ซัปโปโรมิโซะราเม็ง: ราเม็งเส้นพิเศษของซัปโปโร

เผยแพร่: 31 มีนาคม 2567
ซัปโปโรมิโซะราเม็ง: ราเม็งเส้นพิเศษของซัปโปโร

ฮอกไกโดมีชื่อเสียงในด้านอาหารรสเลิศมากมายที่ทำจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและปศุสัตว์ที่ปลูกในธรรมชาติอันงดงามและอาหารทะเลสดใหม่ ฮอกไกโดมีราเม็งท้องถิ่นมากมายที่มีชื่อตามภูมิภาคที่ตั้งอยู่ และสามแห่งมีชื่อเสียง ได้แก่ มิโซะราเม็งของซัปโปโร ราเม็งเกลือของฮาโกดาเตะ และราเม็งโชยุของอาซาฮิกาวะ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ราเม็งสามอันดับแรกของฮอกไกโด" ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำมิโซะราเม็งซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของซัปโปโร!

มิโซะราเม็งซัปโปโรคืออะไร

Image

มิโซะราเม็งเป็นราเม็งชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากซัปโปโร ซึ่งใช้น้ำซุปมิโซะรสเข้มข้นและเส้นบะหมี่หยิกขนาดกลางถึงหนา โดยปกติจะราดด้วยผักผัด เช่น หัวหอม กะหล่ำปลี และถั่วงอก นอกเหนือจากหมูชาชู เนื้อสับ หน่อไม้ และต้นหอม

ก่อนทศวรรษ 1950 อันที่จริง ราเม็งที่รับประทานในซัปโปโร (ราเม็งซัปโปโร) เดิมทีมีรสโชยุและเกลือ อย่างไรก็ตาม ในปี 1955 เจ้าของร้านราเม็งแห่งหนึ่งในซัปโปโรได้สร้างราเม็งรสเต้าเจี้ยวที่มีผักมากมาย โดยได้รับแรงบันดาลใจจากซุปมิโซะ เพื่อทำราเม็งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

Image

มิโซะบัตเตอร์คอร์นราเม็งที่ใส่ข้าวโพดและเนยเพิ่มรสชาติท้องถิ่นของฮอกไกโด หากคุณชอบราเม็ง คุณควรลองราเม็งท้องถิ่นนี้อย่างน้อยสักครั้ง

สถานที่แนะนำในการทานมิโซะราเม็ง

ฮอกไกโดราเม็งโดโจ (北海道ラーメン道場)

Image

ฮอกไกโดมีชื่อเสียงในด้านราเม็ง และแต่ละภูมิภาคของฮอกไกโดก็มีราเม็งที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ราเม็งท้องถิ่นจากทั่วฮอกไกโดมารวมตัวกันที่ “ราเม็งโดโจ” บนชั้น 3 ของอาคารผู้โดยสารสนามบิน New Chitose ในพื้นที่ Ramen Dojo มีร้านราเม็งท้องถิ่น 10 แห่งในฮอกไกโดเปิดให้บริการ นอกจากนี้ยังมีร้านราเม็งมิโซะรสเลิศชื่อดังของซัปโปโรเรียงรายอยู่ในพื้นที่นี้อีกด้วย

ร้านราเม็งอื่นๆ ในอาซาฮิกาวะ ฮาโกดาเตะ และเมืองอื่นๆ ก็มีราเม็งรสชาติที่แตกต่างกัน คุณจะพบรายการเมนูหน้าร้านอาหาร ดังนั้นคุณสามารถเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างราเม็งของแต่ละพื้นที่และเลือกร้านที่ดีที่สุดได้

Ganso Sapporo Ramen Yokocho (元祖さっぽろラーメン横丁)

Image

Sapporo Ramen Yokocho กล่าวกันว่าเป็นแหล่งกำเนิดของมิโซะราเม็ง และนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 1951 ก็ได้กลายเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับคนรักราเม็ง ซึ่งเป็นที่รักของทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการทานราเม็งในซัปโปโรแต่ไม่รู้ว่าจะไปที่ไหน

ร้านราเม็งทั้งหมด 17 ร้านรวมตัวกันใน Yokocho แห่งนี้ ซึ่งทั้งหมดเป็นร้านยอดนิยมที่ได้รับการคัดเลือกในฮอกไกโด และบางร้านเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดทำการมาตั้งแต่แรกเริ่มของ Yokocho มีหลากหลาย ดังนั้นโปรดใช้เวลาเดินเล่นรอบๆ ร้านค้าเพื่อหาร้านที่คุณชอบที่สุด

บทความที่เกี่ยวข้อง

คู่มือท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้อง

7 อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของฮอกไกโด: Jingisukan, Kaisendon, Soup curry, Zangi, Buta-don, Miso ramen, Salt ramen
ฮอกไกโด

7 อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของฮอกไกโด: Jingisukan, Kaisendon, Soup curry, Zangi, Buta-don, Miso ramen, Salt ramen

หน้านี้ขอแนะนำอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยในฮอกไกโด อย่าพลาดร้านอาหารแนะนำที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารรสเลิศในท้องถิ่นแต่ละร้านได้ โปรดลองชิมอาหารรสเลิศในท้องถิ่นที่หลายคนชื่นชอบและลองด้วยตัวคุณเอง! หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับฮอกไกโด คลิกที่นี่ Jingisukan (ジンギスカン) “Jingisukan” เป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโด […]

อ่าน 1 นาที
#Donburi / Rice Bowl #Food & Drink +6 เพิ่มเติม
จิงกิสข่าน: บาร์บีคิวเนื้อแกะและเนื้อแพะ – อาหารท้องถิ่นของฮอกไกโด
ฮอกไกโด

จิงกิสข่าน: บาร์บีคิวเนื้อแกะและเนื้อแพะ – อาหารท้องถิ่นของฮอกไกโด

จิงกิสข่านเป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโด ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแกะและผักย่างในกระทะทรงโดมพิเศษ อาหารจานนี้เป็นอาหารรสเลิศที่ชาวบ้านชื่นชอบ เหมาะอย่างยิ่งกับสภาพอากาศหนาวเย็นของฮอกไกโด ซึ่งรสชาติของเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและความหวานของผักสามารถเพลิดเพลินได้แบบร้อนๆ สดๆ อะไร...

อ่าน 1 นาที
#Food & Drink #Japanese Food +3 เพิ่มเติม
อาหารรสเลิศของญี่ปุ่น: ราเม็ง
ฮอกไกโด

อาหารรสเลิศของญี่ปุ่น: ราเม็ง

ราเม็งญี่ปุ่นมีให้ทานกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ คุณสามารถทานราเม็งได้ในหลายที่ทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ราเม็งต้นตำรับนั้นแตกต่างออกไปเล็กน้อย! รสชาติของน้ำซุป เส้น เครื่อง และส่วนประกอบอื่นๆ ของราเม็งจะแตกต่างกันไปในแต่ละร้านและแต่ละพื้นที่ ทำให้ราเม็งเป็นประสบการณ์การทานอาหารรสเลิศที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง […]

อ่าน 2 นาที
#Food & Drink #Japanese Food +1 เพิ่มเติม