시부야 도겐자카에 위치한 시부야 엑셀 호텔 도큐는 2026년 5월 8일(금)부터 6월 30일(화)까지 "AKITA CONNECTION" 페어를 개최합니다. "시부야 한복판에서 아키타와 연결되다"를 테마로, 호텔 내 3개 레스토랑에서 아키타현의 풍성한 맛과 문화유산을 소개합니다.
이번 콜라보레이션의 배경에는 하치코 이야기를 통해 이어진 시부야와 아키타의 오랜 인연이 있습니다. 하치코의 고향인 아키타현 오다테시와의 유대를 통해 두 지역의 관계는 깊어져 왔으며, 2020년에는 시부야구에서 사용하던 도큐 5000계 열차(애칭 '아오가에루')가 오다테시로 이전되기도 했습니다. 이번 페어는 그러한 지속적인 교류의 일환입니다.
호텔 레스토랑과 공용 공간 곳곳에는 아키타 이누 인형, 나마하게 탈, 자작나무 공예품(카바자이쿠), 마게와파 등이 전시되어 아키타의 정취를 자아냅니다. 아키타현의 PR 캐릭터인 '은다치'—가까운 미래에서 온 나마하게형 어린 로봇—도 호텔 곳곳과 메인 비주얼에 등장해 아키타 분위기를 한층 생동감 있게 전합니다.
(1) 카페 메뉴
5층 라운지 "Estacion Café"에서는 아키타산 제철 식재료를 활용한 카페 요리를 선보입니다. 일본 3대 미식 닭 중 하나인 히나이 지도리, 지역 버섯, 희귀 산야초 열매 '코하제(나츠하제)', 사과 등을 사용합니다.
푸드
- 아키타 히나이 지도리와 버섯 페페론치노 파스타 – ¥2,200
- 아키타 프로슈토와 당근 라페 – ¥2,400
드링크 (논알코올)
- Apple Breeze – ¥1,400
- AKITA 코하제 토닉 – ¥1,600
장소: 5층 라운지 "Estacion Café"
영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 10:00 (라스트 오더 오후 9:00)
(2) 프렌치 코스
시부야 시가지를 내려다볼 수 있는 25층 레스토랑 "À Bientôt"에서는 클래식 프렌치 기법으로 아키타 식재료의 매력을 이끌어낸 코스 메뉴를 제공합니다.
런치 코스: "Déjeuner Mignon – Inspired by AKITA"
가격: ¥6,500
코스 구성:
- 콜드 애피타이저: À Bientôt 특제 멜리멜로 샐러드 (드레싱 선택 가능)
- 수프: 차가운 그린 아스파라거스 포타주와 준사이(수련과 식물)
- 생선: 대구와 브랑다드 그라탱, 머위 된장 무슬린
- 고기: 주토 돼지 어깨살과 히나이 지도리 불레 포토푀, 키리탄포와 함께
- 디저트: 사키호코레 크림과 글라세를 곁들인 아키타 스타일 포레 누아르
- 미냐르디즈, 커피, 홍차 또는 허브티
디너 코스: "Dîner Suggestions – Inspired by AKITA"
가격: ¥10,500
코스 구성:
- 콜드 애피타이저: 오가 츠바키 연어와 아보카도 타르타르, 마리네이드 보탄새우, 아키타 토마토 농축 가스파초 소스
- 웜 애피타이저: 주토 돼지 베이컨을 곁들인 이나니와 우동 볼로네제
- 생선: 대구와 브랑다드 그라탱, 머위 된장 무슬린
- 고기: 아키타 규 로스트와 육즙 소스, 흑마늘, 원목 재배 표고버섯 프리터, 아키타 채소
- 디저트: 사키호코레 크림과 글라세를 곁들인 아키타 스타일 포레 누아르
- 미냐르디즈, 커피, 홍차 또는 허브티
기간: 2026년 5월 8일(금) ~ 6월 30일(화)
장소: 25층 레스토랑 "À Bientôt"
영업시간:
- 런치: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00)
- 디너: 오후 5:30 ~ 오후 9:30 (라스트 오더 오후 8:00)
예약: 웹 예약 가능 (워크인 환영, 단 혼잡 시간대에는 자리 안내에 시간이 걸릴 수 있습니다)
(3) 일본 요리
25층 일본 요리 레스토랑 "旬菜(슌사이)"에서는 아키타의 초여름 제철 식재료를 활용한 저녁 가이세키 코스를 제공합니다.
슌사이 가이세키 – 아키타의 풍미
가격: ¥10,500
코스 구성:
- 사키즈케 (전채): 쑥 두부, 토마토, 겨자 된장, 톤부리
- 조리물: 상추와 미역 오히타시, 남만 스타일 멸치 마리네이드, 찐 히나이 지도리, 두유 치즈를 곁들인 이부리갓코
- 사시미: 3종류 (오가 츠바키 연어 다시마 절임 포함), 곁들임 채소와 함께
- 구이: 우니를 얹은 아이나메(임연수어), 고사리 츠쿠다니, 우도 절임
- 조림 국물: 주토 돼지, 사쿠라 농원 원목 재배 표고버섯과 사쿠라 에노키, 채소, 이나니와 우동, 산초
- 튀김: 어린 아유 튀김, 채소, 산초 소금, 덴쓰유
- 밥: 죽순밥, 붉은 된장국, 절임 반찬
- 디저트: 버터 모찌와 사키호코레 말차 푸딩, 글라세
타쿠미 가이세키 – 아키타의 풍미
가격: ¥15,500
코스 구성:
- 사키즈케: 도미 시라코와 모즈쿠 해초 찜, 생강 소스
- 조리물: 톤부리와 겨자 된장을 곁들인 쑥 두부와 토마토, 국물에 조린 소라, 남만 스타일 멸치 마리네이드, 상추와 미역 오히타시, 찐 히나이 지도리, 두유 치즈를 곁들인 이부리갓코
- 사시미: 3종류 (오가 츠바키 연어 다시마 절임 포함), 곁들임 채소와 함께
- 구이: 아키타 규 스테이크와 채소, 폰즈, 암염
- 조림 국물: 주토 돼지, 사쿠라 농원 원목 재배 표고버섯과 사쿠라 에노키, 채소, 이나니와 우동, 산초
- 튀김: 보리새우와 어린 아유 튀김, 채소, 산초 소금, 덴쓰유
- 밥: 니기리 스시 3점, 가리, 붉은 된장국
- 디저트: 버터 모찌와 사키호코레 말차 푸딩, 글라세
기간: 2026년 5월 8일(금) ~ 6월 30일(화)
장소: 25층 일본 요리 레스토랑 "旬菜(슌사이)"
영업시간:
- 런치: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (라스트 오더 오후 2:00)
- 디너: 오후 5:30 ~ 오후 9:30 (라스트 오더 오후 8:00; 일요일 가이세키 라스트 오더 오후 6:30)
예약: 웹 예약 가능 (워크인 환영, 단 혼잡 시간대에는 자리 안내에 시간이 걸릴 수 있습니다)
(4) 아키타 이누 맥주 & 와인
아키타 이누 라벨의 맥주와 와인을 3개 레스토랑 모두에서 즐길 수 있습니다:
- 아키타 이누 맥주 – 병당 ¥1,800
- 아키타 이누 와인 루주 – 병당 ¥7,000
- 아키타 이누 와인 블랑 – 병당 ¥7,000
아키타 지역 사케는 "슌사이"와 "Estacion Café"에서도 제공합니다.
모든 가격에는 서비스 요금 12%와 소비세 10%가 포함되어 있습니다. 메뉴 내용 및 식재료 원산지는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 식품 알레르기가 있으신 경우 사전에 직원에게 알려주시기 바랍니다.
오시는 길: 시부야 엑셀 호텔 도큐, 도쿄도 시부야구 도겐자카 1-12-2
- JR "시부야역"에서 도보 약 7분
- 도쿄 메트로/도큐선 "시부야역" A5 출구에서 도보 약 1분
- 게이오 이노카시라선 "시부야역" 바로 위
자세한 내용 및 예약은 호텔 공식 웹사이트에서 확인하세요.
