Land Bageri ร้านเบเกอรี่ที่เปิดให้บริการเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ณ ชั้น 1 ของอาคารในสวนเมจิ (Meiji Park) บริเวณหน้าสถานีฮากาตะ เตรียมเปิดให้บริการช่วงเย็นในรูปแบบ "เบรดบิสโทร" (Bread Bistro) ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 4 กันยายนนี้ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับขนมปังของทางร้านคู่กับเมนูอาหารปรุงสุกและไวน์ โดยร้านนี้บริหารงานโดยบริษัท LANDIC Holdings Co., Ltd. (ประธานกรรมการและซีอีโอกลุ่ม: โทโมยูกิ นากายามะ)
พื้นที่ของร้านที่ออกแบบโดยเน้นวัสดุธรรมชาติอย่างดินและหินนั้น ชวนให้นึกถึงยุคสมัยแห่งการรวมตัวกันรอบกองไฟในอดีต เมื่อถึงเวลาเย็น บรรยากาศอันอบอุ่นนี้จะเปลี่ยนเป็นร้านเบรดบิสโทรที่แวะมาได้ง่ายๆ ให้คุณได้สัมผัสกลิ่นอายของขนมปังที่ทำจากธัญพืชที่ได้รับจากผืนดิน จับคู่กับอาหารสไตล์บิสโทรและไวน์สักแก้ว เพื่อแต่งแต้มค่ำคืนในวันธรรมดาให้พิเศษยิ่งขึ้น
เบเกอรี่ในตอนกลางวัน บิสโทรขนมปังในยามค่ำคืน: อีกมุมหนึ่งของ Land Bageri
เบรดบิสโทรแห่งนี้เสิร์ฟอาหารและไวน์ที่คัดสรรมาให้เข้ากับขนมปังของ Land Bageri นอกเหนือจากการลิ้มรสขนมปังอบใหม่เพียงอย่างเดียว เมนูของเรายังนำเสนอวิธีรับประทานที่หลากหลาย ทั้งการจับคู่กับอาหารหรือจิบไวน์ ซึ่งเป็นความหลากหลายที่พบได้เฉพาะที่ร้านเบเกอรี่เท่านั้น ไม่ว่าจะมาทานมื้อค่ำอย่างจริงจังหรือแค่แวะมาดื่มไวน์พร้อมทานขนมปังเบาๆ ก็ทำได้
คุณสามารถใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศสบายๆ ของเบรดบิสโทรได้ตามใจชอบ
ขนมปังเสิร์ฟพร้อมชีส
พอลเปตเต้เคี่ยวอย่างพิถีพิถันในซอสมะเขือเทศ
หมูสันนอกทอดกรอบแบบเรียบง่าย
สอบถามพนักงานเกี่ยวกับไวน์แนะนำได้
ความร่วมมือจากเหล่าช่างฝีมือและนักสร้างสรรค์ เพื่อประสบการณ์การทานอาหารและพื้นที่ที่ไม่เหมือนใคร
การจัดการและพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เท็ตสึโอะ ฮิรายามะ (Tetsuo Hirayama)
เจ้าของและเชฟร้าน pain stock
เกิดที่จังหวัดฟุกุโอกะ หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย เขาเริ่มเข้าสู่วงการทำขนมปังที่ร้าน "Pan Nagata" ในฟุกุโอกะ ตั้งแต่ปี 2002 เขาได้ไปฝึกฝนที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส และทำงานในร้านชื่อดังหลายแห่งในโตเกียวก่อนจะกลับมาที่ Pan Nagata เพื่อพัฒนาทักษะให้ดียิ่งขึ้น เขาเริ่มทำธุรกิจส่วนตัวในปี 2010 โดยเปิดร้าน "Pain Stock Hakozaki Honten" และในปี 2019 ได้เปิดร้าน "stock" ที่เทนจิน เขามีชื่อเสียงในเรื่องวิธีการหมักขนมปังแบบใช้เวลานาน (long-fermentation) และมีฐานแฟนคลับมากมายทั่วประเทศ
การออกแบบ
เค ซาซากิ (Kei Sasaki)
ตัวแทนจาก axonometric; สถาปนิกจดทะเบียนระดับหนึ่ง
เกิดที่จังหวัดนางาซากิ หลังจากสำเร็จการศึกษาจากคณะการออกแบบ มหาวิทยาลัยคิวชู และระดับบัณฑิตศึกษาจากมหาวิทยาลัยศิลปะโตเกียว เขาได้ฝึกงานที่ Sou Fujimoto Architects ก่อนจะก่อตั้งบริษัท axonometric ในปี 2021 ผลงานที่เป็นที่รู้จักเช่น "NOT A HOTEL FUKUOKA" โดยเขาได้รับคำชื่นชมในการออกแบบเชิงพื้นที่ ทั้งงานสถาปัตยกรรม ภายใน และเฟอร์นิเจอร์ ที่สามารถดึงเอกลักษณ์ของวัสดุและความสวยงามของโครงสร้างออกมาได้อย่างโดดเด่น
ข้าวสาลีคือของขวัญจากผืนดิน งานฝีมือคือการสั่งสมแห่งชีวิตประจำวัน: เพลิดเพลินกับความทรงจำของผืนโลกไปพร้อมกับขนมปังแสนอร่อย
หลบจากลมฝน เข้ามาอยู่ในถ้ำ ร่วมล้อมวงรอบกองไฟ —
วิถีชีวิตกล่าวกันว่าเริ่มต้นจากการกระทำที่เรียบง่ายเช่นนี้
แม้กระทั่งก่อนจะมีอารยธรรมหรือการเกษตรกรรม
ว่ากันว่ามนุษย์ก็เริ่มทำขนมปังกันแล้ว
ข้าวสาลีที่ผืนดินมอบให้: นำมาบด ผสม นวด และอบ
เป็นงานฝีมือที่ถ่ายทอดมาจนถึงปัจจุบัน
แต่ละขั้นตอนเป็นส่วนหนึ่งของการสั่งสมแห่งชีวิตประจำวัน
ภายใต้กลิ่นหอมของขนมปังอบใหม่
คุณอาจพบว่าตัวเองกำลังเชื่อมโยงกับความทรงจำอันยาวนานของมนุษยชาติชั่วขณะหนึ่ง
ขอเชิญมาเพลิดเพลินกับช่วงเวลาและพื้นที่นั้น พร้อมกับขนมปังแสนอร่อย
เบเกอรี่ในตอนกลางวัน
บิสโทรในยามค่ำคืน
แลนด์มาร์คแห่งใหม่ที่ต้นไม้และสถาปัตยกรรมหลอมรวมกัน เปิดเมื่อสิงหาคม 2026
Land Bageri ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของสวนเมจิ (Meiji Park) บริเวณหน้าสถานีฮากาตะ
สวนเมจิที่ผ่านการพัฒนาใหม่ถูกสร้างขึ้นภายใต้แนวคิด "The Gateway Park 'HAKATA MEIJI'" เพื่อสะท้อนจิตวิญญาณแห่งการต้อนรับของฮากาตะและเป็นแลนด์มาร์คของเมือง โดยมีคุณโซ ฟูจิโมโตะ (Sou Fujimoto) สถาปนิกที่มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านสถาปัตยกรรมแบบเปิดและเป็นธรรมชาติ (เจ้าของผลงาน Grand Ring ที่งาน Osaka-Kansai Expo 2025) เป็นผู้ดูแลการออกแบบโดยรวมของสวนทั้งหมด
สวนเมจิ (ภาพจาก Tokyo Tatemono Co., Ltd.)
ข้อมูลร้านค้า
| ชื่อร้าน | Land Bageri |
| วันเปิดบริการเบรดบิสโทร | วันศุกร์ที่ 4 กันยายน 2026 เวลา 17.00 น. เป็นต้นไป |
| ที่อยู่ | 3-24-3 Hakata Ekimae, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka 812-0011, ชั้น 1 อาคารในสวนเมจิ |
| การเดินทาง | เดินจากสถานี JR Hakata และสถานีรถไฟใต้ดินฮากาตะ ประมาณ 5 นาที |
| เวลาทำการ | เบเกอรี่: 8.00 - 16.00 น. (ปิดวันจันทร์) เบรดบิสโทร: 17.00 - 23.00 น. (ปิดวันจันทร์และอังคาร) ตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป ทั้งเบเกอรี่และบิสโทรจะปิดทำการเฉพาะวันจันทร์เท่านั้น เวลาและวันหยุดอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบ Instagram ทางการสำหรับข้อมูลล่าสุด |
| โทรศัพท์ | 092-402-9995 |
| เว็บไซต์ทางการ | land-bageri.com |
| Instagram ทางการ | land_bageri |
รับขนมปังฟรีสำหรับผู้ติดตาม LINE ทางการคนใหม่
สำหรับผู้ติดตามบัญชี LINE ทางการของ Land Bageri คนใหม่ รับขนมปังฟรี 1 ชิ้น
- จำกัด 1 สิทธิ์ต่อ 1 บัญชี และสำหรับลูกค้าที่รับประทานอาหารในร้านเท่านั้น
- ไม่สามารถเลือกรสชาติของขนมปังได้ ขึ้นอยู่กับชนิดที่อบในแต่ละวัน
- ขนมปังบางชนิดอาจหมดลงตามปริมาณการอบในวันนั้นๆ
- ลงทะเบียนผ่าน QR Code ที่แสดงอยู่ภายในร้าน
