广岛是日本牡蛎产量最高的地区，这里有其他地区所没有的高品质牡蛎。广岛牡蛎的魅力在于，除了生吃和烧烤之外，您还可以品尝到牡蛎的其他烹饪方法，例如炖煮、烹饪和大阪烧。您可以在当地的餐馆品尝牡蛎，也可以将牡蛎作为便当带回家作为纪念品。在此，我们将介绍广岛牡蛎的特点、推荐菜肴和人气餐馆！
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什么是广岛牡蛎？
牡蛎在人们的印象中可能有点贵，但在牡蛎产量第一的广岛县，却能以低廉的价格吃到许多美味的牡蛎。广岛牡蛎的特点是壳虽小，但肉质肥美。据说 1 月和 2 月前后是牡蛎最美味的季节，因为此时牡蛎富含糖原，而糖原正是牡蛎美味的源泉。
牡蛎不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素、矿物质和钙。因此，许多广岛人从小就吃牡蛎长大。广岛牡蛎的安全问题也是考虑因素之一，据说广岛牡蛎在日本面临着特别严格的运输障碍，因为它们必须符合广岛县自己的安全标准才能运输。
广岛的牡蛎是您度假时应该品尝的最美味、最营养、最安全的三大美食之一。广岛有很多可以品尝到烧烤式牡蛎的餐厅，叫做 “牡蛎小屋”，如果您觉得普通餐厅和套餐还不够，为什么不去光顾一下呢？
广岛的人气牡蛎美食
说起牡蛎，很多人都会联想到生牡蛎、烤牡蛎和炸牡蛎等菜肴。这些常见的牡蛎料理固然美味可口，但广岛的乡土料理却将牡蛎的美味发挥得淋漓尽致，受到越来越多人的喜爱。在此，我们将为您介绍来广岛旅游时一定要品尝的牡蛎料理。敬请品尝 ✨ 。
牡蛎什锦烧
广岛的什锦烧很有名，但以牡蛎为配料的牡蛎什锦烧也很受欢迎。各家餐馆的制作方法略有不同，但基本做法是将什锦烧和牡蛎分别放在铁板上烤，烤好后将牡蛎放在什锦烧上。
广岛大阪烧的特点是厚实，但在面团上添加牡蛎会使其更加丰满和令人满意。甜酱与大阪烧完美搭配！
蚝煲
Dote-nabe 是广岛的地方美食之一，由牡蛎、蔬菜和豆腐在味噌中炖煮而成。Dote-nabe 这个名字的由来是因为味噌被涂抹在锅的内侧，就像涂抹了一滩泥土。
广岛市内有许多餐馆供应锅盖面，尤其是在居酒屋（日式酒馆）饮酒后的主食，深受人们的喜爱，也深受女性的欢迎，因为它是一种健康的乌冬面或白泷面的饱腹方式。
炖牡蛎
牡蛎饭是广岛的一道地方名菜，也被称为广岛家乡的味道。生蚝用米林或酱油炖煮，米饭在汤汁中煮熟，然后将生蚝放在煮熟的米饭上即可。这道菜的做法简单，不需要特别烹饪，但其魅力在于能将牡蛎的美味发挥到极致。
广岛的餐馆经常供应牡蛎饭。此外，便当店也出售外带蚝饭，火车站也有 “ekiben “出售，您可以在酒店或火车上随意享用。
我真的吃了！
我们这次去的餐厅是 “耶！！！大海”。
这家居酒屋距离吴站步行 10 分钟。餐厅沿河而建，提供新鲜的海鲜菜肴。餐厅内部开阔通风，给人一种海滨别墅的感觉。
每张餐桌都配有烧烤台，您可以在这里亲手烧烤新鲜的海鲜。
餐厅提供军用手套和钳子。提供一系列生蚝菜肴，包括烤生蚝和炸生蚝。
我们吃了三道生蚝菜肴；炸生蚝酥脆多汁，让人无法相信它们只有一口大小，而且一共有六只，非常适合与朋友分享。
我有生以来第一次吃到烤生蚝，但奶酪和生蚝搭配得非常好，我吃得很松软。生蚝在烤盘中的丰富口感让它更加香甜。
最后，我们吃到了烤生蚝，这也是餐厅的一大亮点。在餐桌上提供的网子上烤牡蛎大约需要六分钟，虽然等待的时间很长，但这段时间却让美味加倍。您可以原汁原味地吃牡蛎，也可以在牡蛎上淋上日本柑橘汁。最后，我们喝下了充满牡蛎香味的果汁。我可以尽情享受新鲜牡蛎的美味！
广岛吃牡蛎的四个地方
*在参观商店之前，最好先了解其经营状况和营业时间。
银河铁人牡蛎馆，乌伊纳。
蚝商
生蚝酒吧 MABUI 并木
苦菜
编辑部简评
Editor广岛牡蛎个大而有嚼劲，甜味浓郁，给人一种奢华的感觉。除了生牡蛎和烤牡蛎等标准菜肴外，还有大阪烧和炊饭（takikomi-gohan）等各种菜肴！来广岛✨，品尝美味的牡蛎吧。
