona.
Un izakaya informal que sirve marisco fresco directamente de Shizuoka, oden de Shizuoka y satsuma-age artesanal a precios asequibles abre cerca de la estación de Motosumiyoshi el 1 de abril de 2026.
Desde el 26 de abril hasta el 25 de junio de 2026, el Hotel Biwako en Otsu, Shiga, ofrecerá menús de almuerzo de principios de verano en sus dos restaurantes internos, con sushi de temporada vibrante y teppanyaki en vivo con carne de Omi.
El Terrace Restaurant del Hilton Narita celebra un «Buffet de Comida Occidental VIVA — Feria de Dulces de Melón y Mango» del 29 de abril al 30 de junio de 2026, con cangrejo de las nieves ilimitado durante la Semana Dorada y camarones jumbo fritos a partir del 7 de mayo. También está disponible un plan especial adicional de melón ilimitado.
Una nueva tienda de sashimi para llevar, Iwaya Sengyo, abrirá sus puertas en Iwaya, isla de Awaji, el 3 de abril de 2026, obteniendo pescado directamente de la Cooperativa Pesquera de Iwaya para ayudar a los visitantes a disfrutar fácilmente de auténticos mariscos capturados localmente.
El restaurante de comidas durante todo el día, Pergola, en el Nagoya Marriott Associa Hotel, presenta su popular «Bufé de primavera de Hokkaido – Roast Beef & Dolce –» del 26 de marzo al 3 de junio de 2026, que ofrece cangrejo hervido, roast beef, platos al estilo de Hokkaido y postres de temporada, todo lo que pueda comer.
El ryokan Yuamu en Yumura Onsen, prefectura de Hyogo, ofrece un plan gourmet de primavera del 1 de abril al 15 de junio de 2026, que incluye una ración completa de cangrejo Kasumi, ternera de Tajima, nodoguro y una degustación comparativa de gambas locales.
Sandō Ebi Ebinoya Konpira, una tienda especializada en camarones naturales en el acceso a Konpiragu en Kagawa, lanzará un nuevo y exclusivo "Arare Frito de Queso y Camarones Premium" a partir del domingo 29 de marzo, en cantidades diarias limitadas.
A partir del 1 de abril de 2026, Isomaru Suisan lanza un nuevo gran menú en todas sus ubicaciones a nivel nacional, destacando una lujosa bandeja de barco, una línea ampliada de oshi-zushi, tostadas de ajo y varias adiciones nuevas a la selección de bandeja de plata característica.
Kyukamura Hiruzen Kogen, un resort de montaña en el Parque Nacional Daisen-Oki, ofrece una excursión guiada gratuita a los lugares de cerezos en flor, incluyendo el histórico Gaisen Sakura en el pueblo de Shinjo y la avenida de cerezos en flor del Santuario Kayabe, para los huéspedes del hotel a partir del 1 de abril.
La Brasserie KIHARU en el Cross Hotel Kyoto presenta su nuevo menú de primavera “KIHARU meets Spring 2026” a partir del 4 de abril de 2026, con ingredientes de temporada como el salmón cereza y el besugo maridado con hierbas frescas, junto con un menú de almuerzo de carne de Kobe y un cambio al servicio de almuerzo solo los fines de semana.
Kurume Ikkon abre sus puertas el 26 de marzo de 2026 en una casa adosada renovada a lo largo del río Ikemachi, cerca de la estación de Nishitetsu Kurume, ofreciendo pescado fresco directamente del mercado de Kurume, arroz de temporada en olla de barro y una experiencia interactiva de exhibición de ingredientes.
La 23.ª Gran Feria de Hokkaido en Yokohama Takashimaya reúne a alrededor de 95 vendedores, destacando el cangrejo real de primavera, los espárragos y las fresas moldeadas por el cambio climático y las técnicas agrícolas en evolución.
Un juego de escape gratuito de la vida real que explora la historia del marisco de Alaska se celebrará en el Parque Yoyogi el 22 de marzo. Los participantes que completen el desafío recibirán un kamaboko de queso de abadejo de Alaska de cortesía.
Se ha planeado un programa especial para el 22 de marzo en el Festival de la Ostra de Sennan, que se celebra en el «Umi no Marché» del SENNAN LONG PARK en Osaka. El día incluye actuaciones en vivo, sopa de ostras gratuita, degustación de sake local, un taller de artesanía con conchas y una ruta gastronómica.
Del 1 de mayo al 30 de junio de 2026, Buffet Dining Prince Marché en el Shinjuku Prince Hotel ofrece un bufé de temporada con platos con infusión de especias y postres a base de cítricos, además de un festín especial de cangrejo durante la Semana Dorada.
Tokyo Ajifurai, un restaurante especializado en jurel frito, abrirá su segunda sucursal en el sótano de la Torre Nihonbashi de Tokio el 31 de marzo de 2026, con cupones de descuento disponibles a través de la aplicación.
El restaurante Roast Beef Kamakurayama en Yokohama Skybiru ofrece un curso de temporada de primavera a partir de mediados de marzo de 2026, que incluye marisco fresco de primavera junto con el rosbif de wagyu negro característico del restaurante, con vistas panorámicas de la ciudad desde el piso 29.
Una guía práctica de la península de Izu que abarca pueblos onsen, costas espectaculares, los primeros cerezos en flor, miradores de montaña y mariscos, con información de acceso desde Tokio.
Hananeya, en el distrito Saiin de Kioto, es un izakaya con sala privada que ofrece un sashimi de «calamar nadando» ultralimitado: solo 20 raciones al día en marzo. Con calamares vivos preparados a pedido desde un tanque exclusivo, el resultado es un sashimi bellamente transparente y sorprendentemente fresco, diferente a cualquier otro.
Uokyu, el especialista en kashiduke con sede en Tokio fundado en 1914, lanza su Hon Sawara Marinado en Heces de Sake, Miso Blanco y Hoja de Sakura, de edición limitada para primavera: pescado sawara marinado en heces de sake y miso blanco, luego envuelto en la fragancia de hojas de cerezo encurtidas. Disponible en cantidades estrictamente limitadas a partir de marzo de 2026.
El popular artículo de primavera de Mai-sen, la Croqueta de Camarones Sakura hecha con camarones sakura de la Bahía de Suruga recién hervidos y salteados, regresa por tiempo limitado desde el 18 de marzo hasta el 28 de abril de 2026.
Robata to Kaisen Tennoji Izakaya Honten está llevando a cabo una campaña de bienvenida de primavera y fiesta de despedida hasta el 30 de abril de 2026, ofreciendo un curso gratuito para el invitado de honor cuando grupos de 8 o más hagan una reservación.
Boryou NOGUCHI Hakodate ofrece un plan de primavera por tiempo limitado que incluye un desayuno especial de atún con pescado a la parrilla y sashimi elaborado con atún de origen local del sur de Hokkaido.
Todo lo que necesitas saber para comer sushi en Japón, desde los diferentes tipos y estilos regionales hasta consejos sobre etiqueta, rangos de precios y cómo encontrar sushi excelente para todos los presupuestos.
Sushiro ofrece su Besugo de Cerezo nunca congelado a un precio rebajado de 150 yenes (impuestos incluidos) a partir del 11 de marzo de 2026, junto con el Salmón Toro Jumbo, ricamente marmoleado, a 110 yenes (impuestos incluidos).
barrier, un creativo restaurante japonés cerca del distrito de Higashi Chaya en Kanazawa, ha presentado el «Curso Ishikawa Kannou» (14.500 ¥ impuestos incluidos), un menú de curso completo elaborado con ingredientes de la prefectura de Ishikawa, como abulón, cangrejo, carne de Noto y nodoguro.
El Gran Café del Sheraton Grande Tokyo Bay Hotel celebra la Feria Gourmet de Nagasaki y Saga del 1 de marzo al 30 de abril de 2026, con platos regionales de ambas prefecturas supervisados por el chef ejecutivo del Nagasaki Marriott Hotel.
Un menú limitado de parrilla de verano está disponible a bordo de los ferries de Shin Nihonkai Ferry Co., Ltd. del 8 de junio al 6 de septiembre de 2026, mostrando ingredientes de temporada de Hokkaido en una cena de curso completo en el mar.
Una tienda en línea dedicada a los productos de ago (pez volador) de Hirado, Nagasaki, se ha relanzado como el «Instituto de Investigación Hirado Ago», que ofrece más de 60 variedades de productos locales de ago para entrega a nivel nacional.
La 24.ª Feria de Comida de Primavera de Hokkaido se celebra durante dos semanas consecutivas en los grandes almacenes Kintetsu Yokkaichi en marzo de 2026, con la participación de 42 vendedores que ofrecen bento de mariscos frescos, dulces de primavera y platos preparados en el lugar.
Del 1 de abril al 30 de junio de 2026, el Sky Restaurant Etoile, en el piso 17 del Miyako City Osaka Tennoji, organiza un buffet libre con temática de Hokkaido que ofrece platos elaborados con productos procedentes directamente de agricultores y productores de Hokkaido.
El restaurante occidental Bella Vista, en el piso 40 del Hotel New Otani Tokyo, agregará dos platos de primavera a su menú a partir del 10 de marzo de 2026: fritto de espárragos blancos y un spaghettini de camarones sakura.
Durante todo el mes de marzo de 2026, el bar restaurante del piso 30 del Futako-tamagawa Excel Hotel Tokyu acogerá una feria gastronómica especial que mostrará los mejores ingredientes de la prefectura de Fukushima, incluido el atún capturado por estudiantes de secundaria durante viajes de entrenamiento en alta mar y la carne wagyu de Fukushima criada localmente.
A partir del 2 de marzo de 2026, el restaurante de dashi shabu-shabu "Okaka" servirá un plato de temporada limitada con besugo de marca "Madai Mirai" de la prefectura de Kochi y wakame fresco de Naruto, disponible en cuatro ubicaciones en Tokio y Osaka hasta principios de mayo.
Sushi Kappo Tomozuna, en el piso 35 del Hilton Fukuoka Sea Hawk, presenta un menú limitado de abril a junio de 2026 para su almuerzo de sushi estilo té de la tarde “Karen”, inspirado en la exuberante vegetación de principios de verano.
Para celebrar su 45.º aniversario, el Kobe Portopia Hotel celebra una feria de primavera en sus restaurantes del 1 de marzo al 30 de abril de 2026, con exquisiteces de montaña y mar de temporada, como el besugo cerezo, el camarón sakura y las verduras de primavera, en 9 restaurantes dentro del hotel.
En el SAKANA & JAPAN FESTIVAL 2026 del Parque Yoyogi, 75 influencers, atletas e intérpretes disfrazados de gatos animaron a las multitudes a comer pescado de Fukushima, Tohoku y Hokkaido, impulsando un alcance combinado de seguidores de más de 2,86 millones en apoyo a la recuperación de desastres.
A partir del 1 de marzo de 2026, HOSHINOYA Okinawa ofrece un menú de primavera renovado para su curso de cena «Ryukyu Gastronomia — Bellezza», que presenta mariscos y algas de Okinawa realzados mediante técnicas culinarias italianas e inspirados en la filosofía tradicional de Ryukyu de alimentación saludable.
La primavera en Toyama ofrece una oportunidad única para disfrutar del calamar luciérnaga recién capturado en el puerto pesquero de Mizuhashi, mientras que el Hotel New Otani Tokyo ofrece una feria de temporada de la prefectura de Toyama hasta finales de abril de 2026.
A partir del 24 de febrero de 2026, Matsuya introducirá un nuevo elemento en el menú que presenta su carne yakiniku insignia combinada con ostras regordetas y sabrosas en una deliciosa salsa de ostras.
Kizunaya, una empresa especializada en la comida tradicional de Oita, el "ryukyu", ha lanzado un nuevo producto de arroz mixto con sargo negro (kurodai) sazonado al estilo tradicional ryukyu, a partir de febrero.
Una cabaña emergente de BBQ de ostras llamada «Kaki Bugyo» llegará a la ciudad de Saga del 20 de febrero al 8 de marzo de 2026. Disfrute de ostras frescas de la prefectura de Miyagi a la parrilla sobre carbón por solo 880 yenes por porción en este evento de BBQ de autoservicio.
Un ryokan de lujo en la isla de Iki, prefectura de Nagasaki, ofrece una experiencia gastronómica especial al aire libre del 1 de abril al 15 de junio de 2026, con carne de res Iki de primera calidad y mariscos frescos con el telón de fondo de uno de los 100 mejores atardeceres de Japón.
Una Feria de Shizuoka de seis días exhibe productos locales premium de la prefectura, con camarones sakura, fresas frescas y especialidades regionales en 14 tiendas Queens Isetan en toda el área metropolitana de Tokio del 18 al 23 de febrero.
Yokohama Hakkeijima SeaParadise organiza una experiencia especial de cosecha de algas wakame del 1 al 31 de marzo de 2026, donde los visitantes pueden aprender sobre el carbono azul y disfrutar de este manjar de primavera de temporada.
Marumaru Higashinihon en la ciudad de Saitama organiza una feria especial con productos de la ciudad de Nyuzen, prefectura de Toyama, que incluye ostras al vapor preparadas con agua de mar profunda y tulipanes recién cortados. El evento tendrá lugar del 14 al 15 de febrero de 2026.
Un nuevo restaurante italiano que ofrece mariscos de temporada y postres estilo té de la tarde abrirá sus puertas en el HOTEL AO KAMAKURA, con impresionantes vistas al océano y cocina de un chef formado en Italia.
Teppanyaki Kei en Nihonbashi Hamacho presenta un curso especial de cena de San Valentín de 6 días del 10 al 15 de febrero de 2026. Los huéspedes que reserven con anticipación recibirán una copa de vino espumoso o una bebida espumosa sin alcohol de cortesía.
El apreciado local de sushi, conocido por sus largas colas en Jimbocho, ha abierto una nueva sucursal que ofrece tazones de mariscos frescos exclusivamente durante el horario de almuerzo de los días laborables en Pizza&Wine ESOLA Tamaplaza.
A partir del 5 de febrero, las ubicaciones de Mawashi Zushi Katsu y Sushi Katsu lanzan su menú de invierno limitado con delicias de temporada como calamar luciérnaga, degustación comparativa de ballena y sushi con acentos cítricos.
Un nuevo restaurante de cuencos de arroz con mariscos de estilo de pie, THE Ryoshidon, ha abierto en Kawasaki Dice a solo 1 minuto de la estación de Kawasaki. Ofrece un servicio ultrarrápido con cuencos servidos en 30 segundos, porciones generosas y precios a partir de ¥680.
The Windsor Hotel Toya Resort & Spa presenta un restaurante a la carta de temporada por tiempo limitado que sirve cocina japonesa y mariscos de temporada, perfecto para entrar en calor después de las actividades invernales en las pistas.
¡Experimente las delicias invernales de la isla de Sado en la ciudad de Niigata! El segundo Festival Tabisuru Sado presenta cocina local, degustación de sake, recorridos en ferry y experiencias especiales tras bambalinas en la Terminal Sado Kisen.
MD Holdings presenta Tai no Aburi-yaki, un snack de marisco premium que combina tres variedades de besugo con un glaseado dulce y sabroso y un aromático acabado a la parrilla. El producto se lanza a nivel nacional el 2 de marzo de 2026.
Kyukamura Kesennuma Oshima lanza un nuevo plan de bufé con mariscos de Sanriku a la parrilla, que incluye ostras, vieiras y cangrejo, disponible del 1 de febrero al 10 de abril de 2026.
Furuichian, una cadena de sushi que opera en grandes almacenes y centros comerciales de todo el país, celebra una Feria del Cangrejo especial del 11 al 24 de febrero de 2026, con un nuevo chirashi sushi de cangrejo y huevas de salmón y un surtido especial de cangrejo.
Del 28 de enero al 2 de febrero de 2026, SPANISH DINING Rico trae auténticos platos españoles con ingredientes premium como ostras de Etajima al GINZA Stage en Ginza Mitsukoshi.
Maruichi Okada Shoten lanza productos enlatados de Hokkaido Nemuro con saury y sardina, elaborados con el método tradicional kikutsume por expertos artesanos. Cada lata muestra la recompensa del océano en un hermoso patrón de flor de crisantemo.
GRAND CHARIOT Hokuto Shichisei 135° en la isla de Awaji ya está aceptando reservas para su plan Natural Sakura Tai Sukiyaki Hot Pot, que exhibe el manjar de primavera de la isla.
El puerto de Mikuni, en la ciudad de Sakai, conmemora un siglo de ofrenda de cangrejo de las nieves Echizen de primera calidad a la Familia Imperial. Los comerciantes de pescado afirman que el invierno es la mejor estación para este preciado manjar.
La tienda departamental Saga Tamaya presenta una feria de productos de 7 días con especialidades cuidadosamente seleccionadas de las regiones de las zonas nevadas de Japón, incluyendo Hokuriku, Shinetsu y Michinoku, del 22 al 28 de enero de 2026.
Kanazawa Kirari Sushi anuncia el lanzamiento limitado de su ehoumaki especial (rollo de sushi de la suerte) para Setsubun 2026. Con 11 ingredientes premium que incluyen atún rojo fresco, cangrejo de las nieves y anguila, este lujoso rollo de sushi estará disponible solo el 3 de febrero de 2026 en sus ubicaciones de Kanazawa y Hachioji.
Uoman Shoten, una tienda tradicional de kamaboko con 120 años de historia, ha lanzado un set de regalo limitado para el Día de San Valentín de su popular Satsumaage estilo Chocolate con Trufa para pedidos en línea. Disponible en opciones de caja roja y azul, cada una presenta cuatro variedades únicas.
Una singular cabaña de ostras en Maizuru que ofrece ostras naturales recolectadas por buceadores libres de la bahía de Maizuru ha comenzado su operación de temporada para el invierno de 2025.
A partir del 21 de enero, el izakaya Toriaezu Gohei lanza su segunda ola de delicias invernales con platos de centolla y lecha, junto con chocolate caliente gianduja de inspiración italiana.
Freshness Burger presenta dos hamburguesas de edición limitada con cangrejo de las nieves de Hokkaido y ricas croquetas de crema, disponibles del 21 de enero al 24 de febrero de 2026.
The Windsor Hotel Toya Resort & Spa presenta la Feria del Abulón Ezo de la bahía de Funka del 10 de enero al 28 de febrero de 2026, mostrando las delicias de los mariscos de invierno en cuatro restaurantes.
El restaurante CrossDine del Hotel Metropolitan Ikebukuro presenta una Feria de Hokuriku con cocina de Toyama, Ishikawa y Fukui cada sábado, con actuaciones en vivo de fileteado de seriola.
Un mercado gastronómico especial que exhibe los tesoros culinarios de Shimonoseki, incluyendo fugu, ballena y especialidades locales, llega a la Plaza de la Estación JR Hakata del 30 al 31 de enero de 2026.
Una cabaña de ostras itinerante que sirve mariscos frescos de todo Japón abre en AEON Mall Ogaki el 17 de enero. Los primeros 10 grupos diarios recibirán parrillas de concha de miso de cangrejo de cortesía durante el evento de inauguración de 6 días.
Kani Dōraku organiza una celebración de aniversario de dos días, el 10 y 11 de febrero de 2026, en locales del oeste de Japón. Todos los clientes reciben un boleto de lotería con premio garantizado para platos de cortesía canjeables hasta el 30 de abril.
Los rollos Eho-maki de Setsubun, la especialidad de la tienda de pescado fresco, están repletos de ingredientes de mariscos de primera calidad, como atún graso, erizo de mar y huevas de salmón. Los pedidos anticipados comienzan el 13 de enero en las 21 tiendas.
El hotel Yu-toria Etchu en Toyama lanza un plan de estancia de desintoxicación invernal limitado que incluye una olla caliente medicinal fermentada certificada por Toyama Yakuzen, mariscos especiales como el raro pez de aguas profundas «genge», aguas termales naturales y terapia de vapor herbal yomogi-mushi.
Una nueva experiencia de estancia se lanza en Yobuko, uno de los tres principales mercados matutinos de Japón. Abierto del 16 al 30 de enero de 2026, Nakao Jinroku HOTEL y sus instalaciones unen comida, alojamiento y sauna para una exploración inmersiva de la ciudad portuaria.
Qkamura Nanki Katsuura, un hotel resort ubicado en el Parque Nacional Yoshino-Kumano, ha lanzado un paquete de visita guiada que incluye una visita a la subasta de atún fresco del Puerto de Katsuura y un desayuno especial en el mercado, a partir del 6 de enero.
Las tiendas de soba de la estación Irorian Kiraku de JR East Cross Station introducen dos elementos de menú por tiempo limitado a partir del 8 de enero de 2026. El soba kakiage de vieira de la prefectura de Aomori regresa por demanda popular, junto con un reconfortante soba nanban de cerdo al jengibre perfecto para el invierno.
Deléitese con los ricos sabores del cangrejo de las nieves, el cangrejo real y el cangrejo peludo en este exclusivo evento kaiseki de dos noches, del 23 al 24 de enero de 2026.
El Restaurante Japonés Mai en The Westin Tokio presenta una Feria de Hot Pot de temporada desde el 6 de enero hasta el 28 de febrero de 2026, con cuatro menús de curso que incluyen hot pot de fugu, wagyu shabu-shabu, hot pot de mariscos y mizutaki de pollo local.
A partir de enero de 2026, las dos ubicaciones de BACK YARD en Yokohama ofrecen un plan de barbacoa de ostras ilimitada con ostras frescas de la prefectura de Mie. Elige entre preparaciones a la parrilla o al vapor, y disfruta de ostras ilimitadas durante una hora con 10 condimentos disponibles.
El atún rojo de primera calidad de la primera subasta del 5 de enero en el mercado de Toyosu ya se puede pedir en línea en cantidades limitadas como cortes de sashimi y bloques para disfrutar en casa.
El Hotel Kobe Portopia presenta un evento gastronómico especial con platos de camarones en siete restaurantes del 7 de enero al 28 de febrero de 2026. La Cena Gourmet Cálida de Bienestar de Camarones de Año Nuevo celebra el auspicioso ingrediente con menús elaborados por chefs.
La tienda en línea de Restaurant Ukai comienza a aceptar pedidos anticipados para un lujoso set de olla caliente de temporada con cangrejo real el 1 de enero de 2026. El set incluye una experiencia al estilo de un curso con tofu de cangrejo ginjō y cangrejo real en caldo de miso blanco de leche de soja.
Riviera Zushi Marina presenta una cena kaiseki especial los días 23 y 24 de enero de 2026, con delicias de invierno preparadas por el ex chef de la embajada, Yasuhiro Ito
El Festival Furusato de Hiroshima tendrá lugar en la Plaza de la Fuente del Parque Ueno del 9 de enero (viernes) al 12 de enero (lunes, festivo), 2026, presentando la cultura gastronómica y los productos especiales de Hiroshima. Una olla gigante de sopa de ostras con 40.000 ostras de Setouchi se ofrecerá gratis a los primeros 200 visitantes diarios.
Disfruta de los mariscos frescos de Noto y apoya los esfuerzos de recuperación a través de este evento especial de barbacoa con cangrejo, ostras y delicias locales a precios especiales. Del 9 de enero al 1 de febrero de 2026.
La Estación de Carretera Umiterasu Nadachi en la ciudad de Joetsu, Niigata, organiza un festival de invierno de temporada con cangrejo de las nieves y seriola. Disfrute de desafíos de degustación de cangrejo en vivo, espectáculos de despiece de seriola, platos de mariscos de edición limitada y paquetes especiales de alojamiento desde el 27 de diciembre de 2025 hasta el 28 de febrero de 2026.
Shimoda Prince Hotel lanza un plan de alojamiento especial antes de los festivales de los cerezos en flor Kawazu-zakura. El hotel está idealmente ubicado entre dos zonas de renombre para la observación de los cerezos en flor en la ciudad de Kawazu y la ciudad de Minami-Izu, ofreciendo a los huéspedes un creativo menú japonés-occidental que incluye ingredientes locales de Shimoda, como el besugo de ojo dorado.
El Shimoda Prince Hotel lanza un paquete de alojamiento de invierno por tiempo limitado que combina visitas al Festival del Narciso de Tsumekizaki con una cena tradicional de olla caliente a la piedra, disponible del 20 de diciembre de 2025 al 31 de enero de 2026.
Un popular evento exclusivo de invierno que ofrece ostras a la parrilla al carbón y mariscos regresa al Parque Hattori Ryokuchi en Toyonaka, Osaka, del 15 de enero al 1 de marzo de 2026.
Junestry Co., Ltd. anuncia la apertura de Gyoemon, un nuevo izakaya de mariscos económico que ofrece pescado fresco del mercado de Toyosu, con la mayoría de los elementos del menú a un precio de 439 yenes en el distrito de Shinbashi en Tokio.
Un pequeño hotel de lujo de nueve habitaciones abre en Hashidate, ciudad de Kaga, prefectura de Ishikawa, celebrando la herencia de los barcos Kitamaebune de la región con cocina de origen local y arquitectura tradicional renovada.
Un festín de invierno por tiempo limitado con delicias de Hokkaido como cangrejo de las nieves, huevas de salmón y reconfortantes hot pots ya está disponible en los restaurantes Niku Tokidoki Lemon Sour de todo Japón desde el 1 de noviembre de 2025 hasta el 28 de febrero de 2026.
Un nuevo y exclusivo restaurante especializado en cangrejo vivo abre sus puertas en Azabu, con chefs expertos que preparan cangrejo fresco ante tus ojos en comedores completamente privados.
Un nuevo restaurante especializado en mariscos "Shibahamaichiba" abre sus puertas en BLUE FRONT SHIBAURA el 1 de septiembre de 2025, ofreciendo bowls de mariscos personalizables y ramen de ostras supervisado por Ippudo.
Descubre los mejores izakayas en Fukuoka, desde establecimientos tradicionales centrados en el ramen hasta especialistas en mariscos frescos. Esta guía cubre 15 lugares de visita obligada donde tanto locales como turistas disfrutan de la auténtica cultura de los pubs japoneses con especialidades regionales.
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Si vas a hacer turismo, querrás incorporar a tu itinerario cosas que solo puedas ver y experimentar durante esa época del año. En este artículo, presentaremos las condiciones, los eventos y los lugares recomendados en marzo en Hokkaido para aquellos que deseen hacerlo. Para obtener más información sobre […]
Hokkaido es famosa por su magnífica naturaleza y su deliciosa comida, pero en realidad hay muchos lugares turísticos inusuales que solo se pueden encontrar en Hokkaido. Este artículo presenta algunos lugares únicos que solo se pueden encontrar en Hokkaido. Si está interesado en viajar fuera de los lugares estándar, ¡échale un vistazo! Para aprender […]
Un imprescindible en cualquier viaje a Hokkaido es un kaisendon, un cuenco de arroz cubierto con una variedad de mariscos frescos. La rica y colorida variedad de ingredientes, que incluyen salmón, huevas de salmón, vieiras y erizo de mar, hace de este plato un festín para los ojos. Prueba el Kaisendon, un cuenco de arroz cubierto con mariscos que [...]
Esta página presenta una colección de comidas gourmet locales en Hokkaido. No te pierdas los restaurantes recomendados donde puedes degustar cada manjar local. ¡Echa un vistazo a las comidas gourmet locales amadas por muchas personas y pruébalas tú mismo! Para obtener más información sobre Hokkaido, haz clic aquí. Jingisukan (ジンギスカン) “Jingisukan” es un plato local de Hokkaido de […]
En invierno, Fukuoka ofrece muchos eventos y paisajes que solo se pueden disfrutar en esta época del año. Esta es la temporada de iluminación, eventos japoneses de fin de año y Año Nuevo, y mucho más. Este artículo detalla los aspectos más destacados de los viajes de invierno, desde descripciones del clima y la ropa hasta los mejores lugares para visitar en [...]
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Resumen: Esta vez, recorrí Shimonoseki, Tsunoshima, Nagato y Nagato Yumoto en la prefectura de Yamaguchi utilizando el Pase Yamaguchi West (viajes ilimitados en trenes, autobuses y barcos en el área turística durante dos días) vendido por setowa! El marisco estaba delicioso, la ciudad balneario fue divertida y fue un viaje de 2 días y 1 noche muy satisfactorio. Este […]
Resumen Esta vez, realizamos un viaje de 2 días y 1 noche a Miyajima, uno de los destinos turísticos más populares de la prefectura de Hiroshima. Además del símbolo de Miyajima, el Santuario de Itsukushima, los visitantes pueden disfrutar de ostras, bollos fritos de momiji manju y otras delicias. ¡Consúltelo cuando visite Miyajima! *Tenga en cuenta que la información y los precios indicados están sujetos a […]
Tabla de contenido Resumen La prefectura de Hiroshima es rica en belleza natural y clima soleado, y su clima favorable proporciona una abundancia de mariscos y productos de montaña. Miyajima (también conocida como Itsukushima), la pequeña isla que visitamos esta vez, se encuentra en el extremo occidental de la bahía de Hiroshima y es famosa por el santuario de Itsukushima. Sin embargo, en lugar de ir […]
Resumen Esta vez, hicimos un viaje en bicicleta por la Shimanami Kaido, una carretera de 60 km de longitud solo para automóviles que conecta la ciudad de Onomichi, la prefectura de Hiroshima y la ciudad de Imabari, la prefectura de Ehime. Me estaba divirtiendo tanto desde el principio que terminé apresurándome en la segunda mitad... ¡pero andar en bicicleta sigue siendo divertido! Debido a la pendiente pronunciada, los principiantes no deben ir al Castillo Suigun, sino tomarse su tiempo para recorrerlo. Consulte esta página.
Resumen Esta vez, visité Tomonoura, el escenario de “Ponyo en el acantilado junto al mar” de Ghibli, y la isla Sensuijima, una isla tan hermosa que incluso los ermitaños se embriagan con ella, que se encuentra a cinco minutos en barco. Explora el puerto y las calles nostálgicas con un toque de historia, y siente el misterio de la naturaleza […]
Resumen Este viaje será a Hiroshima, ubicada en la región de Chugoku en Japón. Este es un plan de un día para visitar Takehara, una ciudad mercantil llamada Pequeño Kioto, y Kure, una ciudad portuaria frente al Mar Interior de Seto, en autobús y tren. Disfrutamos de buena comida, un sentido de la historia, un recorrido por el barco, […]
Resumen Esta vez, visitamos tres restaurantes en Shimonoseki, ubicados en la parte occidental de la prefectura de Yamaguchi, para disfrutar de deliciosos mariscos y sake local. ¡Desde el famoso pez globo y la ballena de Shimonoseki hasta las ostras y los erizos de mar! ¡He estado comiendo todo tipo de platos de mariscos frescos y deliciosos! ¡Acompañando los platos hay sake de Shimonoseki y cerveza artesanal! Ellos […]
Resumen Ueno, Tokio, es un distrito vibrante conocido por sus atracciones culturales y su hermoso parque. De fácil acceso desde las principales estaciones de tren, ofrece una mezcla de museos, el zoológico de Ueno y los icónicos cerezos en flor en el Parque Ueno. ¡Explora diversas cocinas y la bulliciosa calle comercial Ameyoko para disfrutar de un delicioso sabor del encanto de Tokio! Esta vez, […]
Resumen: ¡Esta vez, hice un viaje en solitario a la ciudad de Obihiro, área de Tokachi en Hokkaido! Conocida por su riqueza agrícola y sus deliciosas especialidades gastronómicas, el área de Tokachi a menudo se conoce como la "despensa de Hokkaido" debido a sus diversos cultivos. La ciudad de Obihiro es famosa por sus deliciosos platos locales como el butadon (tazón de cerdo) […]
¿Qué es el Mercado de Toyosu? El Mercado de Toyosu es la cocina de Tokio, donde se reúnen atún y otros productos marinos y verduras. Aquí se venden y compran diversos alimentos, y se entregan alimentos y bebidas a supermercados y restaurantes. Aunque es básicamente un lugar para vendedores, también hay restaurantes, lugares para ir de compras y programas para que los turistas en general disfruten, […]
Resumen: Las islas Kasaoka en la ciudad de Kasaoka, prefectura de Okayama, forman un conjunto de 31 islas en el mar interior de Seto. ¡Esta vez, visité dos de ellas: la isla Manabe-shima y la isla Shiraishi-jima, sola! Fui bendecida con el clima que solo el mar interior de Seto puede ofrecer, y el sonido de las olas me calmó durante todo el recorrido […]
Resumen: ¡He estado en la estación de Egota para ir de tapeo! ☺️ Para beber, ¡yakitori, motsu estofado y platos de marisco! Estoy muy contento de tener un buen lugar para beber 💓 *Tenga en cuenta que la información y los precios indicados están sujetos a cambios. Itinerario de viaje Hishakaku Egota Basho（飛車角 江古田場所） El primer restaurante al que fuimos […]
Resumen: ¡Esta vez, fui a Nakano y disfruté yendo de bar en bar sola por primera vez en mi vida! Nakano es una zona rica en lugares de entretenimiento, especialmente famosa por Nakano Broadway, una meca para los amantes de la cultura del anime y el manga, que atrae a muchos lugareños y extranjeros. Además, hay muchos restaurantes y bares abiertos hasta […]
Resumen Kita Senju, ubicado en el norte de Tokio, es fácilmente accesible desde la estación de Tokio a través de la línea JR Joban y la línea Chiyoda del metro de Tokio, lo que lo hace conveniente para que los viajeros lo exploren. Aunque no es tan conocido como otras áreas, Kita Senju cuenta con encantadores mercados locales, que ofrecen una visión de la vida cotidiana japonesa. Una característica única es […]
Resumen Oarai, ubicado en Ibaraki, es un pueblo costero conocido por sus playas escénicas, mariscos frescos y el icónico santuario Oarai Isosaki. Con su ambiente tranquilo, los visitantes pueden disfrutar de paseos junto al mar, explorar el mercado de pescado local y experimentar el encanto cultural de este hermoso destino costero. Esta vez, mi amigo y yo decidimos visitar […]
Resumen: ¡Esta vez, alquilamos bicicletas en la estación de Tateyama para una excursión de un día por la ciudad de Tateyama! Fue un divertido viaje en bicicleta con un clima estupendo 🚲 ¡Disfruté de la historia, la comida y la naturaleza! Primavera, verano, otoño e invierno (¿demasiado frío en invierno…?) Por favor, consulta el viaje a Tateyama que puedes disfrutar~❗️ *Ten en cuenta que […]
Summary This time we rented a car and drove around Kasaoka and Fukuyama 🚗✨. Stylish cafes, grocery stores, and a night at a special inn 🥰. We ate delicious food and visited many fashionable spots 👭💖. *Please note that information and prices listed are subject to change. Travel Itinerary 10:30am Fukuyama Station（福山駅） We start from […]
Resumen Esta vez, tuve un hashigo-zake en solitario en Takadanobaba 🥰. Era la primera vez que bebía solo, ¡y fui a tres restaurantes diferentes! Mi impresión de Takadanobaba es que es una ciudad donde se reúne gente de todas las edades y ¡todo el mundo parece estar pasándolo bien! Los tres restaurantes […]