2026년 11월 13일 금요일, 사이타마현 JR 오미야역 내 쇼핑 시설인 에큐트 오미야(ECUTE OMIYA)에 '타치즈시 긴자 오노데라 에큐트 오미야점'(立鮨 銀座おのでら エキュート大宮店)이 그랜드 오픈합니다. 긴자 오노데라 브랜드의 첫 역 구내 매장인 이곳은 서서 먹는 스시, 테이크아웃, 조식 메뉴까지 세 가지 스타일을 한곳에서 즐길 수 있습니다.
긴자 오노데라 브랜드 최초의 역 구내 매장
'긴자에서 세계로'라는 콘셉트로 2013년 설립된 긴자 오노데라(銀座おのでら)는 스시, 덴푸라, 철판요리, 장작구이, 면 요리, 해산물 덮밥 등 전통 일본 요리를 세계에 알리며 현재 4개국 31개 매장으로 성장했습니다. 일부 매장은 미쉐린 가이드 별을 획득하기도 했습니다. 매년 1월 5일 도쿄 도요스 시장에서 열리는 신년 참치 경매에서 본사인 오노데라 그룹은 2021년부터 2025년까지 5년 연속을 포함해 총 6회 최고가 참치를 낙찰받았으며, 이를 국내외 매장에서 제공하고 있습니다.
에큐트 오미야는 '당신의 스페셜리티(スペシャリテ)는 무엇입니까? -당신만의 순간-'이라는 콘셉트로 식음료 구역을 리뉴얼하며, 그날의 기분과 상황에 맞는 시그니처 메뉴들을 선보이고 있습니다. 이 구역에 브랜드 최초의 역 구내 매장으로 합류한 본 매장은 일상과 여행이 교차하는 터미널 역이라는 위치에 걸맞게, 서서 먹는 스시, 테이크아웃, 조식 등 다양한 일상 속에서 에도마에 스시를 즐길 수 있도록 구성했습니다.
서서 먹는 스시: 한 점부터 즐기는 정통 에도마에 스시
매장 카운터에서는 긴자 오노데라가 다년간 갈고닦은 에도마에 스시를 원하는 종류로 한 점씩 주문할 수 있습니다. 기차 환승 시간이나 쇼핑 도중 가볍게 들러 즐기기에 좋습니다.
그랜드 메뉴
운영 시간은 월~토요일 오전 11시부터 오후 10시까지, 일요일 및 공휴일은 오전 11시부터 오후 9시까지입니다.
도요스의 유명 도매상 '야마유키(やま幸)'의 참치를 비롯하여 에도마에 방식으로 정성껏 준비한 네타 등 니기리 35종, 롤 13종, 군함말이 9종, 일품요리 5종을 제공합니다. 230년 이상의 역사를 자랑하는 절임 전문점 '카와무라야(河村屋)'와 협업하여 지역 식재료를 활용한 니기리와 김초밥도 준비되어 있습니다. 아래 메뉴는 오미야점에서만 맛볼 수 있습니다.
- 연어 레드 와인 양파(サーモン赤ワイン玉ねぎ)
- 야마유키 참치 토로시바 김초밥(やま幸まぐろトロしば細巻)
- 카와무라야 청고추 오이 김초밥(河村屋 青唐胡瓜細巻)
- 카와무라야 가쓰오부시 생강 김초밥(河村屋 おかか生姜細巻)
점심 한정 니기리 및 덮밥 (오전 11시 ~ 오후 2시)
낮 시간 동안 에도마에 스시를 부담 없이 즐길 수 있도록 실속 세트를 제공합니다.
- 점심 니기리 3종(마쓰, 다케, 우메, 미소국 포함)
- 점심 한정 덮밥 2종(네기토로 덮밥, 네기토로 연어 덮밥, 미소국 포함)
사이타마현 셀렉트 음료
스시와 함께 즐길 수 있는 사이타마현의 한정 사케와 크래프트 맥주를 갖추고 있습니다.
- 히카와 브루어리(氷川ブリュワリー)의 크래프트 맥주 2종: '사이타마 사다치(さいたま育ち)', 'OMIYA140'
- 키타니시 주조(北西酒造)의 사케 '사라이(彩來)'
- 기타 주류 및 소프트드링크
오전 7시부터 시작하는 테이크아웃 스시
오전 7시부터 매장 전면에서 테이크아웃 스시를 판매합니다. 기차나 신칸센 여행용 혹은 지인들을 위한 선물용으로 좋습니다.
시그니처 메뉴
- 에도마에 3종 세트: 도요스 유명 도매상 야마유키의 참치 아카미, 에도마에식 고하다(전어), 에도마에식 아나고(붕장어) 구성
- 미니 바라 치라시 스시
지역 기업 협업 오미야점 한정 메뉴
- 야마유키 참치 토로시바 김초밥(やま幸まぐろトロしば細巻)
- 카와무라야 청고추 오이 김초밥(河村屋 青唐胡瓜細巻)
- 카와무라야 가쓰오부시 생강 김초밥(河村屋 おかか生姜細巻)
라인업
니기리 스시, 오시즈시(누름초밥), 후토마키(굵은 김초밥), 호소마키(가는 김초밥) 등 다양한 종류가 준비되어 있습니다.
조식: 긴자 오노데라 브랜드 최초 도입
긴자 오노데라 브랜드 최초로 조식 서비스를 제공합니다. 오전 7시부터 11시까지, 가다랑어와 다시마를 블렌딩한 육수를 사용하는 다시 차즈케와 아침 한정 바라 치라시를 만나볼 수 있습니다.
조식 메뉴 (오전 7시 ~ 11시 한정)
- 이나리 다시 차즈케
- 해산물 다시 차즈케
- 연어알 해산물 다시 차즈케
- 아침 한정 바라 치라시
매장 내 식사와 포장 중 기분과 일정에 맞춰 자유롭게 선택하실 수 있습니다.
그랜드 오픈 기념 이벤트
오픈을 기념하여 다음과 같은 특별 행사를 진행합니다.
11월 13일 금요일 ~ 11월 15일 일요일: 야마유키 참치 아카미 한 점 무료 제공
- 대상: 서서 먹는 스시 카운터 이용 고객
- 혜택: 야마유키 참치 아카미(やま幸まぐろ赤身) 1점 무료 증정
11월 13일 금요일 ~ 11월 19일 목요일: 테이크아웃 '에도마에 3종 세트' 오픈 기념 특가
- 대상 품목: '에도마에 3종 세트'(참치 아카미, 고하다, 아나고)
- 가격: 880엔(세금 포함, 정가 1,770엔 대비)
11월 13일 금요일 ~ 11월 19일 목요일: 모든 고객 대상 할인 쿠폰 증정
- 대상: 테이크아웃 또는 서서 먹는 스시 카운터 이용 고객
- 혜택: 다음 방문 시 사용 가능한 500엔 할인 쿠폰 증정
- 사용 기간: 12월 1일 화요일부터 12월 31일 목요일까지(세금 포함 3,000엔 이상 결제 시 사용 가능)
매장 정보
매장명: 타치즈시 긴자 오노데라 에큐트 오미야점(立鮨 銀座おのでら エキュート大宮店)
주소: 사이타마현 사이타마시 오미야구 니시키초 630 에큐트 오미야 중앙 개찰구(남) 내(埼玉県さいたま市大宮区錦町630 エキュート大宮 中央改札(南)内)
그랜드 오픈: 2026년 11월 13일 금요일 오전 7시
운영 시간:
- 월~토요일: 오전 7시 ~ 오후 10시(라스트 오더 오후 9시 30분)
- 일요일 및 공휴일: 오전 7시 ~ 오후 9시(라스트 오더 오후 8시 30분)
- 조식 메뉴: 오전 7시 ~ 11시
- 점심 한정 메뉴: 오전 11시 ~ 오후 2시
- 그랜드 메뉴: 월~토 오전 11시 ~ 오후 10시(라스트 오더 오후 9시 30분); 일요일 및 공휴일 오전 11시 ~ 오후 9시(라스트 오더 오후 8시 30분)
정기 휴일: 에큐트 오미야와 동일
좌석: 카운터석 10석 및 테이크아웃 매대
전화번호: 080-5007-1554
공식 웹사이트: https://onodera-group.com/tachisushi-omiya/
