가나자와 기라리 스시, 신선한 참다랑어와 장어를 포함한 11가지 고급 해산물 재료로 만든 럭셔리 에호마키 공개 – 2026년 2월 3일 가나자와 본점 및 하치오지점에서 한정 판매

가나자와 기라리 스시는 세쓰날을 기념하기 위해 2026년 2월 3일(화)에 특별한 에호마키(행운을 불러오는 김초밥)를 제공할 예정입니다. 이 전통적인 김초밥은 동해에서 나는 신선한 해산물을 특징으로 하며 11가지의 다양한 고급 재료를 포함합니다.

사전 예약은 1월 19일부터 시작

가나자와 기라리 스시를 운영하는 IMM Food Service Co., Ltd.(본사: 이시카와현 가나자와시, 사장: 미즈구치 나오후미)는 세쓰날과 같은 날인 2026년 2월 3일(화)에 특별한 에호마키를 판매할 예정입니다.

기라리의 에호마키는 주로 동해에서 나는 해산물을 사용하여 신선한 참다랑어와 대게를 포함한 11가지 재료를 특징으로 합니다. 이 인기 있는 세쓰날 아이템은 매년 고객들로부터 큰 호평을 받았습니다. 올해는 장어가 새롭게 추가되어 풍부함을 더하고 각 해산물 재료의 감칠맛을 끌어냅니다. 1년에 한 번 있는 특별한 날에 어울리는 고급스러운 롤로 제공됩니다.

11가지 고급 재료가 만들어내는 특별한 에호마키

에호마키는 전통적으로 세쓰날에 먹는 행운의 부적입니다. 그 해의 행운의 방향을 향해 조용히 먹으면 행운을 가져다준다고 믿어집니다. 2026년 2월 3일(화) 세쓰날의 행운의 방향은 남남동쪽입니다. 기라리는 입춘(봄의 첫날)을 기념하여 이날에만 이 에호마키를 판매할 예정입니다.

기라리의 약속은 가나자와 인근 어항을 방문하여 매일 가장 신선한 해산물을 선택하는 데 전념하는 바이어를 두는 것입니다. 올해는 신선한 참다랑어, 대게, 방어, 새우, 연어알과 같은 해산물 외에도 장어가 새롭게 추가되어 더욱 고급스러운 풍미를 만들어냅니다. 풍부한 맛의 장어를 추가하면 개별 해산물 맛에 깊이를 더하여 고객이 한 입 베어 물 때마다 더욱 만족스러운 경험을 할 수 있습니다.

또한 청어알, 계란, 깻잎, 오이, 간표(말린 박 조각)와 같은 클래식 재료의 균형을 맞춰 맛의 변화뿐만 아니라 질감의 다양성도 제공합니다. 단면은 아름답게 층층이 쌓인 다채로운 재료를 보여주며, 각 한 입은 다양한 맛과 질감을 전달하여 세쓰날 식탁을 밝게 합니다.

일반 사이즈 외에도 하프 사이즈 옵션을 제공하여 어린이와 식사량이 적은 사람들도 즐길 수 있습니다. 우아한 포장 디자인은 봄의 도래를 연상시키며 가정용뿐만 아니라 사랑하는 사람을 위한 기념품이나 선물로도 완벽합니다.

사전 예약은 1월 19일(월)부터 접수합니다.

동해의 풍요로움과 숙련된 장인의 솜씨가 만난 에호마키는 세쓰날만의 독특한 맛을 선사합니다. 1년에 한 번 있는 계절적 이정표를 기념하는 완벽한 롤인 기라리의 에호마키를 즐겨보세요.

제품 상세 정보

제품명: 에호마키

재료: 신선한 참다랑어 / 대게 / 방어 / 새우 / 장어 / 연어알 / 청어알 / 간표 / 계란 / 깻잎 / 오이

판매일: 2026년 2월 3일(화) – 단 하루

가격(세금 포함):

• 가나자와 본점: 풀 롤 ¥2,808 / 하프 ¥1,404 (연어알 제외: 풀 롤 ¥2,052 / 하프 ¥1,026)
• 하치오지점: 풀 롤 ¥2,600 / 하프 ¥1,300

장소: 가나자와 기라리 스시 (가나자와 본점 및 하치오지점)

예약 시작일: 2026년 1월 19일(월)

예약 방법: 매장 방문, 전화 또는 인스타그램 DM

*참고: 재료는 가용성에 따라 부분적으로 변경될 수 있습니다.
*참고: 당일 판매도 계획되어 있지만 매장 상황에 따라 대기 시간이 발생할 수 있습니다.
*참고: ‘연어알 제외’ 옵션은 하치오지점에서 제공되지 않습니다.

가나자와 기라리 스시에 대하여: ‘신선함, 맛, 아름다움’으로 가나자와의 음식 문화를 전달합니다.

기라리에서는 고객이 회전 초밥 스타일로 정통 카운터 초밥 품질을 부담 없이 즐길 수 있습니다. 레스토랑은 ‘신선함, 맛, 아름다움’이라는 세 가지 원칙을 중요하게 생각합니다.

동해는 ‘물고기의 보고’로 알려져 있으며 가나자와는 다양한 제철 해산물을 받습니다. 기라리에서는 바이어가 가나자와 인근 어항을 직접 방문하여 매일 최고의 생선을 선택하여 제철 풍미를 최대한 신선하게 전달합니다.

또한 초밥 밥과 토핑의 조화를 우선시하여 장인이 각 초밥을 정성스럽게 손으로 만들어 재료의 감칠맛을 입에 닿는 순간 완전히 느낄 수 있는 초밥을 목표로 합니다. 사용되는 간장은 가나자와에서 현지에서 조달되며 초밥의 풍미를 향상시키기 위해 신중하게 선택됩니다.

또한 고객이 ‘가나자와의 특징’을 시각적으로 즐길 수 있도록 구타니야키(구타니 도자기) 그림 접시를 사용하여 제공합니다. 이 다채로운 그릇에 초밥을 맛봄으로써 고객은 초밥 자체의 맛뿐만 아니라 가나자와의 문화와 미적 감각도 경험할 수 있습니다.

제철 해산물, 장인의 솜씨, 아름다운 식기가 함께 어우러진 기라리에서 ‘식사 경험’을 즐겨보세요.

기라리 공식 웹사이트: https://kanazawa-kirari.com/

매장 정보

가나자와 기라리 스시 – 가나자와 본점
주소: 이시카와현 가나자와시 히로오카 1-9-16 머스트 스퀘어 가나자와 1층
영업 시간:

• 일요일목요일: 오전 11시오후 11시
• 금요일 및 토요일: 오전 11시~오전 12시(자정)
• 라스트 오더: 단품 요리 마감 1시간 전, 초밥 및 음료 마감 30분 전

전화: 076-223-5551
정기 휴일: 연중무휴
인스타그램: https://www.instagram.com/kirari.sushi/

가나자와 기라리 스시 – 하치오지점
주소: 도쿄도 하치오지시 아사히초 1-12 하치오지 OPA 2층
영업 시간:

• 월요일목요일: 오전 11시오후 9시 30분
• 금요일 및 토요일: 오전 11시~오후 10시
• 일요일 및 공휴일: 오전 11시~오후 9시
• 라스트 오더: 모든 단품 요리, 초밥 및 음료 마감 30분 전

전화: 042-686-2566
정기 휴일: 연중무휴(시설 일정에 따름)
인스타그램: https://www.instagram.com/kirari_hachioji/