Sushi to Ramen Uogashiya Nakameguro (鮨とラーメン うおがしや 中目黒) akan menggelar pembukaan akbar pada pukul 11:00 hari Kamis, 29 Oktober 2026, sekitar 15 detik berjalan kaki dari gerbang tiket selatan Stasiun Nakameguro di Tokyo. Toko ini dikelola oleh First Drop Co., Ltd., yang mengoperasikan sekitar 50 restoran yang berpusat di Yokohama dan Tokyo.
Menu ini memadukan nigiri cuka merah yang dibuat dengan ikan segar musiman dari pasar dengan "Oigatsuo Ramen," yang disajikan dengan serutan ikan cakalang segar. Keduanya dapat dinikmati dengan santai di depan Stasiun Nakameguro.
Sepotong Sushi, Sesuap Dashi
Ide di balik Uogashiya adalah hidangan di mana pengunjung dapat bergantian menikmati sushi dan ramen. Ambil sepotong sushi dan rasakan umami dari ikannya, lalu seruput ramen dan nikmati aroma dashi ikan cakalang.
Toko ini memiliki hak pembelian di Pasar Toyosu dan Pasar Grosir Pusat Yokohama, yang digunakan untuk menyajikan nigiri cuka merah. Ramennya adalah mangkuk kaya makanan laut yang dibuat untuk disantap bersama sushi. Toko ini bertujuan untuk menjadi tempat di mana sushi dan ramen, dua makanan pokok budaya kuliner Jepang, dapat dinikmati dengan santai sebagai makanan sehari-hari.
Oigatsuo Ramen dengan Serutan Ikan Cakalang Segar
Oigatsuo Ramen (追いがつおラーメン) dibuat dengan menambahkan katsuobushi (serutan ikan cakalang kering) segar ke dalam sup yang kaya akan umami makanan laut. Fitur utamanya adalah aroma ikan cakalang yang menyebar sesaat sebelum suapan pertama dan umami yang meleleh ke dalam sup. Inilah mangkuk yang mendukung cara makan di toko ini: mengambil sepotong sushi, lalu menyeruput dashi.
Nigiri Cuka Merah, 5 Potong
Ikan segar musiman yang dibeli dari Pasar Toyosu dan Pasar Grosir Pusat Yokohama dipadukan dengan nasi cuka merah, dan setiap potong dibentuk dengan tangan oleh koki sushi. Paket 5 potong ini memungkinkan pengunjung menikmati cita rasa ikan bersama dengan rasa cuka merah. Topping dapat berubah tergantung ketersediaan.
Kampanye Pembukaan
Untuk menandai pembukaan, paket yang menggabungkan Oigatsuo Ramen khas dan 5 potong nigiri cuka merah ditawarkan dengan harga spesial hanya selama enam hari.
- Menu: Paket Oigatsuo Ramen dan 5 potong nigiri cuka merah
- Harga Normal: ¥1.500 (termasuk pajak)
- Harga Pembukaan: ¥1.000 (termasuk pajak)
- Jumlah: Terbatas 200 paket per hari
- Periode: 29 Oktober (Kamis) hingga 31 Oktober (Sabtu) dan 2 November (Senin) hingga 4 November (Rabu), 2026
- Catatan: Toko tutup pada hari Minggu, 1 November.
Toko ini berharap dapat menjadi tempat yang dapat dinikmati oleh orang-orang yang tinggal atau bekerja di Nakameguro, dan mereka yang menggunakan stasiun, sebagai bagian dari makanan sehari-hari mereka.
Lokasi Lain
Uogashiya juga memiliki toko di Tokyo (Shimbashi, Shibuya, dan Oimachi) serta di Yokohama. Menu, harga, dan jam operasional berbeda di setiap toko, dan kampanye pembukaan ini khusus untuk toko Nakameguro.
Informasi Toko
- Nama Toko: Sushi to Ramen Uogashiya Nakameguro (鮨とラーメン うおがしや 中目黒)
- Pembukaan Akbar: 11:00, Kamis, 29 Oktober 2026
- Alamat: Aoihouse nakameguro S Building 1F, 3-7-5 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051
- Akses: Sekitar 15 detik berjalan kaki dari gerbang tiket selatan Stasiun Nakameguro
- Hari Libur Reguler: Tidak ada (kecuali libur Tahun Baru, dll.)
- Kursi: 16
