이시카와현 가나자와시 고린보에 위치한 가나자와 도큐 호텔은 2층 레스토랑 마레 도르(Marais d'Or)에서 2026년 12월 2일 수요일부터 '크리스마스 디너 코스'를, 12월 5일 토요일부터는 처음으로 선보이는 '크리스마스 런치 코스'를 제공합니다. 두 코스는 친구와의 모임, 가족 점심 식사부터 기념일 저녁 식사까지 다양한 상황에 적합합니다. 호텔에서 크리스마스를 보내고 싶은 분들을 위해 디너가 포함된 숙박 플랜도 준비되어 있습니다.
해당 코스는 가나자와의 겨울 시작을 알리는 겐로쿠엔 정원의 유키즈리(나뭇가지 보호용 밧줄)가 설치될 무렵부터 제공됩니다. 마레 도르에서는 매년 크리스마스 디너를 운영해 왔으며, 올해는 런치 코스가 새롭게 추가되었습니다.
디너 코스에 첫 크리스마스 런치 추가
우아한 낮 시간의 친구 모임이나 자녀와 함께 잊지 못할 호텔 경험을 하고 싶다는 요청이 늘어남에 따라 올해 처음으로 크리스마스 런치를 선보이게 되었습니다. 이번 런치는 가족, 친구, 그리고 낮 시간에 조금 특별한 외출을 즐기고 싶은 어머니들의 모임을 위해 기획되었습니다.
디너는 예년보다 이른 12월 2일부터 시작되어 크리스마스 전부터 연말 분위기를 즐길 수 있습니다. 커플이나 부부의 기념일, 부모님이나 친구와의 조용한 식사 자리에 추천합니다. 12월 24일 목요일과 25일 금요일 디너에는 '카페 디아블(Café Diable)' 플람베 퍼포먼스도 제공됩니다.
가나자와 식재료를 활용한 크리스마스 요리
코바코 게와 다채로운 뿌리채소: '별에 비는 소원' (런치 및 디너)
가나자와의 겨울을 대표하는 맛인 코바코 게를 전통적인 '카니멘(게 껍데기 요리)'에서 영감을 받아 마레 도르만의 스타일로 재해석했습니다. 게 내장의 진한 맛(우치코)과 톡톡 터지는 식감의 외알(소토코), 다채로운 뿌리채소를 곁들였습니다. 디너에는 드라이아이스 퍼포먼스가 더해져 접시 위로 흰 연기가 피어오르며 코스가 시작됩니다.
고로지마 긴토키 포타주, 트러플 향의 카푸치노 스타일 (런치)
애피타이저에 이어지는 수프는 이시카와현의 가가 야사이(가가 채소)인 고로지마 긴토키 고구마로 만든 포타주입니다. 부드럽고 은은한 단맛이 추운 계절에 잘 어울립니다. 트러플 향이 나는 크리미한 거품을 올린 카푸치노 스타일로 마무리하며, 짭짤한 고로지마 긴토키 튈을 곁들여 수프의 단맛과 튈의 짠맛이 조화를 이룹니다.
로스트 터키와 소스 알뷔페라 (런치)
크리스마스 식탁의 필수 메뉴인 칠면조를 촉촉하게 천천히 구워냈습니다. 부드러운 고기에 깊은 풍미와 산미가 균형을 이루는 알뷔페라 소스를 곁들이고 다채로운 겨울 채소를 더했습니다. 런치에서 부담 없이 즐길 수 있는 클래식한 크리스마스 요리입니다.
광어 뫼니에르와 아몬드 향, 두 종류의 '보석 알'을 곁들인 샴페인 소스 (디너)
광어 뫼니에르는 아몬드를 입혀 마치 물고기의 비늘처럼 연출하여 향긋하게 구워냈습니다. 산미가 있는 크림 베이스의 샴페인 소스에는 상어 캐비어와 송어 알(フォンドルビー)이라는 두 종류의 알을 더했습니다. 부드러운 흰 살 생선과 아몬드의 바삭함, 입안에서 톡 터지는 알의 식감이 어우러집니다.
파티시에의 선물: 성스러운 밤의 순간들 (디너)
디너의 마지막은 호텔 파티시에가 준비한 디저트입니다. 마카롱, 케이크, 초콜릿 등이 담긴 접시에는 시계 모티브가 장식되어 있어, '소중한 시간을 천천히 보내길 바라는 마음'을 담았습니다. 달콤한 여운과 함께 성스러운 밤을 마무리해 보세요.
크리스마스 런치 코스 개요
- 일자: 2026년 12월 5일(토), 6일(일), 12일(토), 13일(일), 19일(토), 20일(일), 24일(목), 25일(금) (총 8일)
- 시간: 오전 11:00 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:30)
- 12월 24일(목) 및 25일(금): 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:30)
- 가격: 1인 5,800엔
- 장소: 레스토랑 마레 도르(2F)
- 예약: 예약 필수, 전날 오후 5:00까지 접수
- 상세정보: 크리스마스 런치 상세
메뉴
- 코바코 게와 다채로운 뿌리채소: '별에 비는 소원'
- 고로지마 긴토키 포타주, 트러플 향의 카푸치노 스타일
- 로스트 터키와 소스 알뷔페라
- 베리 소스를 곁들인 클래식 쇼트케이크
- 빵과 버터
- 커피 또는 차
*드라이아이스 퍼포먼스는 디너에만 제공됩니다.
크리스마스 디너 코스 개요
- 일자: 2026년 12월 2일(수) ~ 12월 25일(금) (12월 8일 화요일 제외)
- 시간: 오후 5:30 ~ 오후 9:00 (라스트 오더 오후 8:00)
- 가격: 1인 9,800엔
- 장소: 레스토랑 마레 도르(2F)
- 상세정보: 크리스마스 디너 상세
메뉴
- 코바코 게와 다채로운 뿌리채소: '별에 비는 소원' (드라이아이스 퍼포먼스 포함)
- 파이 크러스트를 입힌 소 볼살과 트러플 콘소메
- 광어 뫼니에르와 아몬드 향, 두 종류의 보석 알을 곁들인 샴페인 소스
- 레드 와인 소스를 곁들인 국산 소 안심과 푸아그라 소테
- 파티시에의 선물: 성스러운 밤의 순간들
- 빵과 버터
- 쁘띠 푸르(Petit Fours)
- 커피 또는 차
*'카페 디아블'은 12월 24일(목)과 25일(금)에만 제공됩니다.
두 코스 공통 안내사항
- 일일 준비 수량이 한정되어 있습니다.
- 모든 사진은 이미지입니다.
- 표시된 가격에는 13%의 서비스료와 10%의 소비세가 포함되어 있습니다.
- 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경되거나 운영 기간이 단축될 수 있습니다.
- 알레르기가 있는 분은 사전에 직원에게 알려주시기 바랍니다.
크리스마스 디너 포함 숙박 플랜
12월 한정 플랜으로 크리스마스 디너와 호텔 숙박을 함께 즐길 수 있습니다. 저녁 식사 후 바로 객실로 이동하여 휴식을 취할 수 있으며, 다음 날 아침에는 호텔 조식이 제공됩니다. 가족이나 연인과의 기념일 여행으로 추천하며, 유키즈리가 있는 겐로쿠엔 정원이나 분위기 있는 사무라이 저택 거리 등 가나자와의 겨울 정취를 느끼기 위한 거점으로도 활용하기 좋습니다.
- 플랜 기간: 2026년 12월 2일(수) ~ 12월 25일(금) (12월 8일 화요일 제외)
- 예약: 호텔 공식 홈페이지에서 접수 예약하기
요금은 날짜별로 상이합니다. 호텔 공식 홈페이지의 숙박 예약 페이지를 확인해 주시기 바랍니다.
레스토랑 마레 도르(Marais d'Or)
가족 모임이나 귀빈 접대에 적합한 고전적이고 우아한 공간입니다. 여행의 여운을 느낄 수 있는 편안한 시간과 따뜻한 환대를 제공합니다.
- 층수: 2F, 가나자와 도큐 호텔
- 좌석: 54석 (단체 예약 환영) / 전 좌석 금연
- 전화번호: 076-231-3913 (레스토랑 직통)
가나자와 도큐 호텔
가나자와 도큐 호텔은 가나자와의 중심부인 고린보에 위치하며, 겐로쿠엔 정원에서 도보 7분 거리에 있습니다. 가나자와 21세기 미술관, 히가시 차야 거리, 가나자와 성 공원 등 주요 관광지로의 접근이 용이합니다. 로열 스위트룸부터 여유로운 싱글룸까지 다양한 객실을 갖추고 있습니다. '온고지신'을 테마로 하여 가나자와의 전통과 현대적인 편리함을 조화롭게 결합한 환대를 제공합니다.
- 주소: 920-0961 이시카와현 가나자와시 고린보 2-1-1
- 시설: 객실 233개, 레스토랑, 라운지, 바, 연회장 5개
- 공식 홈페이지: 가나자와 도큐 호텔
