더 프린스 교토 다카라가이케(교토 사쿄구 소재, 총지배인: 히토미 케이스케)는 2026년 3월 1일(일)부터 4월 19일(일)까지 호텔의 일본식 별관 ‘사료’에서 일본식 애프터눈 티 세트 “Art of Plate ~ 가후 타이토 ~”를 예약제로 한정된 날짜에 제공합니다. 이 애프터눈 티 세트는 일본 요리 셰프 고토 다카히로, 페이스트리 셰프 스다 에쓰오, 베이커 고마키 와카나의 협업으로 아름답게 장식된 요리를 선보입니다.
무라노 도고의 건축 걸작인 스키야 스타일의 ‘사료’에서 봄의 풍미가 가득한 각 요리를 즐겨보세요.
일본식 애프터눈 티 세트의 하이라이트
● 벚꽃 핑크로 예술을 장식하는 과자
과자는 손님 앞에서 프레임 일러스트 위에 놓여 벚꽃 예술 작품을 완성합니다. 딸기, 베리 등 달콤하고 새콤한 봄의 맛을 즐겨보세요.
● 일본 요리 셰프 고토 다카히로가 만든 풍미 있는 요리와 일본 과자는 매우 인기가 높습니다.
풍미 있는 메뉴에는 유채꽃, 도미, 두릅 등 봄 재료가 들어갑니다.
고토 셰프의 오리지널 레시피 일본 과자에는 봄의 느낌을 불러일으키는 ‘사쿠라모치’(벚꽃 떡)가 포함되어 있습니다.
일본식 애프터눈 티 세트 “Art of Plate ~ 가후 타이토 ~” 상세 정보
날짜: 2026년 3월 1일(일), 14일(토), 15일(일), 20일(금/공휴일), 21일(토)
4월 4일(토), 11일(토), 12일(일), 18일(토), 19일(일)
시간: 오후 2시 ~ 오후 4시
장소: 더 프린스 교토 다카라가이케 ‘사료’
가격: 1인당 10,000엔
세금 포함. 봉사료(15%)는 별도 추가됩니다.
메뉴:
○ 웰컴 드링크
○ 일본식 풍미 1st 요리: 구운 기장 후와 숭어알을 곁들인 흰 아스파라거스 수프
○ 2nd 요리: 참치 다시, 강판 무, 초생강을 곁들인 다시마키 타마고(일본식 계란말이)
유채꽃 퓌레를 곁들인 사이쿄 된장 타르타르에 절인 훈제 연어
달콤한 간장 소스의 잠두콩 / 새우 신조(어묵) 튀김
도미 센베이(쌀 과자) / 두릅 튀김
구조 파와 바지락을 신선한 김과 함께
크림 치즈, 딸기, 프로슈토, 버진 오일을 곁들인 된장 절임 두부
○ 3rd 요리: 흰 된장 마요네즈와 딸기 소금을 곁들인 야채 스틱
○ 과자: 쁘띠 가토
딸기 화이트 초콜릿 테린
라즈베리 생강 몽블랑 스타일
석류 두유 판나코타 / 벚꽃 팥 크림을 곁들인 2색 마카롱
흑설탕 베리 타틀렛 / 딸기 샤르트뢰즈 샬롯
○ 일본 과자: 말차차를 곁들인 사쿠라모치
○ 서양식 풍미: 딸기 스콘 / 으깬 감자와 양파 데니시
데리야키 치킨 플라워 버거
○ 음료: 각종 차, 일본 홍차, 일본차, 커피 등
◎ 예약 및 문의
더 프린스 교토 다카라가이케 레스토랑 예약 TEL (075) 712-1144 (직통)
접수 시간: 오전 10시 ~ 오후 5시 30분
◎ 호텔 웹사이트에서도 예약 가능합니다.
https://www.princehotels.co.jp/kyoto/plan/saryo/afternoonteaset_kyobiyasai_spring2026/
*방문 최소 7일 전까지 예약해 주세요.
*1일 5그룹(10명) 한정, 최소 2명 이상.
*이용 시간은 2시간으로 제한됩니다.
*메뉴 및 재료는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
*저희 레스토랑 및 연회장에서의 음식 알레르기 관련 사항은 식품표시법에서 지정한 8가지 필수 알레르겐(새우, 게, 호두, 밀, 메밀, 계란, 우유, 땅콩)에 대해서만 처리합니다. 자세한 내용은 예약 시 문의해 주세요.
*사진은 설명을 위한 것입니다. *영업 세부 사항은 변경될 수 있습니다.
무라노 도고의 건축 걸작 ‘사료’의 매력
더 프린스 교토 다카라가이케의 일본 정원에 지어진 스키야 스타일의 ‘사료’는 저명한 건축가 무라노 도고가 만년에 설계했습니다. 방문할 때마다 다른 표정을 보여주며 우연한 만남을 초대하는 건축 걸작입니다.
● 스키야 스타일 건축이란 무엇입니까?
센노리큐에서 이어지는 다도 정신을 배경으로 탄생한 전통 건축으로, 재료의 질감과 자연과의 조화를 강조합니다.
● 역사적 배경
1980년대에는 경제 번영을 배경으로 혁신이 가속화되었습니다. 도시화가 진행됨에 따라 평온함과 특별한 경험을 제공하는 고품질 공간이 요구되었고, 많은 다실이 건설되었습니다. 호텔과 함께 1986년 가을에 문을 연 ‘사료’는 무라노 도고의 마지막 건축 작품 중 하나입니다. 무라노의 기술과 미학의 정점이라고 합니다.
● 모든 디테일에서 느껴지는 장인 정신의 ‘이기’(세련미)
건물 전체에서 세련된 디자인으로 장인의 기술과 무라노의 미적 감각을 느낄 수 있습니다. 재료의 자연스러운 질감을 활용한 장난기 넘치는 디자인은 거의 40년의 세월이 흐르면서 더욱 풍미가 깊어졌습니다.
● 외부 전망과 창문이 엮어내는 빛과 그림자
부드러운 빛이 격자 창문과 유키미 쇼지(눈 구경 미닫이문)에서 들어옵니다. 일본 정원의 나무 그림자와 실내에 나타나는 연못의 반영은 계절, 시간, 날씨에 따라 달라지며 진정으로 일생에 한 번뿐인 공간 경험을 선사합니다.
‘사료’는 호텔 투숙객에게 무료 아침 관람을 제공하여 무라노 도고의 디자인을 여유롭게 감상할 수 있도록 합니다. (무료, 비정기 휴일)
또한 우라센케 계열의 케이터링 전문가인 ‘쓰지토메’의 가이세키 요리와 호텔의 일본 가이세키 요리를 예약제로 이용할 수 있습니다.
