Buka 16 November 2026 (Senin)
Cabang baru Zaiton, "Hakata Jidori Shoyu Ramen & Abura Soba Zaiton Hakata Bus Terminal Branch," akan mengadakan pembukaan besar-besaran pada hari Senin, 16 November 2026, di lantai satu Hakata Bus Terminal di Fukuoka. Kedai ini dioperasikan oleh 56 Foods Corporation, yang berkantor pusat di Kota Fukuoka, dan menempati bekas lokasi Teppanyaki Tenjin Horumon Hakata Bus Terminal Branch, di deretan yang sama dengan 極みや.
Cabang utama Zaiton Kashii
Zaiton: 16 Tahun Berkarya di Dunia Ramen
Zaiton adalah kedai ramen yang telah beroperasi selama total 16 tahun, lima tahun di Nagoya dan 11 tahun di Kashii. Cabang utama Kashii masih buka hingga hari ini, populer di kalangan banyak pelanggan dan bahkan dikunjungi oleh tokoh-tokoh terkenal, serta telah menjadi kedai lokal yang sangat disukai.
Dengan adanya cabang baru di Hakata Bus Terminal di samping cabang utama Kashii, cita rasa Zaiton akan tersedia tidak hanya bagi pelanggan lokal tetapi juga bagi lebih banyak orang, termasuk wisatawan yang berkunjung ke Fukuoka dan pelancong bisnis.
Ayam Jidori Hakata dan Lemak Ayam (Chi-yu)
Ramen Zaiton dicirikan oleh kaldu yang dibuat dari ayam jidori Hakata dan lemak ayam (chi-yu). Ramen tonkotsu adalah standar di Fukuoka, namun Zaiton sengaja menggunakan basis kecap asin (shoyu) untuk mengeluarkan rasa umami dari ayam jidori Hakata dan aroma lemak ayamnya.
Kedai ini menawarkannya sebagai opsi baru bagi ramen Hakata, melampaui anggapan bahwa "ramen Hakata = tonkotsu," dan bertujuan untuk berbagi lebih banyak daya tarik budaya makanan Fukuoka. Hasilnya, Hakata Jidori Shoyu Ramen juga dapat dinikmati oleh orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi ramen tonkotsu karena alasan agama.
Hakata Jidori Shoyu Ramen
Hakata Jidori RED Ramen
Hakata Jidori Abura Soba
Mackerel Soupless Tantanmen
Tantangan Baru bagi 56 Foods Corporation
Dengan moto "Membuat orang BAHAGIA melalui makanan!", 56 Foods Corporation mengelola restoran termasuk Teppanyaki Tenjin Horumon. Cabang Zaiton Hakata Bus Terminal adalah tantangan baru yang memanfaatkan pengalaman operasional restoran yang telah dibangun perusahaan sejauh ini. Dengan menambahkan nilai baru pada ramen, salah satu makanan khas Fukuoka, kedai ini bertujuan untuk berbagi lebih banyak daya tarik makanan Fukuoka.
Pelanggan konon mulai ketagihan dengan tantanmen makarel tanpa kuah.
Informasi Toko
- Nama Toko: Hakata Jidori Shoyu Ramen & Abura Soba Zaiton Hakata Bus Terminal Branch
- Pembukaan Besar-besaran: 16 November 2026 (Senin)
- Alamat: Hakata Bus Terminal 1F, 2-1 Hakataekichuogai, Distrik Hakata, Kota Fukuoka, Prefektur Fukuoka (bekas lokasi Teppanyaki Tenjin Horumon, di deretan yang sama dengan 極みや)
- Jenis: Ramen shoyu ayam jidori Hakata dan abura soba
