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Li Fang, el restaurante chino del Biwako Otsu Prince Hotel, celebra una "Feria de cocina china fría" hasta el 31 de agosto de 2026, ofreciendo reinterpretaciones de platos fríos como arroz frito con granizado de caldo de pollo, cerdo agridulce al vinagre negro y camarones fríos en salsa de chile.
Una feria de "Verduras de verano" por tiempo limitado traerá platos coloridos y de temporada a los restaurantes a bordo de los buques de Shin Nihonkai Ferry del 13 de julio al 30 de agosto de 2026.
La tienda temporal de Shin Ramyun de Nongshim Japón, "SPICY HAPPINESS IN summer!", abre en la casa de playa AOSHIRO RESORT en la playa Katase Nishihama de Enoshima del 11 de julio al 13 de septiembre, con seis platos originales de Shin Ramyun y una experiencia de ramen estilo río Han, además de un evento de degustación gratuita del 18 al 20 de julio.
A partir del 1 de julio de 2026, el Hakone Hotel Kowakien vuelve a ofrecer dos platos queridos por generaciones desde los tiempos de su predecesor, el ramen Kowakien y el katayakisoba Kowakien, como platos a la carta en su restaurante de la primera planta, Fontainebleau.
La nueva marca de soba Juwari Soba Tamotsu, nacida del concepto de Takafumi Horie y desarrollada con el chef de sio, Shusaku Toba, abrirá sus puertas en Kohoku Minamo en Yokohama el 18 de julio de 2026, tras un periodo de apertura suave que comienza el 1 de julio. Los fideos "de corte irregular" originales del restaurante combinan hebras finas y de grosor medio en cada cuenco, y los primeros 50 clientes el día de la inauguración recibirán un cuenco gratis del menú insignia.
yuppa, la tienda de wraps de yuba de Kioto en Omotesando, colabora con el productor de algas Sea Vegetable en el "SUMMER SPICY MAZESOBA", un plato de fideos fríos con especias mala envuelto en yuba fresca, disponible del 6 de julio al 6 de septiembre de 2026.