精选 7 種北海道當地特色美食：成吉思汗、海鮮飯、湯咖喱、炸鸡块、豬肉蓋飯、味噌拉麵、鹽拉麵

本文將介紹北海道的當地特色美食。 不要錯過推薦的餐廳，在那裡您可以品嘗到每一種當地美食。 一定要看看很多人喜歡的當地美食，並實際嘗試一下！

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成吉思汗 （ジンギスカン）

“成吉思汗（烤羊肉）”是北海道的一道當地菜，用蔬菜烤羊肉來吃。 中間有一座山型隆起的特殊鍋，設計用於頂部烤肉，下面烤蔬菜。 這種形狀使肉汁能夠流動並浸入下面正在烤制的蔬菜中，使蔬菜也具有濃郁的味道。

札幌市民不僅在成吉思汗專賣店品嘗啤酒，而且在賞櫻露營時也像燒烤一樣做，有些家庭還為成吉思汗準備了自己的火鍋。 它確實是北海道人民喜愛的美食之一！

推薦店鋪

松尾成吉思汗 札幌站前店（松尾ジンギスカン 札幌駅前店）

達摩 總店 （だるま 本店）

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海鮮丼飯 （海鮮丼）

海鮮丼飯是一種蓋飯，將鮭魚、鮭魚子、扇貝、海鮮膽和螃蟹等海鮮放在碗中的米飯上。 您可以在北海道以外的地區吃海鮮丼飯，但在北海道可以享用更美味的海鮮丼飯，在那裡您可以釣到新鮮的海鮮。

海鮮丼飯的魅力在於您可以一次品嘗到海鮮。 有許多餐廳提供時令海鮮，因此您可以享受每個季節的味道。 此外，根據餐廳的不同，您可以選擇自己喜歡的海鮮放在米飯上！ 北海道有市場、小餐館、居酒屋等海鮮飯店，可以品嘗到海鮮丼飯，一定要去看看。

推薦店鋪

味處 KIKUYO食堂 總店 （味処 きくよ食堂 本店）

小樽 北之丼飯屋 瀧波商店（小樽 北のどんぶり屋 滝波商店）

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湯咖喱 （スープカレー）

這是一種起源於札幌的美食，可以通過將米飯蘸上湯汁咖喱來食用。 使用的食材因餐廳而異，但標準菜餚是雞腿、紅燒豬肉和羊排等肉類，以及切成大塊的北海道時令蔬菜。 香料比普通咖喱更濃，重點是香料的香氣和辣味的尖銳度，而不是醇厚的甜味。 這是一道口感順滑輕盈，但令人滿意的菜餚。

推薦店鋪

魔法香辛料Magic Spice 札幌總店 （マジックスパイス 札幌本店）

Soup Curry Suage+

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炸雞塊Zangi （ザンギ）

在北海道，炸雞通常被稱為“Zangi”。 炸雞和Zangi的外觀幾乎相同，但要看是否調味。 Zangi 是經過徹底調味然後油炸的雞肉。 另一方面，有些炸雞沒有調味，而是在雞肉上撒上一層薄薄的麵粉或土豆澱粉，然後用油炸製成的。

此外，Zangi的特點是其濃郁的調味料。 它是在油炸前將雞肉浸泡在以醬油、大蒜和生薑為基礎的甜辣醬中製成的。 在北海道，這是餐廳和居酒屋的標準菜單，因此來北海道時至少應該嘗試一次的美食。

推薦店鋪

若雞時代NARUTO 總店 （若鶏時代なると 本店）

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豬肉蓋飯

豬肉蓋飯是將一碗厚切的豬肉，纏繞在用糖和醬油調味的醬汁中，放在米飯上。 自明治時代末期以來，養豬業蓬勃發展的十勝地區的帶廣市據說是「豬肉蓋飯」的發源地。 這道菜的特點是香濃的豬肉和米飯上的甜辣醬，並經過調味，孩子們也很容易接受。

推薦店鋪

豚丼一番 帶廣總店（豚丼一番 帯広総本店）

豚丼的HANATOKACHI （豚丼のはなとかち）

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味噌拉麵 （味噌ラーメン）

味噌拉麵是一種起源於札幌的拉麵，在濃郁的味噌湯中使用中等粗度的麵條。 除了叉燒、肉末、面子、蔥等外，還標配洋蔥、捲心菜、豆芽等炒蔬菜。

直到 1950 年代，實際上大家在札幌吃的拉麵（札幌拉麵）最初是醬油和鹹味的。 然而，在1955年，札幌一家拉麵店的老闆為了製作營養豐富的拉麵，以味噌湯為靈感，用大量蔬菜製作了味噌味的拉麵，這種全新的口味引起了很多關注，不久，札幌拉麵=味噌味的形象就確立了。

推薦店鋪

北海道拉麵道場 （北海道ラーメン道場）

元祖札幌拉麵橫丁 （元祖さっぽろラーメン横丁）

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鹽拉麵 （塩ラーメン）

與札幌的味噌拉麵相比，鹽漬拉麵是函館的主流。 它的特點是清爽的湯，脂肪含量極低，也很受女性歡迎。 函館鹽拉麵的最大特點是其清澈透明的湯。 湯由雞骨頭和豬骨精心放養海帶製成，味道清淡。

一般用細面來搭配湯。 此外，配料很簡單，如叉燒、面馬和大蔥。 有時上面放著麵筋和魚板片，有趣的是，每家餐廳都有自己的特色。

推薦店鋪

麵廚房 繡球花 總店 （麺厨房 あじさい 本店）

滋養軒 （滋養軒）

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